本文關(guān)鍵詞：沈陽(yáng)市五星級(jí)酒店員工培訓(xùn)現(xiàn)狀分析及對(duì)策研究

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【摘要】：隨著人們生活水平的不斷提高，酒店行業(yè)的發(fā)展突飛猛進(jìn)，無(wú)論旅游住宿、商務(wù)會(huì)議、各類(lèi)宴會(huì)都會(huì)選擇酒店作為活動(dòng)的地點(diǎn)，尤其是軟硬件更有優(yōu)勢(shì)的五星級(jí)酒店，逐漸發(fā)揮出極具優(yōu)勢(shì)的地位。培訓(xùn)既能提高工作效率、縮減能力與期望的差距、提升酒店的服務(wù)質(zhì)量、增加更多的回頭客人，又將給員工提升自我、完善自己的空間，幫助員工個(gè)人有效的全方位發(fā)展。所以說(shuō)，培訓(xùn)能夠?qū)ξ逍羌?jí)酒店帶來(lái)極其深遠(yuǎn)的意義。 隨著沈陽(yáng)市旅游業(yè)的迅速發(fā)展，尤其是2013年全運(yùn)會(huì)的契機(jī)，五星級(jí)酒店要想在眾多的競(jìng)爭(zhēng)市場(chǎng)中脫穎而出，，獨(dú)占鰲頭，就必須重視及開(kāi)展培訓(xùn)。 本論文主要了解了沈陽(yáng)市三家五星級(jí)酒店員工的培訓(xùn)現(xiàn)狀，指出了這三家五星級(jí)酒店在員工培訓(xùn)方面存在的問(wèn)題，并根據(jù)調(diào)查結(jié)果有針對(duì)性地提出了一系列可行的解決方案及建議。具體來(lái)講，本論文共包含五個(gè)部分：第一部分首先敘述了本次研究的背景、目的、意義，然后對(duì)比了國(guó)內(nèi)外五星級(jí)酒店員工培訓(xùn)的現(xiàn)狀，并借鑒了國(guó)外的一些先進(jìn)的做法和理念進(jìn)行了歸納和總結(jié)。第二部分闡述了相關(guān)概念的界定及理論部分的綜述。第三部分分析了沈陽(yáng)市某三家五星級(jí)酒店的員工培訓(xùn)現(xiàn)狀。第四部分從重視程度、時(shí)間安排、培訓(xùn)內(nèi)容、形式、手段等方面查找出沈陽(yáng)市五星級(jí)酒店員工培訓(xùn)存在的問(wèn)題。第五部分針對(duì)存在的問(wèn)題，給出切實(shí)可能的對(duì)策與建議。 本文主要對(duì)沈陽(yáng)市五星級(jí)酒店員工培訓(xùn)的現(xiàn)狀及問(wèn)題進(jìn)行了研究與探討，希望對(duì)沈陽(yáng)市五星級(jí)酒店的培訓(xùn)工作有所啟示，促進(jìn)酒店員工的全方位能力提升，提高從業(yè)人員的整體素質(zhì)和服務(wù)質(zhì)量，從而完善客服務(wù)質(zhì)量，提升客人滿(mǎn)意度，達(dá)到五星級(jí)酒店的從業(yè)目標(biāo)。
【關(guān)鍵詞】：沈陽(yáng)市 五星級(jí)酒店 員工 培訓(xùn)
【學(xué)位授予單位】：沈陽(yáng)大學(xué)
【學(xué)位級(jí)別】：碩士
【學(xué)位授予年份】：2014
【分類(lèi)號(hào)】：F719;F272.92
【目錄】：

• 摘要5-6
• Abstract6-10
• 第1章 緒論10-18
• 1.1 研究背景10-12
• 1.2 研究目的12
• 1.3 研究意義12-13
• 1.3.1 理論意義12-13
• 1.3.2 現(xiàn)實(shí)意義13
• 1.4 國(guó)內(nèi)外研究現(xiàn)狀綜述13-17
• 1.4.1 國(guó)外研究現(xiàn)狀13-14
• 1.4.2 國(guó)內(nèi)研究現(xiàn)狀14-15
• 1.4.3 國(guó)外研究現(xiàn)狀及對(duì)我國(guó)的影響及借鑒15-17
• 1.5 研究方法17
• 1.6 本文創(chuàng)新點(diǎn)17-18
• 第2章 相關(guān)概念與基礎(chǔ)理論綜述18-24
• 2.1 相關(guān)概念的界定18
• 2.2 相關(guān)基礎(chǔ)理論18-24
• 第3章 沈陽(yáng)市五星級(jí)酒店員工培訓(xùn)現(xiàn)狀分析24-35
• 3.1 沈陽(yáng)市三家五星級(jí)酒店概況介紹24-26
• 3.2 沈陽(yáng)市五星級(jí)酒店員工培訓(xùn)內(nèi)容的設(shè)置26-30
• 3.3 沈陽(yáng)市五星級(jí)酒店員工培訓(xùn)時(shí)間的安排30-33
• 3.4 沈陽(yáng)市五星級(jí)酒店員工培訓(xùn)方式33-35
• 第4章 沈陽(yáng)市五星級(jí)酒店員工培訓(xùn)存在的問(wèn)題35-42
• 4.1 重視程度不夠35-37
• 4.2 培訓(xùn)時(shí)間安排不合理37-38
• 4.3 培訓(xùn)形式和手段單一38-39
• 4.4 培訓(xùn)內(nèi)容陳舊、脫離實(shí)際39-41
• 4.5 培訓(xùn)后無(wú)反饋與評(píng)估跟進(jìn)41-42
• 第5章 沈陽(yáng)市五星級(jí)酒店員工培訓(xùn)的對(duì)策42-56
• 5.1 加強(qiáng)沈陽(yáng)市五星級(jí)酒店對(duì)員工培訓(xùn)的重視程度42-43
• 5.2 合理安排沈陽(yáng)市五星級(jí)酒店員工培訓(xùn)的時(shí)間43-44
• 5.3 增強(qiáng)沈陽(yáng)市五星級(jí)酒店對(duì)員工培訓(xùn)的形式和手段的多樣性44-48
• 5.4 完善沈陽(yáng)市五星級(jí)酒店對(duì)員工培訓(xùn)的內(nèi)容設(shè)置48-52
• 5.5 跟蹤檢查沈陽(yáng)市五星級(jí)酒店員工的培訓(xùn)效果52-56
• 第6章 結(jié)論56-57
• 參考文獻(xiàn)57-59
• 致謝59-60
• 附錄 A 培訓(xùn)調(diào)查問(wèn)卷60-62

【參考文獻(xiàn)】

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本文編號(hào)：613131