本文關(guān)鍵詞：一氧化氮和乙烯利對(duì)番茄采后品質(zhì)及乙烯受體相關(guān)基因表達(dá)的影響

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【摘要】：番茄是新疆地區(qū)紅色產(chǎn)業(yè)的重要標(biāo)志。番茄果實(shí)營(yíng)養(yǎng)豐富,味道鮮美,但番茄果實(shí)屬于躍變型果實(shí),果實(shí)的成熟度與乙烯密切相關(guān),具有皮薄肉嫩,極不耐貯藏的特性。本實(shí)驗(yàn)以綠熟期和粉紅期的番茄果實(shí)為試驗(yàn)材料,采用60μL/L NO熏蒸、500 mg/kg乙烯利浸泡及60μL/L NO+500 mg/kg乙烯利和500 mg/kg、乙烯利+60μL/L NO交替處理,在15℃(±0.5℃)條件下貯藏觀察,研究NO和乙烯交替調(diào)控對(duì)番茄果實(shí)采后品質(zhì)、軟化相關(guān)酶活性以及乙烯受體相關(guān)基因表達(dá)的影響。本文主要研究結(jié)果如下:(1)60μL/L NO處理、NO和乙烯利交替處理抑制了綠熟期番茄果實(shí)腐爛指數(shù)上升、呼吸強(qiáng)度和乙烯釋放量,延緩了果實(shí)硬度的下降、由綠轉(zhuǎn)紅、色素含量變化、Vc和TSS含量的的下降。500 mg/kg乙烯利處理促進(jìn)了果實(shí)腐爛率、硬度的下降、增加了乙烯釋放量,其Vc含量變化較大,降低了果實(shí)的食用價(jià)值。粉紅期番茄果實(shí)在貯藏過(guò)程中,60μL/L NO處理、NO和乙烯利交替處理均促進(jìn)了果實(shí)腐爛率的上升、果實(shí)色素含量變化,加快了粉紅期番茄果實(shí)由粉紅轉(zhuǎn)紅的速率,但對(duì)果實(shí)TSS含量的變化影響不大。500 mg/kg乙烯利加快了葉綠素的降解和番茄紅素的積累、促進(jìn)了果實(shí)Vc含量的下降和CO2釋放量以及乙烯釋放速率的增加,但對(duì)粉紅期果實(shí)硬度、TSS含量影響不大。(2)60μL/L NO處理、NO和乙烯利交替處理延緩了綠熟期番茄果實(shí)細(xì)胞壁的降解。500 mg/kg乙烯利處理促進(jìn)了軟化相關(guān)酶的PL、Cx酶的活性。500 mg/kg乙烯利處理促進(jìn)了粉紅期番茄果實(shí)Cx、PL、β-Gal酶活性的上升,而對(duì)PG、β-Glu處理效果不顯著。60μL/L NO、NO和乙烯利交替處理對(duì)粉紅期番茄果實(shí)軟化相關(guān)酶沒(méi)有抑制效果。(3)60μL/L NO、NO和乙烯利交替處理抑制了綠熟期番茄果實(shí)LeETR1、LeETR3、LeETR4基因的表達(dá),而500 mg/kg乙烯利處理則促進(jìn)了果實(shí)LeETR1、LeETR3、LeETR4基因的表達(dá)。60μL/L NO處理、NO和乙烯利交替處理促進(jìn)了粉紅期番茄果實(shí)乙烯受體基因LeETR1、LeETR3、LeETR4的大量表達(dá)。500 mg/kg乙烯利處理也誘導(dǎo)了果實(shí)LeETR3、LeETR4基因的積累,但對(duì)LeETR1的表達(dá)影響不大。
【關(guān)鍵詞】：一氧化氮 采后 乙烯 番茄 乙烯受體基因
【學(xué)位授予單位】：新疆農(nóng)業(yè)大學(xué)
【學(xué)位級(jí)別】：碩士
【學(xué)位授予年份】：2016
【分類號(hào)】：S641.2
【目錄】：

• 摘要4-5
• abstract5-7
• 中英文縮略詞對(duì)照7-8
• 第1章 緒論8-15
• 1.1 番茄果實(shí)采后品質(zhì)特性研究進(jìn)展8
• 1.2 乙烯調(diào)控果蔬成熟衰老的研究現(xiàn)狀8-9
• 1.3 一氧化氮對(duì)果蔬采后貯藏品質(zhì)的研究現(xiàn)狀9-11
• 1.4 一氧化氮和乙烯相互作用關(guān)系的研究現(xiàn)狀11
• 1.5 果蔬采后軟化相關(guān)酶的研究11-13
• 1.6 植物乙烯信號(hào)轉(zhuǎn)導(dǎo)相關(guān)基因表達(dá)的研究13-14
• 1.7 研究目的和意義14
• 1.8 主要研究?jī)?nèi)容14-15
• 第2章 一氧化氮和乙烯對(duì)番茄果實(shí)采后貯藏品質(zhì)的影響15-31
• 2.1 引言15
• 2.2 材料與方法15-16
• 2.3 測(cè)定指標(biāo)與方法16-18
• 2.4 結(jié)果與分析18-28
• 2.5 討論28-30
• 2.6 本章小結(jié)30-31
• 第3章 一氧化氮和乙烯對(duì)番茄果實(shí)采后軟化相關(guān)酶活的影響31-41
• 3.1 引言31
• 3.2 材料與方法31-32
• 3.3 軟化相關(guān)酶活性測(cè)定32-33
• 3.4 結(jié)果與分析33-39
• 3.5 討論39-40
• 3.6 本章小結(jié)40-41
• 第4章 一氧化氮和乙烯對(duì)番茄果實(shí)乙烯受體相關(guān)基因表達(dá)的影響41-53
• 4.1 引言41
• 4.2 材料與方法41-45
• 4.3 結(jié)果與分析45-51
• 4.4 討論51-52
• 4.5 本章小結(jié)52-53
• 第5章 全文結(jié)論53-55
• 5.1 一氧化氮和乙烯對(duì)番茄果實(shí)采后品質(zhì)的影響53
• 5.2 一氧化氮和乙烯利對(duì)番茄果實(shí)軟化相關(guān)酶活的影響53-54
• 5.3 一氧化氮和乙烯對(duì)番茄果實(shí)采后乙烯受體相關(guān)基因表達(dá)的影響54-55
• 參考文獻(xiàn)55-61
• 致謝61-62
• 作者簡(jiǎn)歷62
• 碩士在讀期間發(fā)表論文62

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