本文關(guān)鍵詞：肉類食品安全事件模擬演練設(shè)計(jì)與實(shí)施

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【摘要】：食品安全是人命關(guān)天的大事,對(duì)食品安全事件的有效控制,體現(xiàn)了各級(jí)政府和食品藥品監(jiān)管部門執(zhí)法為民的意識(shí)和依法行政的能力,同時(shí)也是企業(yè)發(fā)展面臨的巨大挑戰(zhàn)。進(jìn)階式演練可以強(qiáng)化政府與企業(yè)的食品安全意識(shí),目的在于使相關(guān)人員熟悉預(yù)案、規(guī)范程序,有效提高政府與企業(yè)食品安全事件的處置能力和水平。本文從政府管理部門、企業(yè)常常面臨的食品安全事件出發(fā),設(shè)計(jì)了肉類食品安全事件桌面演練、現(xiàn)場(chǎng)演練以及召回專項(xiàng)演練3個(gè)演練情境,用進(jìn)階的方式逐個(gè)分享演練的設(shè)計(jì)與實(shí)施。
【作者單位】： 國(guó)家食品藥品監(jiān)督管理總局高級(jí)研修學(xué)院;
【關(guān)鍵詞】： 食品安全事件 模擬演練 肉類食品
【基金】：國(guó)家社會(huì)科學(xué)基金一般項(xiàng)目(14BGL136)
【分類號(hào)】：F203
【正文快照】： ~~肉類食品安全事件模擬演練設(shè)計(jì)與實(shí)施@張秋$國(guó)家食品藥品監(jiān)督管理總局高級(jí)研修學(xué)院!北京100073 @陳慧$國(guó)家食品藥品監(jiān)督管理總局高級(jí)研修學(xué)院!北京100073食品安全是人命關(guān)天的大事,對(duì)食品安全事件的有效控制,體現(xiàn)了各級(jí)政府和食品藥品監(jiān)管部門執(zhí)法為民的意識(shí)和依法行政的能

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