本文關(guān)鍵詞：漆酶-TEMPO體系選擇性氧化殼聚糖C-6伯羥基提高其抗氧化性能的研究

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【摘要】：利用漆酶-TEMPO體系選擇性地氧化殼聚糖C-6伯羥基,對(duì)氧化產(chǎn)物分別進(jìn)行紅外光譜、13C NMR、離子色譜和熱失重分析,確定產(chǎn)物結(jié)構(gòu)的變化,并進(jìn)一步對(duì)其抗氧化性進(jìn)行研究。結(jié)果表明,經(jīng)漆酶-TEMPO體系氧化后,殼聚糖分子結(jié)構(gòu)中的C-6伯羥基被選擇性地氧化成羧基,其它結(jié)構(gòu)基本不變,其產(chǎn)物為氧化殼聚糖鈉鹽;殼聚糖氧化產(chǎn)物與原樣相比,熱穩(wěn)定性得到了提高;殼聚糖經(jīng)漆酶-TEMPO體系氧化后的ABTS自由基清除率5min后達(dá)到66.36%,抗氧化性能得到改善。
【作者單位】： 天津科技大學(xué)造紙學(xué)院天津市制漿造紙重點(diǎn)實(shí)驗(yàn)室;
【關(guān)鍵詞】： 漆酶 TEMPO 殼聚糖 抗氧化性
【基金】：國(guó)家自然科學(xué)基金資助項(xiàng)目(31170548) 國(guó)家級(jí)大學(xué)生創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)訓(xùn)練計(jì)劃資助項(xiàng)目(201510057099)
【分類號(hào)】：O636.1
【正文快照】： 0引言殼聚糖(chitosan,CS)是由自然界廣泛存在的幾丁質(zhì)(chitin)經(jīng)過脫乙酰作用得到的,化學(xué)名稱為聚葡萄糖胺(1-4)-2-氨基-β-D葡萄糖,自1859年,法國(guó)人Rouget首先得到殼聚糖后,這種天然高分子的生物官能性和相容性、血液相容性、安全性、微生物降解性等優(yōu)良性能被各行各業(yè)廣泛

【相似文獻(xiàn)】

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中國(guó)碩士學(xué)位論文全文數(shù)據(jù)庫(kù) 前10條

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本文編號(hào)：719175