本文關(guān)鍵詞：論我國食品安全風(fēng)險(xiǎn)評估機(jī)制的完善

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【摘要】：近年來,隨著社會經(jīng)濟(jì)的增長和人民生活水平的提高,人們對食品的要求由吃得飽逐步轉(zhuǎn)向到吃得好,吃得健康。因此食品生產(chǎn)者和經(jīng)營者們在為了提高食品的色、香、味上絞盡腦汁,各盡其能。但在食品從原料到半成品再到成品進(jìn)入公眾的餐桌這一過程中,食品添加劑的過度使用極大危害了人體的健康�！疤K丹紅”、“地溝油”、“皮革奶”、“塑化劑”等名詞不斷涌現(xiàn),社會的關(guān)注點(diǎn)逐漸被各種食品問題填滿,保證餐桌上食品的安全成為廣大公眾的呼聲。為強(qiáng)化食品安全的監(jiān)管工作,我國將監(jiān)管的重心由事中監(jiān)管和事后監(jiān)管,逐漸向前推進(jìn),著重強(qiáng)化食品安全的事前監(jiān)管。作為食品監(jiān)管的第一道關(guān)卡,食品安全風(fēng)險(xiǎn)評估能夠有效監(jiān)管食品安全,保障食品及相關(guān)產(chǎn)業(yè)向著健康有序的方向發(fā)展。本論文基于食品安全風(fēng)險(xiǎn)評估在食品安全監(jiān)管中的重要地位,以我國食品安全風(fēng)險(xiǎn)評估機(jī)制為研究對象,圍繞我國食品安全風(fēng)險(xiǎn)評估機(jī)制如何完善進(jìn)行研究,采用比較分析法,結(jié)合發(fā)達(dá)國家在食品安全風(fēng)險(xiǎn)評估方面的先進(jìn)方法,分析我國食品安全風(fēng)險(xiǎn)評估制度建立過程中出現(xiàn)的問題,并探討借鑒發(fā)達(dá)國家先進(jìn)模式及其經(jīng)驗(yàn),從科學(xué)技術(shù)、法律視角、行政管理、社會輿論等方面進(jìn)行突破,提出適合我國現(xiàn)階段國情的食品安全風(fēng)險(xiǎn)評估制度完善的建議,為建立和完善我國食品安全風(fēng)險(xiǎn)評估制度提供理論研究。
【關(guān)鍵詞】：食品安全 風(fēng)險(xiǎn)評估 比較分析法 機(jī)制完善
【學(xué)位授予單位】：山東大學(xué)
【學(xué)位級別】：碩士
【學(xué)位授予年份】：2016
【分類號】：F203
【目錄】：

• 中文摘要6-7
• ABSTRACT7-8
• 引言8-10
• 一、食品安全風(fēng)險(xiǎn)評估的概念及作用10-13
• (一) 概念10-11
• (二) 食品安全風(fēng)險(xiǎn)評估的意義11-13
• 二、我國食品安全風(fēng)險(xiǎn)評估機(jī)制現(xiàn)狀及不足13-21
• (一) 食品安全風(fēng)險(xiǎn)評估法律體系不健全14-16
• (二) 食品安全風(fēng)險(xiǎn)評估機(jī)構(gòu)設(shè)置、人員配置不合理16-17
• (三) 食品安全風(fēng)險(xiǎn)信息交流工作落后17-19
• (四) 食品安全標(biāo)準(zhǔn)不足19-21
• 三、發(fā)達(dá)國家食品安全風(fēng)險(xiǎn)評估機(jī)制發(fā)展及其經(jīng)驗(yàn)借鑒21-27
• (一) 健全的食品安全風(fēng)險(xiǎn)評估法律體系21-22
• (二) 獨(dú)立的食品安全風(fēng)險(xiǎn)評估機(jī)構(gòu)22-23
• (三) 全面的風(fēng)險(xiǎn)評估審查機(jī)制23-24
• (四) 完善的食品安全標(biāo)準(zhǔn)體系24-25
• (五) 廣泛的風(fēng)險(xiǎn)信息交流機(jī)制25-26
• (六) 借鑒意義26-27
• 四、完善我國食品安全風(fēng)險(xiǎn)評估制度的建議27-38
• (一) 構(gòu)建完善的食品安全風(fēng)險(xiǎn)評估法律體系27-28
• (二) 完善食品安全風(fēng)險(xiǎn)評估的標(biāo)準(zhǔn)化體系28-29
• (三) 構(gòu)建科學(xué)合理的食品安全風(fēng)險(xiǎn)評估機(jī)構(gòu)29-32
• (四) 實(shí)現(xiàn)多樣化的食品安全風(fēng)險(xiǎn)評估方法32-33
• (五) 架構(gòu)健全的食品安全信息交流渠道33-36
• (六) 增加公眾參與的機(jī)會36-38
• 五、結(jié)語38-39
• 致謝39-40
• 參考文獻(xiàn)40-42
• 學(xué)位論文評閱及答辯情況表42

【參考文獻(xiàn)】

中國博士學(xué)位論文全文數(shù)據(jù)庫 前2條

1 何翔;食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)體系建設(shè)研究[D];中南大學(xué);2013年

2 肖冰;《SPS協(xié)定》研究[D];廈門大學(xué);2003年

中國碩士學(xué)位論文全文數(shù)據(jù)庫 前2條

1 孫海月;我國食品安全風(fēng)險(xiǎn)評估法律制度研究[D];西南大學(xué);2014年

2 強(qiáng)宇;我國食品安全風(fēng)險(xiǎn)評估法律制度研究[D];西南政法大學(xué);2014年

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本文編號：769281