發(fā)布時間：2021-11-27 08:05

　　隨著餐飲行業(yè)第三方線上平臺（如美團(tuán)、大眾點評、口碑等）的發(fā)展和日趨成熟,越來越多的餐館開始通過支付一定的傭金費來尋求與第三方線上平臺的合作關(guān)系,將其作為替代傳統(tǒng)線下銷售的新型分銷渠道,有些餐館甚至將為線上消費者提供折扣作為一種營銷策略。在這種新型的食品供應(yīng)鏈中,第三方線上平臺作為中介方,連接著供應(yīng)方（餐館）和需求方（消費者）。處在這樣的雙邊市場中,作為主導(dǎo)方的餐館應(yīng)如何決定與第三方線上平臺之間的合作機(jī)制（即如何選擇與第三方線上平臺的合作方案,以及如何決策對于消費者的線上定價）,而第三方線上平臺又應(yīng)采取怎樣的對策與餐館進(jìn)行博弈以實現(xiàn)自身的利益最大化,不僅是生產(chǎn)生活中企業(yè)面臨的真實問題,也引起了學(xué)術(shù)界非常多學(xué)者的討論和研究。為了探究上段中提到的問題,本文在相關(guān)文獻(xiàn)分析的基礎(chǔ)上,根據(jù)委托-代理理論,建立了 Stackelberg博弈模型,其中餐館作為委托者,是博弈中的領(lǐng)導(dǎo)方;第三方線上平臺作為代理者,是博弈游戲中的跟隨方。本文以Stackelberg模型為基礎(chǔ),其研究內(nèi)容及主要結(jié)論如下:第一,餐館與第三方線上平臺之間的合作定價研究。主要是對餐館與第三方線上平臺建立合作的傭金費率以及餐館對線上... 

【文章來源】：中國科學(xué)技術(shù)大學(xué)安徽省 211工程院校 985工程院校

【文章頁數(shù)】：61 頁

【學(xué)位級別】：碩士

【部分圖文】：

圖４．１全局均衡解??如圖４．１所示，共有三條線將決策空間分為四個部分：空間１選擇方案２，??

示例１．在一定程度上，零售價格意味著餐館的等級。在這個算例中，我們??嘗試為不同等級的餐館提供建議以幫助他們做最終的決策。該數(shù)值示例中的其??他參數(shù)設(shè)置如下：ｒ?＝?５逆＝?４，／／ｍ?＝?５０００，川＝?２００，Ａ＝１０９，結(jié)果如圖４．２所示。??５０％?——■?■?—￣■?????ｎ?１６％?——■?■?■￣ｐ——■——■￣；???ｍ?Ｓ．?ｊ?曰????１４％?＾?！??４０％?／??３５％?／?１２％?：???３０％?＼?／?１Ｇ％??＾２５％?策略?２／?；?策略１??仿％?／?６％?／??１０％！?／?／??－?／?１??〇０?２０?４０?６０?８０?１００?１２０?１４０?１６０?１８０?２００?２％０?２０?４０?６０?８０?１００?１２０?１４０?１６０?１８０?２００???Ｐ?Ｐ???圖４．２餐館的不同等級（不同零售價）對餐館和第三方線上平臺決策的影響??３３??

圖４．４第三方線上平臺擁有的用戶基數(shù)大小對餐館和第三方線上平臺決策的影響??


本文編號：3521873