【摘要】：沔陽三蒸是湖北省沔陽(現(xiàn)仙桃市)漢族傳統(tǒng)名菜之一,在當(dāng)?shù)赜兄鴺O高的知名度,屬湖北菜系,此菜鮮嫩軟糯、原滋原味、清淡、綿軟,是湖北美食中的一顆明珠。因其獨特的烹飪方式以及對于食材原始味道的保留,在中國名菜系中占有重要的一席之地。2010年,“沔陽三蒸及其蒸菜技藝”已經(jīng)被湖北省政府列入為省級非物質(zhì)文化遺產(chǎn)。2015年在首屆沔陽三蒸文化節(jié)上,仙桃被授予“中國沔陽三蒸之鄉(xiāng)”稱號。地方政府在非物質(zhì)文化遺產(chǎn)保護與利用中發(fā)揮著越來越重要的作用,本文基于上述背景,以沔陽三蒸為例,首先對地方政府在非物質(zhì)文化遺產(chǎn)保護中的職能進行了梳理,將政府的職能定位分為三種:委托有限管理職能;市場化監(jiān)管職能;社會參與協(xié)調(diào)職能。根據(jù)這三種政府職能定位,論述了其含義,為后文的問題與對策做鋪墊;其次,概述了沔陽三蒸的發(fā)展現(xiàn)狀以及現(xiàn)有成果,根據(jù)政府職能定位,分析了沔陽三蒸保護與開發(fā)過程中三種政府職能實施過程存在的問題;最后針對上述問題,從政委托有限管理職能、市場化監(jiān)管職能、社會參與協(xié)調(diào)職能三個方面提出了對于沔陽三蒸的對策意見。一、必須加強政府委托有限職能。加快出臺地方性法規(guī)政策、樹立科學(xué)合理保護理念、創(chuàng)新政府管理機制、打通新媒體傳播渠道、大力發(fā)展沔陽三蒸主題旅游、完善沔陽三蒸博物館。二、加強市場化監(jiān)督職能。順應(yīng)時代發(fā)展,走產(chǎn)業(yè)化道路;跟隨時代更迭,做大眾中央廚房;理清產(chǎn)業(yè)規(guī)劃,完善產(chǎn)業(yè)體系;實現(xiàn)統(tǒng)一品牌,挖掘文化價值;加快蒸菜也規(guī)范化與標(biāo)準(zhǔn)化進程;創(chuàng)造良好發(fā)展環(huán)境,加大政府扶持力度;加大保護監(jiān)管力度。三、加強社會協(xié)調(diào)職能。充分發(fā)揮沔陽三蒸協(xié)會作用、建立非物質(zhì)文化遺產(chǎn)教育機制、依托沔陽三蒸協(xié)會,提升民眾參與度。本研究對政府在非物質(zhì)文化遺產(chǎn)保護中如何發(fā)揮相應(yīng)的職能作用具有一定借鑒價值。
【圖文】：

圖１．６技術(shù)路線逡逑ＩＩ逡逑

圖２．３政府、市場、行業(yè)協(xié)會三者關(guān)系圖逡逑２．３．１委托有限管理職能逡逑政府在非物質(zhì)文化遺產(chǎn)保護工作中有著兩方面的職能：１．政府承擔(dān)著物質(zhì)文化逡逑遺產(chǎn)的委托管理職能。由于政府在非物質(zhì)文化遺產(chǎn)工作中，可能會出現(xiàn)存在“缺位”、逡逑“越位”的問題，所以需要政府承擔(dān)起非物質(zhì)文化遺產(chǎn)的委托管理職能，通過政策逡逑法規(guī)的引導(dǎo)，為非物質(zhì)文化遺產(chǎn)保護工作提供法律保障。２．中央政府發(fā)揮宏觀調(diào)控逡逑作用。中央政府做好宏觀調(diào)控，地方政府做好必須理清職責(zé)，在實施過程中，政府逡逑工作會出現(xiàn)保護范圍過多和保護不到位等情況，需要政府更好的協(xié)調(diào)保護工作，履逡逑行好委托有限管理職能。逡逑２．３．２市場化監(jiān)管職能逡逑眾所周知，如何將市場的作用發(fā)揮到最大化，如何有質(zhì)有量的完成產(chǎn)業(yè)化，是逡逑擺在政府面前的一個難題。做好產(chǎn)業(yè)化的目的是為了追求利益最大化，但是，如何逡逑在產(chǎn)業(yè)化過程中，，保證產(chǎn)業(yè)化的質(zhì)量，也是政府急需解決的問題，如果盲目追求利逡逑益，造成非物質(zhì)文化遺產(chǎn)的精神內(nèi)涵的缺失，使得非物質(zhì)文化遺產(chǎn)空有其表，限制逡逑其以后的發(fā)展軌跡，也失去了非物質(zhì)文化遺產(chǎn)中精神內(nèi)涵。政府必須在非物質(zhì)文化逡逑
【學(xué)位授予單位】：華中師范大學(xué)
【學(xué)位級別】：碩士
【學(xué)位授予年份】：2019
【分類號】：F719.3;D630

【參考文獻】

相關(guān)期刊論文 前3條

1 劉吉發(fā);吳絨;;多元治理視閾下的政府文化管理創(chuàng)新:陜西視角[J];長安大學(xué)學(xué)報(社會科學(xué)版);2013年04期

2 全紅霞;;論地方政府在非物質(zhì)文化遺產(chǎn)保護中作用——以黔東南州非物質(zhì)文化遺產(chǎn)保護為例[J];湖北廣播電視大學(xué)學(xué)報;2013年11期

3 楊妍;朱啟才;;非物質(zhì)文化遺產(chǎn)保護的理論研究綜述[J];經(jīng)濟研究導(dǎo)刊;2013年14期

相關(guān)碩士學(xué)位論文 前5條

1 黃薇然;基于產(chǎn)業(yè)化視角下的非物質(zhì)文化遺產(chǎn)保護與開發(fā)[D];西南交通大學(xué);2017年

2 劉慶芳;論中國非物質(zhì)文化遺產(chǎn)保護中的“政府主導(dǎo)”[D];中國藝術(shù)研究院;2013年

3 陳亮;政府主導(dǎo)非物質(zhì)文化遺產(chǎn)保護[D];華南理工大學(xué);2011年

4 黃賽鳳;政府主導(dǎo)的西藏非物質(zhì)文化遺產(chǎn)保護研究[D];西藏大學(xué);2010年

5 周志勇;論政府主導(dǎo)下的非物質(zhì)文化遺產(chǎn)保護[D];湖南大學(xué);2007年

本文編號：2597414