改革開放以來,旅游酒店業(yè)得到了快速發(fā)展,成為推動國民經(jīng)濟(jì)發(fā)展的重要力量。北京市星級酒店業(yè)在首都經(jīng)濟(jì)持續(xù)增長的影響下,呈現(xiàn)出產(chǎn)業(yè)規(guī)模不斷擴(kuò)大、經(jīng)濟(jì)穩(wěn)步提高的良好發(fā)展態(tài)勢。但是酒店員工流失率過高導(dǎo)致酒店的服務(wù)質(zhì)量下降、人力資源成本提高、員工隊伍不穩(wěn)定、員工士氣降低,從而最終導(dǎo)致酒店業(yè)務(wù)受損。因此,對北京市星級酒店員工流失問題進(jìn)行研究,找出酒店員工流失的原因并提出解決對策具有十分重要的現(xiàn)實(shí)意義。本文以組織行為學(xué)和人力資源管理的有關(guān)理論為基礎(chǔ),通過半年多的實(shí)地調(diào)查研究,摸清了北京市星級酒店員工流失的現(xiàn)狀,并從社會、企業(yè)和個人的角度分析了員工流失率過高的原因,提出了解決員工流失的宏觀思路和具體措施。即:宏觀上更新觀念,統(tǒng)籌合作,塑造優(yōu)良的企業(yè)文化,提高酒店行業(yè)競爭力;微觀上運(yùn)用人力資源管理的手段和方法,從招聘、培訓(xùn)、考核、激勵、溝通和職業(yè)生涯規(guī)劃等方面提出具體措施,以期對北京市星級酒店管理者有所啟發(fā),促進(jìn)北京市星級酒店的又好又快發(fā)展。本文還以北京市MR酒店為實(shí)證案例進(jìn)行研究,分析了該酒店員工流失的現(xiàn)狀與原因,針對酒店的具體情況提出了解決酒店員工流失的對策。 

【文章來源】：北京交通大學(xué)北京市 211工程院校 教育部直屬院校

【文章頁數(shù)】：55 頁

【學(xué)位級別】：碩士

【部分圖文】：

中國星級酒店增長規(guī)模(2000一2007)(島

排排排地區(qū)區(qū)酒)占數(shù)數(shù)房間數(shù)數(shù)床位數(shù)數(shù)客房出租租營業(yè)收入入營業(yè)稅金金固名名名名(家)))(間)))(l’司)))率(%)))(萬元)))(萬元)))(11111)’‘東東116999151948882615077760.74441797558.0777291123.855550022222浙江江109444124389992246500063.92221757131.6333106141.48883133333云南南8877789962221708844457.1777456153.077724952.133312744444江蘇蘇84333102157772406233363.33331207431.566668190.399933055555北京京80666126884442234444460.18882178656.9333124147.40005566666山東東7277787544441641211169.12221084997.666655855.95552477777湖_比比589995104222962255559.3999379526.999920799.18881088888湖南南5411156499991052744473.4222351728.155514264.03338199999遼’i‘‘5300059114441073633360.9999575298.966653504.088821lllOOO河南南5222259186661455444462.1999404598.711139419.255592表3一1中國2007年星級酒店基本情況統(tǒng)計表川

京交通人學(xué)專業(yè)碩十學(xué)位淪文一1匕京市星級酒店員l_流失現(xiàn)狀及影房年收入8.91萬元，每問客房年接待人數(shù)301.62人。全市2007年星級酒宿人數(shù)3827.02萬人，其「一}，接待入境旅游者373.56萬人，占9.76%。全年營業(yè)2178656.93萬元，其中客房收入1131048.00萬元，占51.91%，餐飲收入65102元，占29.88%。

【參考文獻(xiàn)】：
期刊論文
[1]探討我國酒店員工流失原因及對策[J]. 王思平.  廣東科技. 2009(04)
[2]基于期望理論的酒店員工流失分析及管理改進(jìn)——以深圳彭年酒店為例[J]. 揭莉群,唐曉云.  科技信息(科學(xué)教研). 2008(18)
[3]雙梯階激勵機(jī)制[J]. 何湘江.  中國人力資源開發(fā). 2003(11)
[4]現(xiàn)代企業(yè)員工的職業(yè)生涯管理[J]. 陳曉征.  中國勞動. 2002(03)

碩士論文
[1]酒店員工高流失率成因分析與對策研究[D]. 陳輝.西南交通大學(xué) 2007
[2]飯店員工離職影響因素及對策研究[D]. 牟真臻.四川大學(xué) 2007
[3]湖南省星級酒店員工流失現(xiàn)狀及對策研究[D]. 孫嬋.中南大學(xué) 2006
[4]現(xiàn)代飯店人才流失現(xiàn)象分析及對策研究[D]. 張婭.天津大學(xué) 2006
[5]酒店員工離職問題研究[D]. 方穎.廈門大學(xué) 2006
[6]飯店員工主動流失的原因和控制[D]. 潘瀾.浙江大學(xué) 2002



本文編號：3490315