【摘要】：網(wǎng)購食品市場的出現(xiàn)打破了人們購買食品的傳統(tǒng)方式,讓人們足不出戶就可以購買到各類食品。但網(wǎng)購食品在給消費者帶來更多便利和消費選擇的同時,隨之也產(chǎn)生了一些食品安全問題。其中食品的經(jīng)驗品、信任品特性和網(wǎng)絡(luò)的虛擬性、跨地域性等諸多因素,導(dǎo)致網(wǎng)購食品信息不對稱、消費者維權(quán)困難、政府監(jiān)管困難等,從而導(dǎo)致諸多網(wǎng)購食品安全事件的發(fā)生。這也反映出我國在網(wǎng)購食品安全監(jiān)管的某些環(huán)節(jié)上存在問題,應(yīng)對網(wǎng)購食品安全的監(jiān)管問題進行深入分析,促進網(wǎng)購食品市場的健康發(fā)展。本文針對網(wǎng)購食品安全的監(jiān)管問題,首先基于扎根理論分析了我國近幾年發(fā)生的650起網(wǎng)購食品安全事件,分析了網(wǎng)購食品安全監(jiān)管存在的問題,并構(gòu)建了網(wǎng)購食品安全監(jiān)管主體關(guān)系模型。在此基礎(chǔ)上基于前景理論建立了網(wǎng)購交易平臺與政府監(jiān)管部門之間的演化博弈理論模型,對博弈雙方的動態(tài)策略選擇進行分析,并引入政府對網(wǎng)購交易平臺的激勵政策以促進網(wǎng)購食品安全管控。然后將消費者引入網(wǎng)購交易平臺與政府監(jiān)管部門的博弈模型中,分析了三方博弈中各參與者的策略選擇。最后基于MATLABR2018a對政府監(jiān)管部門與網(wǎng)購交易平臺的雙方博弈及引入消費者參與監(jiān)管的三方博弈進行靈敏性模擬仿真,具體分析了參數(shù)對博弈成員決策的影響。研究結(jié)果表明監(jiān)管成本過高、違法成本低、監(jiān)管體制不合理等是造成網(wǎng)購食品安全監(jiān)管問題主要成因;政府監(jiān)管部門、網(wǎng)購交易平臺及消費者對網(wǎng)購食品安全監(jiān)管的策略選擇,主要受各自相關(guān)成本及收益損失的影響;當(dāng)政府監(jiān)管部門對網(wǎng)購交易平臺實施適度的獎懲力度時,對網(wǎng)購交易平臺的管控策略選擇會產(chǎn)生正向影響;消費者積極參與網(wǎng)購食品安全監(jiān)管對政府監(jiān)管部門、網(wǎng)購交易平臺的策略選擇產(chǎn)生正向影響。最后針對性地提出了相關(guān)政策建議。圖[13]表[12]參[77]。
【圖文】：

圖１技術(shù)路線圖逡逑Ｆｉｇｕｒｅ邋１邋ｔｅｃｈｎｏｌｏｇｙ邋ｒｏａｄｍａｐ逡逑

圖２網(wǎng)購食品安全成因理論模型逡逑Ｆｉｇｕｒｅ邋２邋ｔｈｅｏｒｅｔｉｃａｌ邋ｍｏｄｅｌ邋ｏｆ邋ｏｎｌｉｎｅ邋ｆｏｏｄ邋ｓａｆｅｔｙ邋ｃａｕｓｅｓ逡逑
【學(xué)位授予單位】：安徽理工大學(xué)
【學(xué)位級別】：碩士
【學(xué)位授予年份】：2019
【分類號】：F203;F724.6

【參考文獻】

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本文編號：2658876