本文選題：蔬菜價格 + 蔬菜供給　； 參考：《云南農業(yè)大學》2017年碩士論文

【摘要】：蔬菜與居民生活息息相關,是廣大消費者的生活必需品,不僅是農民增收的重要來源,也在很大程度上決定了居民的營養(yǎng)水平和膳食結構。蔬菜產業(yè)作為云南一大朝陽產業(yè),“十二五”期間已取得一定成果,為進一步促進蔬菜產業(yè)發(fā)展,增加農民收入,“十三五”期間,省委省政府出臺了《云南高原特色農業(yè)現(xiàn)代產業(yè)發(fā)展規(guī)劃(2016-2020年)》,進一步推進蔬菜等特色產業(yè)的發(fā)展,促進農業(yè)農村經濟發(fā)展。然而,近年來受不同因素的影響,蔬菜價格暴漲暴跌的現(xiàn)象屢屢出現(xiàn),嚴重影響了蔬菜生產者與消費者生產生活,既增加了菜農的種植風險,不利于農民增收致富,也給廣大消費者帶來了巨大的經濟壓力。因此,研究分析云南省蔬菜價格波動的特征、趨勢及影響因素,對于引導蔬菜產業(yè)持續(xù)健康發(fā)展,促進農民增收,改善居民消費水平,維持經濟社會穩(wěn)定具有重要意義。本文在借鑒國內外學者對蔬菜價格波動研究的基礎上,以均衡價格理論、交易成本理論等相關理論為指導,采用文獻研究法、實地訪談法、比較分析法、數(shù)學模型研究法等多種方法相結合展開分析。首先,選取了2010-2014年大白菜、油菜、黃瓜、西紅柿、豇豆、土豆6種不同蔬菜品種的月度價格進行描述性統(tǒng)計分析,分析蔬菜的季節(jié)性波動特征,之后對2003-2014年云南、全國、山東三個地區(qū)蔬菜零售價格指數(shù)進行描述性統(tǒng)計分析,分析蔬菜的年際波動特征。其次,從供給、需求和其他因素三個方面出發(fā),從理論層面分別對云南蔬菜價格波動的影響因素進行闡述分析,并在理論分析的基礎上,選取了7個比較有代表性的因子進行因子分析,通過計算因子得分及其綜合排序,找出導致蔬菜價格頻繁波動最主要的因素。最后,根據(jù)理論與實證分析結果,提出有針對性的穩(wěn)定云南蔬菜價格波動的對策建議。通過以上研究,結果顯示:(1)價格波動特征:從季節(jié)特征角度考慮,發(fā)現(xiàn)大白菜、油菜的季節(jié)波動規(guī)律相類似,呈“n”型;黃瓜、西紅柿、豇豆的波動特征相類似,呈“U”型,土豆價格波動相對比較平穩(wěn),除年初波動較激烈外,其余月份變化較小;從年際特征角度考慮,總體看來,2003-2014年云南省蔬菜價格呈逐年上漲趨勢,且云南與山東的年度價格波動特征大體上是一樣的,與全國相比存在一定的差異;(2)理論分析結果表明:供給因素中成本、氣候、產量等因素,需求因素中人口、收入水平、出口量等,其他因素中政策、流通狀況、信息差異、地區(qū)差異及蔬菜自身特征等因素均在一定程度上影響了云南省蔬菜價格波動,供求狀況對蔬菜的價格波動具有較大影響,政策、流通狀況及信息等的影響也不容小覷,但影響蔬菜價格波動的重要因素是供給因素;(3)因子分析結果表明:蔬菜種植面積、蔬菜總產量、地區(qū)生產總值是蔬菜供給能力的體現(xiàn);城鎮(zhèn)居民家庭人均可支配收入、地區(qū)總人口最終體現(xiàn)的蔬菜的需求狀況;農業(yè)生產資料價格指數(shù)是蔬菜生產成本的體現(xiàn),鮮菜居民消費價格指數(shù)最終體現(xiàn)了居民購買蔬菜的成本。通過計算因子得分及其綜合排序發(fā)現(xiàn),導致云南省蔬菜價格頻繁波動的主要因素按其影響程度大小排序依次為:蔬菜種植面積、地區(qū)生產總值、蔬菜總產量、城鎮(zhèn)居民家庭人均可支配收入、地區(qū)總人口、居民菜消費價格指數(shù)、農業(yè)生產資料價格指數(shù)。種植面積、地區(qū)生產總值、蔬菜總產量對蔬菜價格的影響尤為突出。(4)穩(wěn)定云南省蔬菜價格的措施包括:保障蔬菜有效供給;引導消費者合理需求;強化蔬菜政策支持;完善蔬菜市場監(jiān)管體系。
[Abstract]:The vegetable industry is an important source of increasing income of farmers . It is not only an important source of increasing farmers ' income , but also determines the nutritional level and dietary structure of the residents . The vegetable industry has been a major sunrise industry in Yunnan Province , and has achieved certain achievements during the 12th Five - Year Plan period , which will further promote the development of vegetable industry and increase farmers ' income . In the 13th Five - Year Plan period , the provincial government issued a descriptive statistical analysis on the development of the modern industrial development plan ( 2016 - 2020 ) with the characteristics of the characteristics , trends and influencing factors of vegetable price fluctuation in Yunnan , China and Shandong . From the perspective of seasonal characteristics , it is found that the seasonal fluctuation of vegetables in Yunnan Province is similar to that of " n " type . The fluctuation of vegetable price in Yunnan Province is similar to that of cucumber , tomato and cowpea . The total population of the region , the consumer price index of the residents , the index of the price index of the agricultural production data , the planting area , the GDP and the total output of the vegetables are especially prominent on the vegetable price .
【學位授予單位】：云南農業(yè)大學
【學位級別】：碩士
【學位授予年份】：2017
【分類號】：F323.7

【參考文獻】

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本文編號：2034192