背景:隨著國(guó)家對(duì)農(nóng)業(yè)的高度重視,水產(chǎn)養(yǎng)殖的規(guī)范化為農(nóng)業(yè)經(jīng)濟(jì)開(kāi)辟了巨大的前景。但科學(xué)普及程度較低使養(yǎng)殖專(zhuān)業(yè)化不高,水產(chǎn)養(yǎng)殖過(guò)程中易出現(xiàn)各種問(wèn)題且不能得到及時(shí)解決。如養(yǎng)殖過(guò)程中飼料受潮發(fā)霉產(chǎn)生真菌毒素污染,嚴(yán)重制約著水產(chǎn)養(yǎng)殖業(yè)的發(fā)展。近年來(lái),水產(chǎn)飼料的生產(chǎn)逐漸以廉價(jià)的植物性蛋白源取代動(dòng)物蛋白源,在降低生產(chǎn)成本的同時(shí)也增加了真菌毒素污染的風(fēng)險(xiǎn),且水產(chǎn)飼料在生產(chǎn)、運(yùn)輸和貯藏過(guò)程中都有可能發(fā)生霉變。由霉變產(chǎn)生的真菌毒素,極其容易造成魚(yú)、蝦等水生動(dòng)物生長(zhǎng)減緩,機(jī)體損傷使毒素代謝率降低,加工成水產(chǎn)食品極易出現(xiàn)毒素殘留,造成嚴(yán)重的食品安全問(wèn)題,危害人體健康。研究表明,蘆丁、槲皮素及茶多酚等植物性次生代謝產(chǎn)物對(duì)酶活性具有誘導(dǎo)效應(yīng),且代謝酶具有可誘導(dǎo)性。因此,可通過(guò)由飼料引入誘導(dǎo)劑對(duì)代謝酶進(jìn)行調(diào)控,增加水產(chǎn)動(dòng)物對(duì)真菌毒素的代謝能力,降低損傷和毒素殘留。對(duì)控制水產(chǎn)品真菌毒素暴露的危害具有重要意義。目的:研究T-2、AFB₁、OTA、DON毒素經(jīng)飼料暴露對(duì)凡納濱對(duì)蝦和羅非魚(yú)生長(zhǎng)、代謝及病理?yè)p傷效應(yīng),并通過(guò)引入槲皮素、蘆丁和茶多酚三種誘導(dǎo)劑,對(duì)四種真菌毒素對(duì)對(duì)蝦和羅非魚(yú)損傷的拮抗效應(yīng)進(jìn)行研... 

【文章來(lái)源】：廣東海洋大學(xué)廣東省

【文章頁(yè)數(shù)】：122 頁(yè)

【學(xué)位級(jí)別】：碩士

【文章目錄】：
摘要
Abstract
1 前言
    1.1 引言
    1.2 研究背景及進(jìn)展
        1.2.1 四種常見(jiàn)真菌毒素的來(lái)源、分布及危害
        1.2.2 四種常見(jiàn)真菌毒素對(duì)水產(chǎn)飼料的污染現(xiàn)狀
        1.2.3 四種常見(jiàn)真菌毒素對(duì)水產(chǎn)動(dòng)物的危害
        1.2.4 水產(chǎn)動(dòng)物機(jī)體代謝酶對(duì)T-2、AFB_1、OTA和DON的調(diào)控機(jī)制
        1.2.5 蘆丁、槲皮素、茶多酚對(duì)水產(chǎn)代謝酶的誘導(dǎo)效應(yīng)研究
    1.3 本研究的立題依據(jù)、研究?jī)?nèi)容及意義
    1.4 研究技術(shù)路線和創(chuàng)新點(diǎn)
        1.4.1 技術(shù)路線
        1.4.2 創(chuàng)新點(diǎn)
2 四種真菌毒素對(duì)對(duì)蝦和羅非魚(yú)的蓄積毒性效應(yīng)研究
    2.1 引言
    2.2 實(shí)驗(yàn)材料
        2.2.1 實(shí)驗(yàn)儀器
        2.2.2 主要試劑與配制
    2.3 實(shí)驗(yàn)方法
        2.3.1 對(duì)蝦和羅非魚(yú)飼養(yǎng)環(huán)境管理
        2.3.2 染毒梯度設(shè)置及飼料制備
        2.3.3 樣品采集及前處理
        2.3.4 微粒體蛋白濃度測(cè)定
    2.4 蓄積毒性效應(yīng)指標(biāo)測(cè)定
        2.4.1 增重率與存活率的測(cè)定
        2.4.2 肝重比測(cè)定
        2.4.3 對(duì)蝦和羅非魚(yú)肝與肌肉部位四種真菌毒素殘留量的測(cè)定
        2.4.4 對(duì)蝦和羅非魚(yú)肝組織與肌肉病理組織學(xué)分析
        2.4.5 肝微粒體Ⅰ相代謝酶測(cè)定
        2.4.6 肝微粒體Ⅱ相代謝酶測(cè)定
    2.5 數(shù)據(jù)處理與分析
    2.6 結(jié)果分析
        2.6.1 標(biāo)準(zhǔn)曲線建立
        2.6.2 對(duì)對(duì)蝦與羅非魚(yú)生長(zhǎng)的影響
        2.6.3 對(duì)對(duì)蝦與羅非魚(yú)肝重比的影響
        2.6.4 對(duì)蝦與羅非魚(yú)肝組織與肌肉中T-2、AFB_1、OTA和DON殘留量與暴露劑量相關(guān)性分析
        2.6.5 對(duì)對(duì)蝦與羅非魚(yú)肝組織病理組織學(xué)影響
        2.6.6 對(duì)對(duì)蝦與羅非魚(yú)肌肉部位病理組織學(xué)影響
        2.6.7 對(duì)對(duì)蝦與羅非魚(yú)肝微粒體Ⅰ相代謝酶活性的影響
        2.6.8 對(duì)對(duì)蝦及羅非魚(yú)肝微粒體Ⅱ相代謝酶活性的影響
        2.6.9 真菌毒素暴露對(duì)蝦和羅非魚(yú)代謝酶活性誘導(dǎo)與抑制概率性分布分析
    2.7 討論
    2.8 小結(jié)
3 槲皮素、蘆丁、茶多酚對(duì)對(duì)蝦和羅非魚(yú)生長(zhǎng)及代謝的影響
    3.1 引言
    3.2 實(shí)驗(yàn)材料
        3.2.1 實(shí)驗(yàn)儀器
        3.2.2 主要試劑與配制
    3.3 實(shí)驗(yàn)方法
        3.3.1 槲皮素、蘆丁和茶多酚飼料添加量梯度設(shè)置
        3.3.2 樣品采集及前處理
    3.4 實(shí)驗(yàn)指標(biāo)的測(cè)定
        3.4.1 對(duì)蝦和羅非魚(yú)增重率及死亡率的測(cè)定
        3.4.2 肝重比測(cè)定
        3.4.3 對(duì)蝦與羅非魚(yú)肝部位與肌肉病理組織學(xué)分析
        3.4.4 肝微粒體b5含量、Ⅰ相代謝酶NCCR、AH和EROD活性測(cè)定
        3.4.5 肝微粒體Ⅱ相代謝酶GST、UGT和SULT活性測(cè)定
    3.5 數(shù)據(jù)處理與分析
    3.6 結(jié)果
        3.6.1 對(duì)對(duì)蝦及羅非魚(yú)生長(zhǎng)的影響
        3.6.2 對(duì)肝重比的影響
        3.6.3 對(duì)對(duì)對(duì)蝦與羅非魚(yú)肝部位病理組織學(xué)影響
        3.6.4 對(duì)對(duì)蝦與羅非魚(yú)肌肉病理組織學(xué)影響
        3.6.5 對(duì)對(duì)蝦與羅非魚(yú)肝微粒體Ⅰ相代謝酶活性的影響
        3.6.6 對(duì)對(duì)蝦與羅非魚(yú)肝微粒體Ⅱ相代謝酶活性的影響
        3.6.7 對(duì)蝦和羅非魚(yú)代謝酶活性誘導(dǎo)與抑制概率性分布分析
    3.7 討論
    3.8 小結(jié)
4 槲皮素、蘆丁、茶多酚對(duì)四種真菌毒素暴露凡納濱對(duì)蝦和羅非魚(yú)損傷的拮抗效應(yīng)研究
    4.1 引言
    4.2 實(shí)驗(yàn)材料
    4.3 實(shí)驗(yàn)方法
        4.3.1 槲皮素、蘆丁、茶多酚及T-2、AFB_1、OTA和DON飼料添加量梯度設(shè)置
        4.3.2 樣品采集及前處理
    4.4 實(shí)驗(yàn)指標(biāo)的測(cè)定
        4.4.1 對(duì)蝦和羅非魚(yú)增重率率及存活率的測(cè)定
        4.4.2 肝重比測(cè)定
        4.4.3 肝部位與肌肉中真菌毒素殘留量分析
        4.4.4 肝部位與肌肉病理組織學(xué)分析
        4.4.5 肝微粒體Ⅰ相代謝酶細(xì)胞色素b5、NCCR、AH和EROD活性測(cè)定
        4.4.6 肝微粒體Ⅱ相代謝酶GST、UGT和SULT活性測(cè)定
    4.5 數(shù)據(jù)處理
    4.6 結(jié)果分析
        4.6.1 對(duì)對(duì)蝦與羅非魚(yú)生長(zhǎng)的影響
        4.6.2 對(duì)對(duì)蝦與羅非魚(yú)肝重比的影響
        4.6.3 對(duì)蝦肝胰腺與肌肉T-2、AFB_1、OTA和DON殘留量分析
        4.6.4 羅非魚(yú)肝臟與肌肉部位真菌毒素殘留量分析
        4.6.5 真菌毒素與誘導(dǎo)劑聯(lián)合暴露對(duì)蝦與羅非魚(yú)肝部位病理組織學(xué)分析
        4.6.6 真菌毒素與誘導(dǎo)劑聯(lián)合暴露對(duì)對(duì)蝦與羅非魚(yú)肌肉病理組織學(xué)影響
        4.6.7 對(duì)對(duì)蝦與羅非魚(yú)肝微粒體Ⅰ相代謝酶活性的影響
        4.6.8 對(duì)對(duì)蝦與羅非魚(yú)肝微粒體Ⅱ相代謝酶活性的影響
        4.6.9 特定誘導(dǎo)劑誘導(dǎo)不同真菌毒素暴露后對(duì)蝦肝微粒體細(xì)胞色素b5和代謝酶活性變化趨勢(shì)分析
    4.7 討論
    4.8 小結(jié)
5 結(jié)論與展望
    5.1 結(jié)論
    5.2 不足與展望
參考文獻(xiàn)
致謝
作者簡(jiǎn)介
導(dǎo)師簡(jiǎn)介


【參考文獻(xiàn)】：
期刊論文
[1]我國(guó)南粵地區(qū)霉變水產(chǎn)飼料真菌毒素污染現(xiàn)狀及毒性評(píng)價(jià)[J]. 王小博,王雅玲,王潤(rùn)東,呂鵬莉,孫力軍,劉曉燕,施琦,畢思遠(yuǎn).  浙江農(nóng)業(yè)學(xué)報(bào). 2016(06)
[2]對(duì)蝦T-2毒素微膠囊毒餌料的制備和效果評(píng)價(jià)[J]. 代喆,王雅玲,孫力軍,施琦,廖建萌,徐德峰,陳進(jìn)軍,聶芳紅.  廣東農(nóng)業(yè)科學(xué). 2013(11)
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[9]新型飼料添加劑茶多酚的研究進(jìn)展[J]. 汪水平,王文娟.  飼料工業(yè). 2003(05)
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博士論文
[1]脫氧雪腐鐮刀菌烯醇對(duì)機(jī)體免疫功能影響的實(shí)驗(yàn)研究[D]. 李月紅.河北醫(yī)科大學(xué) 2003

碩士論文
[1]T-2毒素誘導(dǎo)凡納濱對(duì)蝦肌肉品質(zhì)典型性狀的變化規(guī)律[D]. 代喆.廣東海洋大學(xué) 2013



本文編號(hào)：3255323