以北京地區(qū)9家甜玉米生產(chǎn)銷(xiāo)售企業(yè)為調(diào)查對(duì)象,分析影響甜玉米采后品質(zhì)的相關(guān)因素,探究延長(zhǎng)甜玉米貨架期的采后保鮮措施。結(jié)果表明:北京地區(qū)影響甜玉米采后品質(zhì)的因素主要有品種、采收溫度、預(yù)冷溫度及方法、產(chǎn)品分級(jí)、包裝材料、運(yùn)輸方式、貯藏溫度等;根據(jù)銷(xiāo)售要求選擇適宜的品種,氣溫較低時(shí)進(jìn)行采收,采用碎冰預(yù)冷的方式快速降溫,長(zhǎng)期堅(jiān)持采取分級(jí)措施,選用適宜的包裝材料、運(yùn)輸方式、貯藏溫度等可以延長(zhǎng)甜玉米的貨架期。 

【文章來(lái)源】：中國(guó)蔬菜. 2020,(07)北大核心

【文章頁(yè)數(shù)】：7 頁(yè)

【文章目錄】：
1 調(diào)查方法
    1.1 調(diào)研對(duì)象
    1.2 甜玉米采后品質(zhì)評(píng)價(jià)標(biāo)準(zhǔn)
2 結(jié)果與分析
    2.1 品種對(duì)甜玉米采后品質(zhì)的影響
    2.2 采收溫度對(duì)甜玉米采后品質(zhì)的影響
    2.3 預(yù)冷處理對(duì)甜玉米采收后品質(zhì)的影響
    2.4 實(shí)施分級(jí)對(duì)甜玉米采后品質(zhì)的影響
    2.5 包裝材料對(duì)甜玉米采后品質(zhì)的影響
    2.6 運(yùn)輸方式對(duì)甜玉米采后品質(zhì)的影響
    2.7 貯藏溫度對(duì)甜玉米采后品質(zhì)的影響
3 結(jié)論與討論
4 對(duì)策建議
    4.1 加大政策支持力度
    4.2 研發(fā)甜玉米綜合保鮮技術(shù)
    4.3 建立以冷鏈為基礎(chǔ)的保鮮設(shè)備設(shè)施體系
    4.4 形成區(qū)域產(chǎn)業(yè)帶


【參考文獻(xiàn)】：
期刊論文
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