[目的]韭菜易于吸收和累積硝酸鹽,研究營養(yǎng)液中添加氯化鈉（NaCl）和降低硫含量減少韭菜硝酸鹽累積的效果,并從氮代謝途徑初步探討其減少硝酸鹽累積的機理。[方法]采用新型韭菜專用營養(yǎng)液架床栽培系統(tǒng)進行了韭菜水培試驗。在營養(yǎng)液中添加NaCl 12 mmol/L的同時,硫濃度設(shè)定為3、2、1和0 mmol/L 4個水平,分別用NaCl+S₃,NaCl+S₂,NaCl+S,和NaCl+S。表示。韭菜生長30天后,取樣分析了不同硫水平下韭菜中的硝酸鹽含量及主要氮代謝途徑中的氨基酸含量。[結(jié)果]在營養(yǎng)液硫供應(yīng)水平3 mmol/L下,與營養(yǎng)液中不添加氯化鈉處理（CK）相比,NaCl+S₃處理的韭菜硝酸鹽累積降低了32.60%,地上部干重、可溶性糖和可溶性蛋白質(zhì)含量、根系活力顯著增加;NaCl+S,處理的韭菜硝酸鹽累積降低了53.30%,地上部干重、可溶性糖和可溶性蛋白質(zhì)含量、根系活力顯著增加。NaCl+S₁處理較NaCl+S₃處理更有利于降低硝酸鹽含量。韭菜地上部的全氮含量無顯著變化（NaC... 

【文章來源】：植物營養(yǎng)與肥料學(xué)報. 2020,26(06)北大核心CSCD

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【參考文獻】：
期刊論文
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