漁船保鮮技術(shù)是影響冷鏈物流過(guò)程中水產(chǎn)品品質(zhì)的關(guān)鍵環(huán)節(jié)。流化冰具有清潔度高、冰晶顆粒細(xì)小圓潤(rùn)、相變潛熱大等特點(diǎn),在漁船保鮮方面有廣闊的應(yīng)用前景。在查閱分析流化冰制取技術(shù)相關(guān)文獻(xiàn)后發(fā)現(xiàn),流化冰制冰機(jī)普遍存在冰堵問(wèn)題,冰堵的發(fā)生會(huì)影響制冰的連續(xù)性。為此,本文針對(duì)漁船用刮削式流化冰制冰機(jī)的冰堵問(wèn)題進(jìn)行研究,開(kāi)展主要工作如下:（1）實(shí)驗(yàn)臺(tái)搭建:提出了流化冰制冰機(jī)實(shí)驗(yàn)臺(tái)裝置控制和數(shù)據(jù)采集系統(tǒng)的設(shè)計(jì)思路,搭建了流化冰制冰機(jī)實(shí)驗(yàn)臺(tái),該裝置可自主調(diào)節(jié)刮片轉(zhuǎn)速和進(jìn)口流量等參數(shù)并實(shí)時(shí)采集記錄;（2）冰堵影響因素實(shí)驗(yàn)研究:采用控制變量法,分別改變制冰溶液質(zhì)量分?jǐn)?shù)、刮片轉(zhuǎn)速和進(jìn)口流量進(jìn)行制冰,分析了各參數(shù)改變對(duì)制冰機(jī)冰堵程度的影響。研究結(jié)果表明:a.制冰溶液質(zhì)量分?jǐn)?shù)在2.0%⁴.0%范圍內(nèi)改變對(duì)制冰機(jī)冰堵程度的影響較小,冰層厚度均小于0.40 mm,不會(huì)發(fā)生冰堵;b.制冰機(jī)冰堵程度隨刮片轉(zhuǎn)速減小而增大,減速機(jī)頻率減小到10 Hz,冰層厚度為2.50 mm,制冰機(jī)已完全冰堵;c.制冰機(jī)冰堵程度隨進(jìn)口流量的增大先增大后減小,當(dāng)進(jìn)口流量為1400 L/h時(shí),冰層厚度最大,為0.95 mm。本文還... 

【文章來(lái)源】：浙江海洋大學(xué)浙江省

【文章頁(yè)數(shù)】：69 頁(yè)

【學(xué)位級(jí)別】：碩士

【部分圖文】：

真空法流化冰制備系統(tǒng)

圖 1-7 研究技術(shù)路線Fig 1.7 Technical route of study，本文主要開(kāi)展以下幾方面的工作：實(shí)驗(yàn)要求，搭建刮削法流化冰制冰機(jī)實(shí)驗(yàn)臺(tái)裝置，環(huán)系統(tǒng)和數(shù)據(jù)采集系統(tǒng)組成。實(shí)驗(yàn)臺(tái)裝置滿足制冰過(guò)自主調(diào)節(jié)以及數(shù)據(jù)精準(zhǔn)采集記錄的要求；制變量法進(jìn)行實(shí)驗(yàn)研究，分別改變刮片轉(zhuǎn)速、進(jìn)口制冰，得出不同實(shí)驗(yàn)條件下流化冰發(fā)生器內(nèi)壁形成制冰機(jī)冰堵程度的影響。然后再同時(shí)對(duì)刮片轉(zhuǎn)速和進(jìn)兩個(gè)參數(shù)同時(shí)變化對(duì)于制冰機(jī)冰堵程度的影響。旋刮削式流化冰制冰機(jī)的特殊結(jié)構(gòu)，提出適合該種障的融冰方案，對(duì)融冰過(guò)程進(jìn)行傳熱分析，利用 F程進(jìn)行數(shù)值模擬，并進(jìn)行了實(shí)驗(yàn)驗(yàn)證，得到融冰過(guò)程

圖 2-2 程序模塊圖Fig 2.2 Program module diagram冰制冰機(jī)實(shí)驗(yàn)臺(tái)裝置簡(jiǎn)介實(shí)驗(yàn)臺(tái)裝置的組成紹了搭建的流化冰制冰機(jī)實(shí)驗(yàn)臺(tái)裝置。該流化冰制冰機(jī)實(shí)驗(yàn)臺(tái)生裝置、壓縮機(jī)、冷凝器、熱力膨脹閥、蓄冰筒、循環(huán)水泵、助設(shè)備（油分離器、儲(chǔ)液器等）和各類(lèi)閥件。發(fā)生裝置為制冰機(jī)中的核心裝置，其本質(zhì)為制冷系統(tǒng)中的蒸發(fā)示。在流化冰發(fā)生裝置頂部裝備了帶有電機(jī)的減速器，減速器動(dòng)。在主軸的上下端伸出有固定支架來(lái)固定刮冰刀片，刀片沿運(yùn)動(dòng)，不斷地將冰從內(nèi)壁上剝離。蒸發(fā)器內(nèi)壁材質(zhì)為不銹鋼 質(zhì)為鋁合金和不銹鋼。蒸發(fā)器內(nèi)用于保溫的保溫材料為聚氨酯US304，刮刀材質(zhì)為尼龍。

【參考文獻(xiàn)】：
期刊論文
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碩士論文
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[4]基于空氣噴射解除過(guò)冷的冰漿連續(xù)制備系統(tǒng)的研究[D]. 李福樂(lè).山東大學(xué) 2013
[5]刮片式冰漿制取系統(tǒng)的分析與實(shí)驗(yàn)研究[D]. 饒志明.天津商業(yè)大學(xué) 2013
[6]雙直接接觸式冰漿制取系統(tǒng)的理論與實(shí)驗(yàn)研究[D]. 鄭克晴.浙江大學(xué) 2011
[7]過(guò)冷水冰漿連續(xù)制取裝置研究[D]. 沈小頂.華中科技大學(xué) 2008
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[9]二元冰真空制備技術(shù)研究[D]. 葛軼群.上海海事大學(xué) 2007
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本文編號(hào)：3058013