[目的]針對小麥穗發(fā)芽導(dǎo)致減產(chǎn)降質(zhì)的農(nóng)業(yè)氣候問題,探究生物延緩劑延緩小麥穗發(fā)芽及其對小麥籽粒品質(zhì)的影響,旨在為該生物延緩劑延緩小麥穗發(fā)芽提供理論依據(jù),并為下一步研究和推廣奠定基礎(chǔ)。[方法]選用河南開封主栽小麥品種‘泛麥8號’為試驗材料,在小麥蠟熟期取樣進行穗發(fā)芽誘導(dǎo),試驗設(shè)置5個處理和5個取樣時間:CK（清水）、P（1%二甲基亞砜）、P+D（1%二甲基亞砜+0.1%滲透劑）、T2(1 500 mg·L^-1生物延緩劑+1%二甲基亞砜+0.1%滲透劑)、M4(1 200 mg·L^-1茉莉酸甲酯+1%二甲基亞砜+0.1%滲透劑),在浸種4 h后的12、24、36、60、84 h取樣,探究不同時間該生物延緩劑對小麥發(fā)芽率、千粒質(zhì)量、α-淀粉酶活性、淀粉及蛋白質(zhì)含量的影響。[結(jié)果]不同處理的種子發(fā)芽率隨誘導(dǎo)穗發(fā)芽時間延長呈現(xiàn)升高趨勢,其中CK、P和P+D處理之間差異不顯著;與CK相比,T2和M4的發(fā)芽率顯著降低,T2的發(fā)芽時間延緩了24～32 h,而M4的種子失活,未能發(fā)芽。千粒質(zhì)量隨誘導(dǎo)穗發(fā)芽時間的延長呈現(xiàn)降低趨勢,T2與CK相比緩解了小麥千粒質(zhì)量降... 

【文章來源】：南京農(nóng)業(yè)大學(xué)學(xué)報. 2020,43(06)北大核心CSCD

【文章頁數(shù)】：8 頁

【文章目錄】：
1 材料與方法
    1.1 試驗材料與試驗設(shè)計
    1.2 項目測定與方法
        1.2.1 小麥種子發(fā)芽率統(tǒng)計和千粒質(zhì)量
        1.2.2 小麥支鏈淀粉、直鏈淀粉及總淀粉含量
        1.2.3 小麥α-淀粉酶活性和降落數(shù)值
        1.2.4 小麥蛋白質(zhì)及其組分含量
        1.2.5 小麥粉SDS-沉降值及面筋含量
    1.3 數(shù)據(jù)分析
2 結(jié)果與分析
    2.1 生物延緩劑對小麥種子發(fā)芽率及千粒質(zhì)量的影響
    2.2 生物延緩劑對小麥α-淀粉酶活性和降落數(shù)值的影響
    2.3 生物延緩劑對小麥籽粒淀粉含量的影響
    2.4 生物延緩劑對小麥籽粒蛋白質(zhì)含量及其組分的影響
    2.5 生物延緩劑對小麥SDS-沉降值的影響
    2.6 生物延緩劑對小麥干、濕面筋含量的影響
3 討論
    3.1 生物延緩劑對小麥籽粒淀粉含量的影響
    3.2 生物延緩劑對小麥蛋白質(zhì)含量的影響


【參考文獻】：
期刊論文
[1]小麥萌動和發(fā)芽對其營養(yǎng)品質(zhì)的影響[J]. 張玉榮,寇含笑,陳紅.  食品科技. 2019(12)
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[4]穗發(fā)芽小麥面團流變學(xué)特性動態(tài)研究初探[J]. 丁琦,張延濱,李集臨,張欣欣,趙海濱,宋慶杰,張春利.  黑龍江農(nóng)業(yè)科學(xué). 2012(05)
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[6]小麥穗發(fā)芽生理及調(diào)控途徑研究進展[J]. 朱美榮,張如標,王蓓蓓,李春燕,朱新開.  金陵科技學(xué)院學(xué)報. 2010(02)
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碩士論文
[1]普通小麥穗發(fā)芽抗性與品質(zhì)特性關(guān)系研究[D]. 馬麗.四川農(nóng)業(yè)大學(xué) 2014
[2]發(fā)芽小麥蛋白特性研究及其利用[D]. 王麗娜.河南工業(yè)大學(xué) 2011



本文編號：3173787