食用真菌子實體形成是一個復雜的發(fā)育問題,涉及遺傳、生理、生化等一系列代謝過程。在對斑玉蕈(Hypsizygus marmoreus)子實體發(fā)育研究中發(fā)現外源添加一定濃度的皂苷、過氧化氫和富氫水,對斑玉蕈子實體形成都有促進作用。已有研究表明氧化還原活性物質可調節(jié)細胞內活性氧(reactive oxygen species,ROS)水平。本研究在工廠化可控條件下,通過添加氧化還原活性物質,研究其對斑玉蕈子實體形成的表型、ROS水平及相關酶活等生理水平的影響及ROS水平調節(jié)相關基因的表達變化,并應用組學技術,對不同處理的樣品進行分析;應用基因沉默技術,研究了調節(jié)胞內ROS水平的關鍵基因谷胱甘肽過氧化物酶功能及效應,探討了添加皂苷、過氧化氫、富氫水對斑玉蕈子實體形成及其發(fā)育過程的關聯機制,主要得到了以下幾個方面的結果:1、研究了搔菌后添加一定濃度的具有抗氧化活性的皂苷能夠促進培養(yǎng)時間不足(60 d)的斑玉蕈菌株正常出菇達產,平均單產達到196.0 g,培養(yǎng)時間85 d平均單產208.9 g,對照組平均單產為189.0 g;接著,對斑玉蕈子實體形成過程中4個時期的細胞中丙二醛、過氧化氫含量,以及...

【文章頁數】：165 頁

【學位級別】：博士

【部分圖文】：

圖1.1斑玉室子實體及其工廠化生產出菇

斑玉蕈⑶ｖｗｗｍｓ?（Ｐｅｃｋ）?Ｈ．Ｅ．?Ｂｉｇｅｌｏｗ，俗稱真姬薛，該品種有??兩種顏色，分別是褐色菌蓋的品種稱為蟹味菇，白色菌蓋的品種稱為白玉菇或海??鮮菇。斑玉蕈是一種食藥兼用菌，其味道鮮美，肉厚質嫩，口感甚佳［１＿２］，同時還??具有抗腫瘤、抗菌和抗真菌等多種藥用價值［....

圖１．２?ＫＥＧＧ注釋斑玉蕈子實體形成過程差異表達基因的熱圖??Ｆｉｇ．?１．２?Ｈｅａｔ?Ｍａｐ?ｏｆ?ｄｉｆｆｅｒｅｎｔｉａｌｌｙ??

個階段（菌絲恢復、轉色、原基形成和子實體）的轉錄組數據，結果顯示子實體形成??前后大量基因顯著上調，涉及“氮代謝”、“鈣信號通路”、“ＭＡＰＫ信號通路”等??代謝途徑被激活（見圖１．２）［４５］，由此可見，在子實體形成過程涉及許多代謝途徑變??化，極其復雜。??Ｃｏｌｏｒ?Ｋ＊ｙ....

圖１．４光照對香菇子實體顏色的影響［９５］??

?氧化還原物質對斑玉蕈子實體形成及其發(fā)育影響的機制研究進一步分析探討幾種擔子菌子實體發(fā)育過程中基因的表達情況，物種涉及雙孢蘑菇［２４］，裂褶菌［３５］，金針菇［３８］和灰蓋鬼傘［５４］。金針菇中特有的ｐｓｈ基因在蓋中得到表達。研究表明在黑暗中形成的針頭子實體沒有表達，而是在針頭子....

圖２．１４ＫＥＧＧ注釋??Ｆｉｇ．?２．１４?ＫＥＧＧ?Ａｎｎｏｔａｔｉｏｎ??注：縱?

■?■■■■基二二?１０９?１。３?１００?９７?９５?９４?９４?９４?８８?８４?８１??傷々少。夢??圖２．１５?Ｔｏｐ２０?ＫＥＧＧ注釋通路柱圖??Ｆｉｇ?２．１５?Ｔｏｐ２０?ＫＥＧＧ?Ａｎｎｏｔａｔｉｏｎ?ｐａｔｈ?ｈｉｓｔｏｇｒａｍ??圖２．１５顯不的是表達豐度前２....

本文編號：3997737