本文關(guān)鍵詞：食品供應(yīng)鏈安全風(fēng)險(xiǎn)形成的微觀機(jī)理——基于計(jì)劃行為理論的實(shí)證分析，由筆耕文化傳播整理發(fā)布。

【摘要】：本文通過(guò)構(gòu)建包含食品供應(yīng)鏈安全風(fēng)險(xiǎn)因素、風(fēng)險(xiǎn)行為和風(fēng)險(xiǎn)后果的結(jié)構(gòu)方程模型,利用企業(yè)調(diào)查問(wèn)卷數(shù)據(jù),運(yùn)用AMOS軟件實(shí)證檢驗(yàn)了上述變量之間的關(guān)系和相互影響。研究發(fā)現(xiàn),當(dāng)前影響我國(guó)食品供應(yīng)鏈企業(yè)風(fēng)險(xiǎn)行為和風(fēng)險(xiǎn)后果的主要因素是企業(yè)高管與普通員工的風(fēng)險(xiǎn)認(rèn)知水平,供應(yīng)鏈內(nèi)外部環(huán)境等制度特征借由個(gè)人風(fēng)險(xiǎn)認(rèn)知而作用于風(fēng)險(xiǎn)行為和風(fēng)險(xiǎn)后果。政府需要從外部提供適當(dāng)?shù)?助推"或"刺激",以推動(dòng)企業(yè)高管做出有益的行為選擇。外部"助推"或"刺激"僅靠直接干預(yù)和事后懲罰難以起到良好的成效,政府監(jiān)管思路應(yīng)該轉(zhuǎn)向加強(qiáng)信息管制,加快對(duì)食品可追溯技術(shù)的研發(fā)與推廣,縮短食品供應(yīng)鏈企業(yè)之間、食品供應(yīng)鏈企業(yè)與最終消費(fèi)者之間的信息距離,緩解信息不對(duì)稱對(duì)食品安全的影響,更多借助市場(chǎng)機(jī)制解決食品供應(yīng)鏈安全風(fēng)險(xiǎn)問(wèn)題。
【作者單位】： 北京物資學(xué)院商學(xué)院;
【關(guān)鍵詞】： 行為視角 食品供應(yīng)鏈 安全風(fēng)險(xiǎn) 微觀機(jī)理
【基金】：國(guó)家社會(huì)科學(xué)基金項(xiàng)目“基于行為視角的食品供應(yīng)鏈風(fēng)險(xiǎn)形成微觀機(jī)理和防控機(jī)制研究”(項(xiàng)目編號(hào):13BGL062)資助
【分類號(hào)】：F426.82;F274
【正文快照】： 一、引言食品的特殊性和食品供應(yīng)鏈從“農(nóng)田到餐桌”的復(fù)雜性,決定了食品供應(yīng)鏈安全最重要和最核心的表現(xiàn)是食品安全。近年來(lái),盡管國(guó)家出臺(tái)了一系列食品安全法律法規(guī),加強(qiáng)了對(duì)食品安全的監(jiān)管,消費(fèi)者的安全消費(fèi)意識(shí)也日益增強(qiáng),但食品安全事件仍頻頻發(fā)生,食品供應(yīng)鏈安全風(fēng)險(xiǎn)愈演

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本文編號(hào)：434497