隨著社會(huì)經(jīng)濟(jì)的不斷發(fā)展,人民的生活水平不斷提高,綠色食品、黑色食品“一葷一素一菌”的理念越來越受到人們關(guān)注,黑木耳作為最具代表性、富含營(yíng)養(yǎng)的食用菌中的一種,深受消費(fèi)者喜愛。敦化市生產(chǎn)黑木耳歷史悠久,地理位置優(yōu)越,擁有天然的資源環(huán)境、豐富的菌農(nóng)種植黑木耳經(jīng)驗(yàn),所以敦化種植黑木耳產(chǎn)業(yè)現(xiàn)已成為特色產(chǎn)業(yè)發(fā)展中的支柱性產(chǎn)業(yè),對(duì)促進(jìn)經(jīng)濟(jì)發(fā)展、促進(jìn)農(nóng)民增收有巨大貢獻(xiàn)。通過敦化市棚架和地栽兩種模式下黑木耳的經(jīng)濟(jì)效益比較分析,旨在希望在發(fā)展黑木耳產(chǎn)業(yè)過程中進(jìn)行合理得成本控制,節(jié)約成本,擴(kuò)大收益,打破生產(chǎn)瓶頸,得出促進(jìn)黑木耳產(chǎn)業(yè)進(jìn)一步發(fā)展的對(duì)策建議。一是通過比較延邊州各縣市中黑木耳產(chǎn)值及產(chǎn)量,得出敦化市黑木耳在促進(jìn)延邊州食用菌產(chǎn)業(yè)發(fā)展當(dāng)中有重要作用。二是通過實(shí)地走訪調(diào)查及查閱有關(guān)部門相關(guān)數(shù)據(jù),對(duì)敦化市黑木耳產(chǎn)業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀、食用菌及黑木耳種植情況進(jìn)行分析,得出近幾年敦化市黑木耳產(chǎn)業(yè)發(fā)展情況和及未來發(fā)展趨勢(shì)。三是基于對(duì)敦化市黑木耳產(chǎn)業(yè)的實(shí)地調(diào)查,從生產(chǎn)、加工、銷售三個(gè)環(huán)節(jié)進(jìn)行分析。通過彈性理論、成本理論等對(duì)棚架和地栽兩種模式下黑木耳的經(jīng)濟(jì)效益比較分析,結(jié)合黑木耳生產(chǎn)成本與銷售價(jià)格,分析得出新建大棚與建造大棚之后,棚架與地栽黑木耳的利潤(rùn)差值,最后分析出影響黑木耳利潤(rùn)因素有哪些。研究結(jié)果表明:提高生產(chǎn)者管理技術(shù)、生產(chǎn)方式向集約化規(guī)模化發(fā)展、發(fā)展綠色食品、建立自主品牌等均可擴(kuò)大收益。四是確定在當(dāng)?shù)赜绊懞谀径a(chǎn)業(yè)發(fā)展的四個(gè)主要因素:人力資源、投入成本、營(yíng)銷手段、政策扶持,針對(duì)以上分析提出的相關(guān)建議,指導(dǎo)黑木耳產(chǎn)業(yè)進(jìn)一步快速發(fā)展。
【學(xué)位單位】：延邊大學(xué)
【學(xué)位級(jí)別】：碩士
【學(xué)位年份】：2019
【中圖分類】：S646.6;S626;F326.13
【文章目錄】：
摘要
Abstract
第一章 緒論
    1.1 研究背景
    1.2 研究目的及意義
    1.3 國(guó)內(nèi)外研究綜述
    1.4 研究?jī)?nèi)容、方法和論文結(jié)構(gòu)
第二章 相關(guān)概念及理論
    2.1 概念界定
    2.2 相關(guān)理論
第三章 敦化市黑木耳發(fā)展現(xiàn)狀
    3.1 敦化市食用菌產(chǎn)業(yè)總體概況
    3.2 敦化市食用菌及黑木耳種植戶數(shù)和面積
    3.3 敦化市黑木耳產(chǎn)量和產(chǎn)值以及增長(zhǎng)率
    3.4 敦化市園藝特產(chǎn)業(yè)中食用菌產(chǎn)值所占比重
第四章 棚架和地栽黑木耳的經(jīng)濟(jì)效益比較分析
    4.1 黑木耳種植農(nóng)戶的基本情況
    4.2 黑木耳經(jīng)濟(jì)效益的影響因素
    4.3 黑木耳的生產(chǎn)成本構(gòu)成
    4.4 棚架和地栽黑木耳的生產(chǎn)成本與收入比較分析
    4.5 本章總結(jié)
第五章 黑木耳生產(chǎn)成本收益影響因素分析
    5.1 人力資本的影響
    5.2 投入成本的影響
    5.3 營(yíng)銷手段的影響
    5.4 政策扶持的影響
第六章 結(jié)論
參考文獻(xiàn)
致謝

【參考文獻(xiàn)】

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本文編號(hào)：2833055