以紫色生菜’紫羅馬’為研究材料,采用不同濃度外源Na₂SeO₃處理,結(jié)合紫色生菜生理生化指標(biāo)測(cè)定,研究外源硒濃度對(duì)紫色生菜生理特性及營(yíng)養(yǎng)品質(zhì)的影響,以期篩選出適宜紫色生菜設(shè)施栽培的外源富硒濃度;另一方面對(duì)花青素提取方法進(jìn)行優(yōu)化,運(yùn)用實(shí)時(shí)熒光定量技術(shù),分析硒對(duì)紫色生菜花青素含量及其生物合成相關(guān)酶基因表達(dá)的影響,探明硒影響花青素合成的調(diào)控機(jī)理,為富硒富花青素紫色生菜的生產(chǎn)與推廣奠定理論基礎(chǔ)。主要結(jié)果如下:1、使用不同濃度Na₂SeO₃處理紫色生菜,植株株高、葉面積、葉綠素、含水量和可溶性糖含量隨著硒濃度增加先上升后下降,H2O2含量先下降后上升,但仍然低于對(duì)照,硒含量和MDA含量隨著施硒濃度的增大而增加;植物保護(hù)酶SOD、POD活性隨著硒處理先升高后下降,而CAT活性則持續(xù)高于對(duì)照。結(jié)合紫色生菜葉片光合作用等指標(biāo)變化情況,證明低濃度硒（≤8μM）能促進(jìn)植物生長(zhǎng)發(fā)育,而高濃度硒（>8μM）則易引起損傷,抑制植物生長(zhǎng)。這可能是由于當(dāng)硒濃度過(guò)高時(shí),硒對(duì)植物氧化性損傷的水平已經(jīng)超過(guò)抗氧化劑保護(hù)系統(tǒng)的保護(hù)能... 

【文章來(lái)源】：南京農(nóng)業(yè)大學(xué)江蘇省 211工程院校 教育部直屬院校

【文章頁(yè)數(shù)】：80 頁(yè)

【學(xué)位級(jí)別】：碩士

【文章目錄】：
摘要
ABSTRACT
縮略詞表
前言
第一章 文獻(xiàn)綜述
    1 生物強(qiáng)化
        1.1 生物強(qiáng)化的提出
        1.2 生物強(qiáng)化效應(yīng)
        1.3 生物強(qiáng)化研究進(jìn)展
    2 硒
        2.1 硒的概況
        2.2 植物對(duì)硒的吸收規(guī)律
        2.3 硒的生物學(xué)功能
        2.4 富硒蔬菜
        2.5 植物富硒研究進(jìn)展
    3 花青素
        3.1 花青素概述
        3.2 花青素的生物合成及相關(guān)研究進(jìn)展
        3.3 有關(guān)紫葉生菜及相近作物花青素研究進(jìn)展
第二章 外源硒對(duì)紫色生菜生理指標(biāo)及光合特性的影響
    1 材料與方法
        1.1 試驗(yàn)材料
        1.2 試驗(yàn)方法
        1.3 測(cè)定指標(biāo)及方法
        1.4 統(tǒng)計(jì)分析
    2 結(jié)果與分析
        2.1 外源硒對(duì)紫色生菜生長(zhǎng)的影響
        2.2 外源硒對(duì)紫色生菜鮮重、干重和含水量的影響
        2.3 外源硒對(duì)紫色生菜花青素、抗壞血酸和可溶性糖含量的影響
        2.4 外源硒對(duì)紫色生菜硒含量的影響
        2.5 外源硒對(duì)紫色生菜保護(hù)酶活性的影響
2和Pro含量的影響">        2.6 外源硒對(duì)紫色生菜MDA、H2O₂和Pro含量的影響
        2.7 外源硒對(duì)紫色生菜光合特性的影響
        2.8 外源硒對(duì)紫色生菜礦質(zhì)元素含量的影響
    3 結(jié)論與討論
第三章 紫色生菜花青素提取工藝的優(yōu)化
    1 材料和方法
        1.1 試驗(yàn)材料
        1.2 試驗(yàn)方法
        1.3 統(tǒng)計(jì)分析
    2 結(jié)果與分析
        2.1 單因素試驗(yàn)結(jié)果
        2.2 正交試驗(yàn)結(jié)果
    3 小結(jié)與討論
第四章 外源硒對(duì)紫色生菜花青素積累及其合成相關(guān)基因表達(dá)的影響
    1 材料與方法
        1.1 試驗(yàn)材料
        1.2 試驗(yàn)方法
        1.3 統(tǒng)計(jì)分析
    2 結(jié)果與分析
        2.1 不同濃度外源硒對(duì)紫色生菜葉片花青素含量的影響
        2.2 同一濃度外源硒對(duì)紫色生菜不同生長(zhǎng)時(shí)期花青素含量的影響
        2.3 不同濃度外源硒處理對(duì)紫色生菜葉中花青素合成相關(guān)酶基因熒光定量表達(dá)的影響
        2.4 外源硒對(duì)紫色生菜不同生長(zhǎng)時(shí)期葉片花青素相關(guān)合成酶基因熒光定量表達(dá)的影響
    3 小結(jié)與討論
第五章 功能型富硒富花青素紫色生菜設(shè)施栽培技術(shù)
    1 產(chǎn)地環(huán)境和品種選擇
        1.1 產(chǎn)地環(huán)境
        1.2 品種選擇
    2 栽培技術(shù)
        2.1 育苗
        2.2 定植
        2.3 緩苗期管理
        2.4 緩苗后管理
    3 采收、包裝和儲(chǔ)藏
全文結(jié)論
創(chuàng)新之處
參考文獻(xiàn)
在校期間申請(qǐng)專利和發(fā)表論文
致謝


【參考文獻(xiàn)】：
期刊論文
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