【摘要】：二十一世紀(jì),以計(jì)算機(jī)和網(wǎng)絡(luò)技術(shù)為核心的信息技術(shù)在社會(huì)各個(gè)領(lǐng)域中得到廣泛應(yīng)用,社會(huì)要求學(xué)校實(shí)施素質(zhì)教育、整體性教育、個(gè)性發(fā)展與社會(huì)需求相統(tǒng)一的教育,強(qiáng)調(diào)培養(yǎng)學(xué)生駕御信息技術(shù)的能力。面對(duì)社會(huì)對(duì)人才需求的改變,我國(guó)的教育改革也在發(fā)生著深刻的變化,信息技術(shù)與課程整合正是培養(yǎng)學(xué)生具有信息素養(yǎng)的有效途徑�！� 本文以烹飪學(xué)科為切入點(diǎn),從理論和實(shí)踐上論述了信息技術(shù)與課程整合的必要性、重要性和迫切性。根據(jù)系統(tǒng)論的方法和教學(xué)設(shè)計(jì)的思想,提出了信息技術(shù)在烹飪教學(xué)中應(yīng)用的實(shí)踐研究,它是為提高學(xué)生學(xué)習(xí)烹飪學(xué)知識(shí)的效率和培養(yǎng)學(xué)生的信息素養(yǎng),而設(shè)計(jì)的教學(xué)結(jié)構(gòu)形式或過(guò)程。它雖以烹飪學(xué)科為切入點(diǎn),但在實(shí)踐研究中,不僅探討了信息技術(shù)與烹飪學(xué)科內(nèi)的整合,還探討了與烹飪相聯(lián)系的各門學(xué)科之間的整合。在此基礎(chǔ)上給出了信息技術(shù)與烹飪教學(xué)整合的案例,并對(duì)案例進(jìn)行了分析、反思和評(píng)價(jià),以驗(yàn)證此項(xiàng)實(shí)踐研究在教學(xué)中的實(shí)際應(yīng)用效果、合理性與局限性,證明信息技術(shù)應(yīng)用于烹飪教學(xué)在培養(yǎng)學(xué)生信息素養(yǎng)、創(chuàng)新能力和養(yǎng)成良好的生態(tài)觀等方面有著較好的效果,以上工作為本次實(shí)踐研究的完善和推廣提供了重要的依據(jù)�！　　�
【學(xué)位授予單位】：遼寧師范大學(xué)
【學(xué)位級(jí)別】：碩士
【學(xué)位授予年份】：2005
【分類號(hào)】：TS972.3

【參考文獻(xiàn)】

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本文編號(hào)：2632909