明代《西事珥》一書中詳細(xì)記載了關(guān)于香菇（Lentinus edodes）栽培的生產(chǎn)活動和具體的栽培情況。此書所記載的香菇栽培中具有極高的價值。但是目前學(xué)界仍舊沒有對此有足夠的重視,基于此,系統(tǒng)地分析了此書中香菇栽培的內(nèi)容及蘊(yùn)含的價值。 

【文章來源】：中國食用菌. 2020,39(04)北大核心

【文章頁數(shù)】：3 頁

【文章目錄】：
1《西事珥》概述
2《西事珥》中香菇栽培史的內(nèi)容價值考述
3《西事珥》中香菇栽培史的技術(shù)價值考述
    3.1 技術(shù)層面
    3.2 采摘時間的角度
4《西事珥》中香菇栽培史的貿(mào)易價值考述
5 結(jié)論


【參考文獻(xiàn)】：
期刊論文
[1]食用菌食品的營養(yǎng)價值及保健功能分析[J]. 張忠子.  中國食用菌. 2019(08)
[2]再論明陸容《菽園雜記》所引《龍泉縣志》源出嘉定志[J]. 蘆笛.  食藥用菌. 2014(05)
[3]《廣東新語》成書時間考辨[J]. 南炳文.  西南大學(xué)學(xué)報(社會科學(xué)版). 2007(06)
[4]江南的歷史內(nèi)涵與區(qū)域變遷[J]. 徐茂明.  史林. 2002(03)

碩士論文
[1]《西事珥》校注[D]. 武朝文.廣西師范學(xué)院 2011



本文編號：3404216