食品供應(yīng)鏈的任一環(huán)節(jié)的失誤都可能會引起食品安全事故。現(xiàn)階段造成食品安全事故的原因日趨復(fù)雜,傳統(tǒng)的監(jiān)管模式難以實現(xiàn)對食品安全真正意義上的監(jiān)管,實施智慧監(jiān)管顯得尤為重要。人工智能作為新興技術(shù),探索其在智慧監(jiān)管中的應(yīng)用具有重要的實踐意義。首先探討食品安全事故發(fā)生的根本原因;然后圍繞采購、生產(chǎn)、物流、銷售等環(huán)節(jié)經(jīng)常出現(xiàn)的問題,利用人工智能的智能檢索、智能代理、專家系統(tǒng)、智能決策、模式識別、機器學(xué)習(xí)等技術(shù),探討人工智能技術(shù)在食品供應(yīng)鏈各個環(huán)節(jié)的應(yīng)用;最后希望依托人工智能技術(shù)實現(xiàn)食品安全智慧監(jiān)管,提高管理效率,減少相關(guān)事故的發(fā)生。

【文章頁數(shù)】：4 頁

【文章目錄】：
1 利用人工智能的智能檢索技術(shù)構(gòu)建食品安全智慧監(jiān)管信息平臺研究
2 利用人工智能的智能代理技術(shù)實現(xiàn)食品采購供應(yīng)商選擇的智慧化研究
3 利用人工智能專家系統(tǒng)技術(shù)提高食品安全預(yù)警系統(tǒng)質(zhì)量研究
4 利用人工智能的智能識別與智能決策支持系統(tǒng)推動食品安全生產(chǎn)管控研究
5 利用人工智能模式識別、推理與規(guī)劃技術(shù)智慧追蹤物流環(huán)節(jié)食品性狀研究
6 利用人工智能機器學(xué)習(xí)技術(shù)減少操作失誤, 確保銷售環(huán)節(jié)食品質(zhì)量研究
7 結(jié)束語



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