本試驗以20年生金冠蘋果為試材,研究套袋、噴施鈣肥及采后貯藏處理對金冠蘋果品質的影響。通過測定果實外觀、內在品質,分析各處理對金冠品質變化的影響。主要研究結果如下：1.套袋時間早,有利于改善果面光潔度、果實著色以及果面褪綠效果,且果實的外觀品質明顯要好。隨套袋時期的推遲,果實可滴定酸含量呈下降趨勢；果實硬度、SSC、總糖、Vc含量逐漸上升。如果在光照、溫度等其它環(huán)境因素基本不變的情況下,綜合各指標來看,對于寧夏地區(qū)金冠,套袋時間選擇在盛花后47d左右較為理想。2.較早摘袋,果實著色指數(shù)大,鮮艷度、光潔度差,果實果形指數(shù)、單果重小。隨摘袋時間的推遲,果實硬度、可滴定酸、總糖、Vc含量下降；果實SSC含量上升,果實口感相對松脆酸甜。如果在光照、溫度等其它環(huán)境因素基本不變的情況下,綜合各指標來看,對于寧夏地區(qū)金冠,摘袋時間選擇在9月22日左右較為理想。3.對金冠果樹噴布氨基酸鈣和荷皇液鈣后,果實單果重、果形指數(shù)、去皮硬度、SSC、總糖、Vc含量增大,但果實的可滴定酸含量下降。果實噴施氨基酸鈣的效果要好于噴施荷皇液鈣,且隨著噴施次數(shù)的增加,果實Ca含量明顯增加,果實的品質也隨之變好。4.噴施不... 

【文章來源】：寧夏大學寧夏回族自治區(qū) 211工程院校

【文章頁數(shù)】：46 頁

【學位級別】：碩士

【文章目錄】：
摘要
Abstract
縮寫詞目錄
第一章 文獻綜述
    1.1 寧夏地區(qū)金冠蘋果簡介
    1.2 果實套袋技術的研究進展
    1.3 果實噴鈣技術的研究進展
    1.4 果實采后貯藏保鮮技術的研究進展
    1.5 研究目的與意義
    1.6 研究內容及技術路線
第二章 材料與方法
    2.1 試驗材料與方法
    2.2 試驗設計
    2.3 試驗測定指標及方法
    2.4 數(shù)據(jù)分析
第三章 結果與分析
    3.1 不同時期套袋對金冠蘋果果實品質的影響
    3.2 不同時期摘袋對金冠蘋果果實品質的影響
    3.3 不同鈣肥處理對金冠蘋果果實品質的影響
    3.4 噴施鈣肥及不同貯藏方式對金冠蘋果貯藏品質的影響
    3.5 不同處理對金冠蘋果貨架期品質保持的影響
第四章 討論與結論
    4.1 討論
    4.2 結論
參考文獻
致謝
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