隨著生活質(zhì)量的提高,人們對室內(nèi)空氣品質(zhì)有越來越高的要求。廚房烹飪過程產(chǎn)生大量的污染物,是室內(nèi)環(huán)境主要的污染源。有效而迅速的排除廚房內(nèi)的污染空氣是改善室內(nèi)空氣品質(zhì)的重要保證。 本文提出在家用廚房內(nèi)增設(shè)補(bǔ)風(fēng)系統(tǒng)和全面排風(fēng)系統(tǒng)來改善環(huán)境。通過改變吸油煙機(jī)、新風(fēng)口和全面排風(fēng)口的開關(guān)與相對位置,提出八種污染物控制方案,分別用實(shí)驗(yàn)方法、模擬方法和層次分析法對這八種控制方案下廚房環(huán)境進(jìn)行研究和評價(jià)。 實(shí)驗(yàn)方法以改善廚房環(huán)境為目標(biāo),對實(shí)驗(yàn)數(shù)據(jù)進(jìn)行研究,以總擴(kuò)散(?)和總擴(kuò)散(?)強(qiáng)度平均值為評價(jià)指標(biāo),得出廚房灶臺(tái)和吸油煙機(jī)擺放在無門、窗的墻壁側(cè),廚房內(nèi)設(shè)有補(bǔ)新風(fēng)系統(tǒng)和全面排風(fēng)系統(tǒng),且全面排風(fēng)口設(shè)置在棚頂并遠(yuǎn)離吸油煙機(jī)處,為最佳控制方案。 模擬方法也以改善廚房空氣環(huán)境為目標(biāo),通過理論研究建立污染物分布的數(shù)學(xué)模型�；趯�(shí)驗(yàn)研究中獲得的數(shù)據(jù),對已建立的數(shù)學(xué)模型進(jìn)行數(shù)據(jù)擬合,數(shù)值求解擬合后的污染物分布方程,開發(fā)廚房污染物分布模擬軟件,此軟件不僅能針對不同房間進(jìn)行污染物分布模擬,還能對吸油煙機(jī)進(jìn)行優(yōu)化選型。對模擬結(jié)果進(jìn)行研究和分析,以總擴(kuò)散(?)和總(?)強(qiáng)度分布情況為評價(jià)指標(biāo),模擬結(jié)果與實(shí)驗(yàn)結(jié)果一致...

【文章頁數(shù)】：107 頁

【學(xué)位級(jí)別】：碩士

【文章目錄】：
摘要
Abstract
第一章 緒論
    1.1 課題背景及研究目的與意義
        1.1.1 課題背景
        1.1.2 研究的目的和意義
    1.2 國內(nèi)外研究現(xiàn)狀
        1.2.1 國內(nèi)研究現(xiàn)狀
        1.2.2 國外研究現(xiàn)狀
    1.3 本文研究的主要工作內(nèi)容
第二章 廚房污染物擴(kuò)散規(guī)律研究
    2.1 擴(kuò)散規(guī)律的研究
        2.1.1 分子擴(kuò)散規(guī)律-費(fèi)克定律
        2.1.2 對流擴(kuò)散規(guī)律
        2.1.3 紊動(dòng)擴(kuò)散規(guī)律
        2.1.4 具有源與匯的對流擴(kuò)散方程
    2.2 分子擴(kuò)散方程的求解
        2.2.1 時(shí)間連續(xù)源擴(kuò)散
        2.2.2 邊界反射作用
    2.3 對流擴(kuò)散方程的求解
    2.4 本章小結(jié)
第三章 擴(kuò)散(?)及其在廚房污染物分布研究中的應(yīng)用
    3.1 火用的定義
        3.1.1 火用的定義
        3.1.2 擴(kuò)散(?)定義
    3.2 廚房污染物擴(kuò)散(?)和擴(kuò)散(?)強(qiáng)度方程式
    3.3 火用在廚房污染物分布研究中的應(yīng)用
    3.4 本章小結(jié)
第四章 廚房污染物分布的實(shí)驗(yàn)研究
    4.1 實(shí)驗(yàn)廚房與設(shè)備介紹
    4.2 測量對象與測量儀器
        4.2.1 測量對象
        4.2.2 測量儀器
    4.3 實(shí)驗(yàn)方法與測試結(jié)果
        4.3.1 近灶臺(tái)區(qū)域
        4.3.2 遠(yuǎn)灶臺(tái)區(qū)域
    4.4 實(shí)驗(yàn)結(jié)果分析
    4.5 本章小結(jié)
第五章 廚房污染物分布模擬軟件開發(fā)
    5.1 污染物分布模擬模塊的開發(fā)
        5.1.1 數(shù)學(xué)模型的建立
        5.1.2 污染物分布模擬模塊的開發(fā)
    5.2 吸油煙機(jī)優(yōu)化選型模塊的開發(fā)
        5.2.1 吸油煙機(jī)的類型與優(yōu)化選型標(biāo)準(zhǔn)
        5.2.2 最小排風(fēng)量的研究
        5.2.3 余壓的確定
        5.2.4 吸油煙機(jī)優(yōu)化選型模塊的開發(fā)
    5.3 本章小結(jié)
第六章 廚房污染物分布模擬軟件應(yīng)用
    6.1 近灶臺(tái)區(qū)域污染物模擬模塊的應(yīng)用
    6.2 遠(yuǎn)灶臺(tái)區(qū)域污染物模擬模塊的應(yīng)用
        6.2.1 方案一模擬結(jié)果與分析
        6.2.2 方案二模擬結(jié)果與分析
        6.2.3 方案三模擬結(jié)果與分析
        6.2.4 方案四模擬結(jié)果與分析
        6.2.5 方案五模擬結(jié)果與分析
        6.2.6 方案六模擬結(jié)果與分析
        6.2.7 方案七模擬結(jié)果與分析
        6.2.8 方案八模擬結(jié)果與分析
    6.3 吸油煙機(jī)優(yōu)化選型模塊的應(yīng)用
    6.4 本章小結(jié)
第七章 污染物控制方案的可持發(fā)展評價(jià)
    7.1 層次分析法簡介
    7.2 評價(jià)模型的建立
    7.3 權(quán)重的確定與一致性檢驗(yàn)
        7.3.1 權(quán)重的確定
        7.3.2 一致性檢驗(yàn)
    7.4 評價(jià)結(jié)果研究
    7.5 本章小結(jié)
第八章 結(jié)論
    8.1 結(jié)論
    8.2 展望
參考文獻(xiàn)
附錄
作者簡介
致謝



本文編號(hào)：4012888