本文關(guān)鍵詞：中外轉(zhuǎn)基因食品消費者認知與態(tài)度問題研究綜述，由筆耕文化傳播整理發(fā)布。

《國際貿(mào)易問題》 2010年12期

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中外轉(zhuǎn)基因食品消費者認知與態(tài)度問題研究綜述

   

【摘要】：隨著生物技術(shù)及其產(chǎn)業(yè)化的快速發(fā)展,越來越多的轉(zhuǎn)基因食品(genetically modifiedfood,GMF)進入了人類的食物鏈,但消費者對其認知和態(tài)度卻有很大差異,而消費者認知與態(tài)度又將直接決定著GMF的發(fā)展方向和市場前景,因此開展GMF消費者認知與態(tài)度研究具有重要意義。本文首先分析了GMF的發(fā)展現(xiàn)狀與爭論根源,接著對國內(nèi)外有關(guān)消費者對于GMF的認知和態(tài)度進行了綜述,最后對相關(guān)研究進行了總結(jié)并提出了相應(yīng)的建議。

【作者單位】： 華中農(nóng)業(yè)大學(xué)經(jīng)濟管理學(xué)院;
【關(guān)鍵詞】：
【基金】： 中國科協(xié)項目“公眾對轉(zhuǎn)基因食品的認知調(diào)查” 華中農(nóng)業(yè)大學(xué)研究生教育創(chuàng)新工程(項目編號:2009MS017)的階段性成果
【分類號】：F203
【正文快照】：

轉(zhuǎn)基因食品(genetically modified food,GMF),是指利用基因重組技術(shù),將一種或幾種外源性基因轉(zhuǎn)移至某種生物體,通過改變生物的遺傳物質(zhì),使其獲得自然條件下所不具備的良好性狀、營養(yǎng)品質(zhì)、消費品質(zhì)等,這樣的生物體作為食品或者以其為原料加工生產(chǎn)的食品統(tǒng)稱為GMF。它給人類帶

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本文編號：221725