試驗于2016-2017年在揚州大學(xué)農(nóng)學(xué)院試驗田進行,以蘇玉糯5號和渝糯7號為材料,利用人工智能溫室控制溫度,稱重法控制相對含水量,研究了結(jié)實期高溫與水分脅迫對糯玉米產(chǎn)量與淀粉品質(zhì)的影響。主要結(jié)果如下:結(jié)實期高溫與水分脅迫降低了兩品種的粒重和粒數(shù),進而降低籽粒產(chǎn)量。高溫與干旱、漬水互作對粒重與籽粒產(chǎn)量影響有顯著疊加效應(yīng)。高溫和水分脅迫下糯玉米籽粒淀粉與可溶性糖含量顯著降低,總蛋白含量顯著增加,且高溫水分互作脅迫表現(xiàn)出顯著的疊加效應(yīng)。醇溶蛋白含量在各脅迫下顯著升高。糯玉米籽粒中微量元素S、Ca與Cu含量受干旱脅迫影響較小,其他脅迫下顯著增加。Fe、Mn與Zn含量在各脅迫下顯著增加。結(jié)實期高溫與水分單因素和互作均顯著降低糯玉米粉峰值黏度,且降幅高溫脅迫大于干旱脅迫或漬水脅迫,高溫漬水脅迫下降幅最大。糯玉米粉崩解值各脅迫下顯著降低。回復(fù)值受漬水與高溫干旱脅迫影響較小,其他脅迫下顯著增加。糊化溫度受漬水與高溫漬水脅迫影響較小,其他脅迫下顯著升高。糯玉米籽粒的起始溫度、峰值溫度與終值溫度在各脅迫下都顯著上升（除漬水脅迫外）。除干旱脅迫外,熱焓值在其他脅迫下顯著增加�；厣鸁犰手蹬c回升值在各脅迫下顯... 

【文章來源】：揚州大學(xué)江蘇省

【文章頁數(shù)】：54 頁

【學(xué)位級別】：碩士

【部分圖文】：

圖１?２０１６－２０１７年玉米花后田間對照溫度??

高溫與水分脅迫對糯玉米籽粒產(chǎn)量性狀的影響

．．糯玉米的淀粉粒度分布受結(jié)實期高溫與水分單因素及互作脅迫的顯著影響（圖３、表８）。??糯玉米的小淀粉粒（直徑＜５ｎｍ）所占比例較低，在脅迫下兩年間的變化不同，直徑５？１５ｐｍ??的淀粉粒比例在高溫、高溫干旱與高溫漬水脅迫下顯著降低，干旱和漬水脅迫下比例顯著??增加。直徑＞１５Ｍｍ的大淀粉比例高溫及高溫與干旱和潰水的互作下都顯著增加，在干旱和??漬水單因素脅迫下顯著降低。淀粉粒的體積平均粒徑和表面積平均粒徑與大淀粉粒比例變??化一致。??

【參考文獻】：
期刊論文
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博士論文
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[5]高溫與干旱對水稻產(chǎn)量和品質(zhì)的影響及其生理機制[D]. 段驊.揚州大學(xué) 2013
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[7]不同電場處理對玉米淀粉理化性質(zhì)影響研究[D]. 韓忠.華南理工大學(xué) 2011
[8]淀粉及淀粉基材料的熱降解性能研究[D]. 劉興訓(xùn).華南理工大學(xué) 2011
[9]預(yù)處理對淀粉結(jié)構(gòu)及化學(xué)反應(yīng)活性的影響[D]. 耿鳳英.天津大學(xué) 2010
[10]高溫對玉米產(chǎn)量和品質(zhì)的影響及調(diào)控研究[D]. 張保仁.山東農(nóng)業(yè)大學(xué) 2003

碩士論文
[1]結(jié)實期高溫脅迫對不同氮水平下糯玉米籽粒產(chǎn)量和淀粉品質(zhì)的影響[D]. 施燕凌.揚州大學(xué) 2016
[2]結(jié)實期高溫脅迫對糯玉米籽粒淀粉品質(zhì)形成的影響機制[D]. 沈鑫.揚州大學(xué) 2016
[3]水分脅迫對糯玉米籽粒產(chǎn)量和淀粉理化特性的影響[D]. 蔡雪梅.揚州大學(xué) 2016
[4]灌漿結(jié)實期水分脅迫對糯玉米籽粒產(chǎn)量和淀粉品質(zhì)的影響[D]. 孫旭利.揚州大學(xué) 2014
[5]結(jié)實期高溫對稻米品質(zhì)的影響及其機制研究[D]. 張國發(fā).南京農(nóng)業(yè)大學(xué) 2005



本文編號：3340040