【摘要】：食用油是居民使用最普遍的調(diào)味品，是我們?nèi)粘Ｉ畈豢扇鄙俚谋仨毱罚瑢θ梭w的健康發(fā)揮著重要的作用。對于食用油而言，安全性是最基本的要求。但是，，近年來，各地頻頻曝出食用油的安全問題，從“地溝油”事件到轉(zhuǎn)基因食用油，再到黃曲霉毒素超標，無不考驗著中國老百姓的心理承受能力，大家紛紛在問，到底是哪出了問題？到底如何才能保證食用油安全？翁源縣位于韶關(guān)市南部，縣內(nèi)食用油生產(chǎn)加工小作坊為居民供應(yīng)了大量的食用油。政府對他們的監(jiān)管也極度重視，先后開展了食用油的專項整治以及食用油的專項抽檢，但卻依然未能達到預(yù)期的效果，公眾也不滿意。因此，研究如何加強我縣食用油生產(chǎn)加工小作坊的監(jiān)管，保障食用油的質(zhì)量安全，具有很強的現(xiàn)實意義。 本文以翁源縣食用油生產(chǎn)加工小作坊的政府監(jiān)管為研究對象，首先論述了食用油生產(chǎn)加工小作坊存在的依據(jù)，接著從食用油生產(chǎn)加工小作坊的政府監(jiān)管理論及工商管理理論進行分析，構(gòu)成分析研究的理論基礎(chǔ)。其次分析翁源縣政府對食用油生產(chǎn)加工小作坊的監(jiān)管，從而發(fā)現(xiàn)其監(jiān)管中存在的問題。再次，采用比較研究方法，通過研究國內(nèi)一些對食用油生產(chǎn)加工小作坊的監(jiān)管的成功案例，借鑒其成功的管理經(jīng)驗。最后，為了提高翁源縣或者與之類似情況的城市對食用油生產(chǎn)加工小作坊監(jiān)管的效果，提出一些完善翁源縣食用油生產(chǎn)加工小作坊監(jiān)管的政策和建議：一是完善地方食用油生產(chǎn)加工小作坊監(jiān)管的法律體系；二是積極實施分級監(jiān)管；三是促進小作坊的整合；四是動員社會力量參與監(jiān)管；五是加強小作坊主的主體責任落實；六是規(guī)范小作坊的食品安全管理制度。
【學(xué)位授予單位】：華南理工大學(xué)
【學(xué)位級別】：碩士
【學(xué)位授予年份】：2014
【分類號】：F203;F426.82

【參考文獻】

相關(guān)期刊論文 前1條

1 呂麗梅;李茂春;;我國食品安全監(jiān)管法律制度的問題與完善[J];前沿;2012年19期

本文編號：2584496