隨著社會的不斷的進步,人們對藥物粉體、高蛋白等營養(yǎng)成分提取物需求量正在逐漸的增加,為了滿足日益增長的趨勢和獲得高質(zhì)量的粉體產(chǎn)品,噴霧冷凍技術(shù)作為一種新型的干燥技術(shù)正不斷應(yīng)用到工程實際中。噴霧冷凍干燥技術(shù)（SFD）為加工分散性的粉體提供一種工藝過程,它對制備高附加值的藥物、食品、功能材料等粉末材料具有重大意義。但目前的噴霧冷凍干燥過程中存在操作性差、傳熱傳質(zhì)效率低、設(shè)備壁面沉積和產(chǎn)品質(zhì)量差等問題,就以上問題,本文提出一種新的噴霧冷凍干燥方法,即將霧化的液滴涂覆在流化的冷凍載體顆粒表面,料液經(jīng)過涂覆、凍結(jié)、冷凍干燥、剝離過程形成最終的粉體產(chǎn)品。通過這種方法可將被干燥的料液食品、藥品等進一步干燥成粉體成品,無需二次加工;而且,結(jié)構(gòu)簡單、操作方便、實現(xiàn)設(shè)備的一體化。本文針對上述干燥方法中的凍結(jié)過程,研究了單液滴撞擊冷球形表面的動力學(xué)行為。為了深入的研究單液滴撞擊冷球形表面的凍結(jié)行為,本文對霧化的液滴撞擊低溫球形表面的動態(tài)行為進行了可視化實驗。通過對不同直徑的霧化液滴在不同的低溫環(huán)境下撞擊不同直徑的球體表面過程的動態(tài)行為進行了拍攝,得到了液滴撞擊金屬鋼球表面的動力學(xué)特性。本文首先對霧化液滴撞擊不... 

【文章頁數(shù)】：65 頁

【學(xué)位級別】：碩士

【文章目錄】：
摘要
ABSTRACT
1 前言
    1.1 課題的研究背景及意義
    1.2 相關(guān)領(lǐng)域研究現(xiàn)狀
        1.2.1 噴霧冷凍干燥簡介
        1.2.2 噴霧冷凍干燥過程及其影響因素
        1.2.3 液滴撞擊現(xiàn)象的相關(guān)研究
    1.3 研究現(xiàn)狀的不足
    1.4 本文研究的內(nèi)容
2 液滴撞擊低溫球面的理論基礎(chǔ)
    2.1 單液滴撞擊球面的形態(tài)分析
    2.2 單液滴碰壁的控制方程
        2.2.1 理想固體表面的Young方程
        2.2.2 實際壁面上接觸角滯后性
        2.2.3 接觸線上的粘性剪切力
        2.2.4 自由表面常用數(shù)值算法
    2.3 單液滴凍結(jié)過程控制方程
        2.3.1 表面熱流
        2.3.2 冷凍階段
        2.3.3 凍結(jié)固化階段
        2.3.4 相變區(qū)
    2.4 液滴碰撞壁面的受力分析
        2.4.1 表面張力
        2.4.2 內(nèi)部壓力
        2.4.3 粘性力
        2.4.4 慣性力
3 單液滴撞擊低溫球面實驗
    3.1 引言
    3.2 實驗裝置
        3.2.1 液滴產(chǎn)生裝置
        3.2.2 制冷調(diào)控裝置
        3.2.3 高速攝像裝置
    3.3 實驗的方法
        3.3.1 實驗前準(zhǔn)備過程
        3.3.2 實驗進行過程
        3.3.3 實驗后數(shù)據(jù)處理過程
    3.4 實驗材料及其屬性
    3.5 實驗流程
    3.6 試驗設(shè)計分析
        3.6.1 直觀分析
        3.6.2 方差分析
        3.6.3 回歸分析
        3.6.4 影響液膜鋪展長度的因素顯著性分析
4 實驗結(jié)果分析與討論
    4.1 碰撞過程液膜的厚度及半徑影響因素
        4.1.1 圖像處理過程
        4.1.2 液滴碰撞的過程形態(tài)變化
        4.1.3 液滴直徑的改變對液膜形態(tài)的影響
        4.1.4 實驗溫度的改變對液膜形態(tài)的影響
        4.1.5 鋼球直徑的改變對液膜形態(tài)的影響
    4.2 試驗設(shè)計分析與討論
5 結(jié)論
    5.1 全文總結(jié)
    5.2 論文的創(chuàng)新點
    5.3 論文的不足之處
6 展望
7 參考文獻
8 致謝


【參考文獻】：
期刊論文
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[5]普魯蘭多糖的應(yīng)用及研究生產(chǎn)現(xiàn)狀[J]. 楊西江,徐田華,徐玲,張春宇.  發(fā)酵科技通訊. 2010(04)
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[7]用耗散粒子動力學(xué)方法研究高分子鏈取向?qū)π巫円旱位乜s法測定界面張力值的影響[J]. 毛偉,孔濱,楊小震.  高等學(xué)校化學(xué)學(xué)報. 2008(05)
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