秀珍菇、姬菇均屬于菌物界,擔(dān)子菌綱,傘菌目,側(cè)耳科。秀珍菇具有味道鮮美、肉質(zhì)脆嫩等優(yōu)良商品特性,含有豐富的蛋白質(zhì)、維生素、糖類、不飽和脂肪酸、葉酸及微量元素等,營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高,且具有抗腫瘤、抗氧化性、降低膽固醇、血脂等多種功效。秀珍菇菌絲有很強(qiáng)的腐生能力,對(duì)環(huán)境適應(yīng)性強(qiáng),生物轉(zhuǎn)化率高。姬菇富含維生素、多肽、蛋白質(zhì)、黃酮、總酸、礦物質(zhì)等多種營(yíng)養(yǎng)成分,且含有酶抑制劑、凝集素、多糖等生物活性物質(zhì)。姬菇菌絲分解木質(zhì)素、纖維素的能力極強(qiáng),抗逆性較好。常食秀珍菇、姬菇不僅能起到改善人體的新陳代謝,還對(duì)增強(qiáng)體質(zhì)有一定的好處。兩者都具有很好的開發(fā)價(jià)值和應(yīng)用前景。本實(shí)驗(yàn)選擇甘草渣為主料,添加不同的輔料,研究培養(yǎng)料對(duì)秀珍菇和姬菇的影響。系統(tǒng)地對(duì)秀珍菇、姬菇生物學(xué)特性,母種培養(yǎng)基優(yōu)化,甘草渣栽培培養(yǎng)基優(yōu)化,及營(yíng)養(yǎng)成分檢測(cè)進(jìn)行綜合研究,不僅能提升農(nóng)副產(chǎn)品附加值,且能充分利用中藥提取企業(yè)的藥渣廢棄物,構(gòu)建生態(tài)循環(huán)工農(nóng)業(yè)經(jīng)濟(jì)結(jié)構(gòu),還能為工廠化大規(guī)模生產(chǎn)提供技術(shù)支撐,對(duì)促進(jìn)我省乃至全國(guó)食用菌產(chǎn)業(yè)健康持續(xù)發(fā)展有積極的意義。主要研究的內(nèi)容及結(jié)果如下:1、生物學(xué)特性秀珍菇的最適碳源為麥芽糖,最適氮源為酵母粉,最適pH為7.... 

【文章來(lái)源】：華南農(nóng)業(yè)大學(xué)廣東省

【文章頁(yè)數(shù)】：88 頁(yè)

【學(xué)位級(jí)別】：碩士

【部分圖文】：

秀珍菇菌絲在不同碳源培養(yǎng)基上的生長(zhǎng)情況（第10d）

菌絲非常濃密，潔白。表 8 不同碳源對(duì)姬菇菌絲生長(zhǎng)的影響菌絲生長(zhǎng)速（mm/d） 菌絲長(zhǎng)勢(shì) 菌絲稀疏程度2.86±0.04e ＋ 濃密、5.42±0.03c ＋＋ 濃密、 5.62±0.01b ＋＋＋ 濃密、淀粉 2.94±0.02d ＋ 稀疏、 5.46±0.02c ＋＋ 濃密、5.87±0.02a ＋＋＋ 濃密、照 2.33±0.02f ＋ 稀疏、較弱; + +菌絲長(zhǎng)勢(shì)一般;+ + +菌絲長(zhǎng)勢(shì)較好

鉀和硫酸銨作為氮源的培養(yǎng)基，其菌絲生長(zhǎng)很慢且稀疏。以尿素作絲生長(zhǎng)速度最慢，稀釋，淡黃。表 9 不同氮源對(duì)秀珍菇菌絲生長(zhǎng)的影響菌絲生長(zhǎng)速（mm/d） 菌絲長(zhǎng)勢(shì) 菌絲稀疏程度3.64±0.10c ＋ 稀疏、潔 4.19±0.05b ＋＋ 較濃密、潔 3.53±0.11c ＋ 稀疏、潔 6.35±0.04a ＋＋＋ 濃密、潔2.17±0.08e ＋ 稀疏、淡照 3.12±0.01d ＋ 稀疏、潔較弱; + +菌絲長(zhǎng)勢(shì)一般;+ + +菌絲長(zhǎng)勢(shì)較好

【參考文獻(xiàn)】：
期刊論文
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[2]秀珍菇880無(wú)公害高效栽培技術(shù)[J]. 李金在,王占賢.  食用菌. 2016(02)
[3]姬菇258和金鳳2-1雜交構(gòu)建姬菇新菌株[J]. 譚偉,周潔,曹雪蓮,苗人云,賈定洪,黃忠乾,甘炳成,彭衛(wèi)紅,鄭林用.  西南農(nóng)業(yè)學(xué)報(bào). 2015(06)
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博士論文
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碩士論文
[1]秀珍菇品種優(yōu)選及高效栽培關(guān)鍵技術(shù)研究[D]. 葛樂.河北農(nóng)業(yè)大學(xué) 2015
[2]甘草渣的工廠化應(yīng)用及回甜成分分析[D]. 羅宇年.華南理工大學(xué) 2015
[3]姬菇258品種鑒定及生物學(xué)特性研究[D]. 王仁鋒.四川農(nóng)業(yè)大學(xué) 2013
[4]橙油及振動(dòng)脅迫誘導(dǎo)采后柑橘油胞病的活性氧代謝機(jī)制[D]. 劉麗丹.西南大學(xué) 2012
[5]姬菇多糖純化及其對(duì)小鼠急性肝損傷保護(hù)作用研究[D]. 周斌.南京師范大學(xué) 2012
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[7]利用蘆筍老莖栽培鮑魚菇和秀珍菇的研究[D]. 李慧.山西大學(xué) 2011
[8]甘草渣中黃酮類化合物的提取純化、分離鑒定及其抑菌活性研究[D]. 鄧麗.蘭州理工大學(xué) 2011
[9]雞腿菇菌種質(zhì)量檢測(cè)技術(shù)研究[D]. 王云靈.福建農(nóng)林大學(xué) 2010
[10]碳氮營(yíng)養(yǎng)對(duì)秀珍菇生長(zhǎng)發(fā)育及胞外酶活性的影響[D]. 李偉平.河北農(nóng)業(yè)大學(xué) 2007



本文編號(hào)：3252530