本文采用溶液攪拌法制備血根堿與羥丙基-β-環(huán)糊精包合物。以羥丙基-β-環(huán)糊精和血根堿包合比、包合溫度、包合時間為考察因素,在單因素試驗基礎上,應用Box-Behnken中心組合方法進行3因素3水平的試驗設計,以血根堿和羥丙基-β-環(huán)糊精包合率為響應值,采用響應面法對包合條件進行進一步優(yōu)化。結果表明:最佳條件為:包合比10∶1,包合溫度60℃,包合時間190 min,血根堿和羥丙基-β-環(huán)糊精包合率為73.55%,與預測值（72.43%）接近（相對誤差1.5%）。該方法穩(wěn)定、重復性好,是一種高效制備血根堿羥丙基-β-環(huán)糊精包合物的方法。 

【文章來源】：食品工業(yè)科技. 2020,41(18)北大核心

【文章頁數】：5 頁

【部分圖文】：

包合比對包合率的影響

包合時間對包合率的影響

利用紫外光譜法[27]對血根堿-羥丙基-β-環(huán)糊精包合物的形成進行驗證,結果如圖5所示。不同物質的紫外吸收曲線以及吸收曲線波峰和波谷的位置均有差異,如圖5所示,從圖中可以看到,血根堿-羥丙基-β-環(huán)糊精包合物的紫外吸收曲線波峰位于324 nm以及269.5 nm,血根堿和血根堿-羥丙基-β-環(huán)糊精混合物的波峰位于329 nm和275 nm,因此可判定得到的物質并不是血根堿與羥丙基-β-環(huán)糊精的簡單混合物,而是血根堿-羥丙基-β-環(huán)糊精包合物。

【參考文獻】：
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博士論文
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本文編號：3376481