本試驗以山葡萄‘雙優(yōu)’、山歐雜種‘北冰紅’、‘左優(yōu)紅’、歐亞種葡萄‘紅地球’及其雜交和自交后代為試材,利用高效液相色譜法（HPLC）對親本及后代果實中主要的可溶性糖和有機酸組分與含量進行檢測,并對山葡萄糖酸的遺傳變異進行分析研究。主要結果如下：1.山葡萄及其后代果實中的可溶性糖主要為葡萄糖和果糖,有機酸主要為酒石酸和蘋果酸。2.正交組合‘雙優(yōu)’ב紅地球’后代的總糖含量平均值（167.9mg·g-1 FW）與其親中值（170.3mg·g-1 FW）較為接近,平均廣義遺傳力（H2）和遺傳傳遞力（Ta）分別是0.79和98.6%,表現(xiàn)為趨中變異。反交組合‘紅地球’ב雙優(yōu)’雜交后代總糖含量平均值（206.7mg·g-1 FW）高于含糖量較高的親本‘雙優(yōu)’（197.2mg·g-1 FW）,平均廣義遺傳力（H2）和遺傳傳遞力（Ta）分別是0.88和121.4%，超親遺傳優(yōu)勢明顯,其中葡萄糖含量（118.0mg·g-1FW）增幅較大,遠高于親中值（88.8mg·g-1 FW）。正交組合酒石酸、總酸含量平均值（4.6mg·g-1 FM,7.4mg·g-1 FW）分別高于親中值（4.0mg·g-1 ... 

【文章來源】：沈陽農業(yè)大學遼寧省

【文章頁數(shù)】：58 頁

【學位級別】：碩士

【文章目錄】：
摘要
Abstract
1 前言
    1.1 我國山葡萄的發(fā)展歷程及利用
        1.1.1 山葡萄的概述
        1.1.2 我國山葡萄的利用情況
        1.1.3 山葡萄的經濟價值與營養(yǎng)價值
    1.2 果實中可溶性糖和有機酸構成特點的研究
        1.2.1 果實中可溶性糖構成特點的研究
        1.2.2 果實中有機酸構成特點的研究
    1.3 果實中可溶性糖和有機酸含量的遺傳研究
        1.3.1 果實中可溶性糖含量的遺傳研究
        1.3.2 果實中可有機酸含量的遺傳
    1.4 選題目的與意義
2 材料與方法
    2.1 試驗材料
        2.1.1 試驗試材
        2.1.2 試驗試劑
        2.1.3 試驗儀器設備
    2.2 試驗方法
        2.2.1 果實采收
        2.2.2 樣品的處理及糖酸提取
        2.2.3 糖酸測定的高效液相色譜條件
        2.2.4 可溶性糖的定性定量
        2.2.5 有機酸的定性定量
        2.2.6 注意事項
    2.3 測定指標的統(tǒng)計分析
3 結果與分析
    3.1 糖酸標準品的線性關系
    3.2 山葡萄果實中可溶性糖和有機酸組分的測定
        3.2.1 山葡萄果實中可溶性糖組分的測定
        3.2.2 山葡萄果實中有機酸組分的測定
    3.3 山葡萄雜交及自交后代果實可溶性糖含量的遺傳分析
        3.3.1 山葡萄雜交后代果實可溶性糖含量的遺傳分析
        3.3.2 山葡萄自交后代果實可溶性糖含量的遺傳分析
    3.4 山葡萄雜交及自交后代果實有機酸含量的遺傳分析
        3.4.1 山葡萄雜交后代果實有機酸含量的遺傳分析
        3.4.2 山葡萄自交后代果實有機酸含量的遺傳分析
    3.5 山葡萄雜交及自交組合可溶性糖含量的分離和頻率分布
        3.5.1 山葡萄雜交組合可溶性糖含量的分離和頻率分布
        3.5.2 山葡萄自交組合可溶性糖含量的分離和頻率分布
    3.6 山葡萄雜交及自交后代有機酸含量的分離和頻率分布
        3.6.1 山葡萄雜交組合有機酸含量的分離和頻率分布
        3.6.2 山葡萄自交組合有機酸含量的分離和頻率分布
4 討論
    4.1 親本對后代果實糖酸含量的影響
    4.2 葡萄果實糖酸遺傳模式的探討
    4.3 親本糖酸組分及所占比例對葡萄育種中親本選配的指導
5 結論
參考文獻
附錄
致謝


【參考文獻】：
期刊論文
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本文編號：3309703