【摘要】：針對賀蘭山東麓主要釀酒葡萄產(chǎn)區(qū)因過度依賴化肥、土壤貧瘠及長期連作的栽培模式導致的土壤持續(xù)生產(chǎn)能力下降、釀酒葡萄品質降低等問題,研究化肥減施對賀蘭山東麓土壤質量及釀酒葡萄品質的影響。本試驗以6年生釀酒葡萄品種“赤霞珠”為研究對象,設置了不施肥、施l00%化肥、施100%有機肥、施50%化肥+50%有機肥、施25%化肥+25%有機肥,共5個處理,探討化肥減施對土壤質量及釀酒葡萄品質的影響。試驗結果表明:(1)全量化肥處理對釀酒葡萄產(chǎn)量提升效果最為顯著,達到7500 kg/hm2，土壤脲酶活性顯著提升了 53.7%,但根系活力呈現(xiàn)降低的趨勢,土壤容重增加,總孔隙度下降,土壤緊實板結,不利于團粒結構的形成；在品質方面,施用化肥對釀酒葡萄總酚含量提升效果顯著。(2)全量有機肥處理顯著提高了土壤水穩(wěn)性團聚體含量,對土壤中有機質含量的累積有積極作用,土壤的速效鉀、堿解氮、全氮、有機質含量提升效果顯著,此外,增施有機肥顯著降低了土壤容重,并對土壤總孔隙度有顯著的提升作用,有利于土壤的疏松；增施有機肥提高了土壤中優(yōu)勢功能菌的豐度,與釀酒葡萄單寧、花色苷含量有顯著相關性,并顯著提高了穗長長度、果實中花色苷、總酚的含量,降低了可滴定酸含量。(3)半量化肥有機肥處理顯著提高了中層土壤的砂粒、深層土壤的粘粒含量,對土壤的疏松有積極作用,土壤大顆粒團聚體含量有所提升,土壤的團聚體穩(wěn)定率提高了 0.2%~2.9%,一定程度上改善了土壤的物理性質；化肥有機肥減半施用對土壤的堿解氮含量提升效果較為穩(wěn)定,并顯著提高了土壤的有效磷、全氮含量;根系活力較不施肥顯著增強,對土壤的蔗糖酶、堿性磷酸酶、脲酶活性均有提升作用,其中對蔗糖酶活性提升效果最顯著,真菌數(shù)量顯著降低,各土層下的細菌/真菌值為各處理最高,更有利于形成抑病型土壤。在屬水平上,施用全量有機肥和化肥有機肥減半處理分別增加了 Rhodoplanes(HHyphomicrobiaceae family)和Sreptomyces(Streptomycetaceae family)的豐度,且化肥有機肥配施能增強土壤中這些細菌的活性,進而影響土壤中堿解氮和有效磷的含量�；视袡C肥減半處理下的凈光合速率最高,增加了氣孔導度和葉片蒸騰,胞間二氧化碳濃度較全量化肥和全量有機肥處理顯著降低,果實粒徑減小了 9.5%,穗長增加了 21.9%,果小穗散更有利于花色苷等的積累;總酚、可溶性固形物含量提升了 7.4%、8.4%,可滴定酸含量降低了]0.5%,糖酸比有顯著提高,比不施肥提高了 21.2%,此外,化肥有機肥減半對產(chǎn)量的提升效果較好,達到7083.33 kg/hm2與全量化肥處理差異不顯著。(4)25%化肥有機肥處理提高了土壤有效磷含量,并顯著增加了釀酒葡萄單寧、花色苷、可溶性固形物含量,但化肥的過量減少也造成產(chǎn)量的顯著降低。本研究結果表明:在賀蘭山東麓地區(qū)釀酒葡萄園中,半量化肥有機肥處理下,即化肥施用純N 181.5 kg/hm2、P205 88.5 kg/hm2、K20 165 kg/hm2,有機肥施用 4.5 t/hm2,對改善土壤質量及釀酒葡萄產(chǎn)量品質效果最佳。
【學位授予單位】：寧夏大學
【學位級別】：碩士
【學位授予年份】：2019
【分類號】：S663.1
【圖文】：

圖４．４細菌優(yōu)勢屬與土壤化學性質的典型對應分析（ＣＣＡ）逡逑Ｆｉｇ．邋４．４邋Ｔｙｐｉｃａｌ邋ｃｏｒｒｅｓｐｏｎｄｅｎｃｅ邋ａｎａｌｙｓｉｓ邋ｏｆ邋ｂａｃｔｅｒｉａｌ邋ｄｏｍｉｎａｎｃｅ邋ａｎｄ邋ｓｏｉｌ邋ｃｈｅｍｉｃａｌ邋ｐｒｏｐｅｒｔｉｅｓ逡逑２７逡逑

邐第五令化肥減施對釀酒葡萄生Ｋ及品質的影響逡逑５．邋２化肥減施對釀酒葡萄根系活力的影響逡逑由圖５．１可知，除ＣＫ外，各處理下的根系活力呈現(xiàn)出先升高后降低的趨勢，Ｔ１處理下的根逡逑系活力最低，Ｔ２處理下的根系活力相比Ｔ１處理有所提高，Ｔ３處理下的根系活力達到峰值，Ｔ４逡逑處理根系活力較Ｔ３處理呈現(xiàn)出下降的趨勢。與ＣＫ相比，Ｔ丨處理的根系活力為各處理最低，較逡逑ＣＫ相比活力降低了邋４５．２％，且與ＣＫ呈現(xiàn)出顯著性差異；Ｔ４處理下的根系活力略高于Ｔ１處理，逡逑但相比ＣＫ仍然呈現(xiàn)出下降的趨勢，且差異性顯著，較ＣＫ降低了邋２３．２％；邋Ｔ２、Ｔ３處理下的根系逡逑活力相比ＣＫ均有所提高，且均表現(xiàn)出顯著性差異，Ｔ２處理下的根系活力略高于ＣＫ，較ＣＫ提逡逑高了邋２６．５％，為施用全量化肥處理，即Ｔ１處理的２．３倍；Ｔ３處理下的根系活力為各處理最高，逡逑且與其他各處理之間呈現(xiàn)出顯著性差異，相比ＣＫ提高了邋４７．６％，相比施用全量化肥處理提高了逡逑１６９．５％。綜合來看

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