中國餐飲市場在改革開放后開始隨著經(jīng)濟(jì)高速發(fā)展一起快速成長,在最近十年的年平均增長速度達(dá)18%。而快餐業(yè)也在洋快餐進(jìn)入中國后,有了巨大的增長,尤其在經(jīng)濟(jì)發(fā)達(dá)地區(qū)市場份額更高達(dá)90%。隨著快餐業(yè)不斷發(fā)展,市場開始注重市場細(xì)分,本論文以“豆豆炒飯”連鎖快餐項(xiàng)目作為研究對象,以商業(yè)計劃書的形式分別從產(chǎn)品、經(jīng)營場所、市場營銷、財務(wù)測算等方面進(jìn)行闡述,對項(xiàng)目的發(fā)展前景和風(fēng)險進(jìn)行分析。本計劃書既是對項(xiàng)目進(jìn)行詳細(xì)說明,是行動的指南,也用于向投資者描繪項(xiàng)目的具體實(shí)施方法,利于資金的籌集。本計劃書首先從項(xiàng)目市場背景開始,通過市場和競爭分析、產(chǎn)品和服務(wù)介紹、店鋪特色和經(jīng)營模式、營銷策略等一一詳細(xì)闡述,同時運(yùn)用市場分析工具如PEST分析、SWOT分析以及財務(wù)測算如現(xiàn)金流量測算、凈資產(chǎn)收益率、單因素彈性風(fēng)險分析,確立項(xiàng)目的可行性及運(yùn)營前景。因針對主要客戶群是在中央商務(wù)區(qū)上班的白領(lǐng)一族,所以本項(xiàng)目將在注重食材品質(zhì)的基礎(chǔ)上,同時注重就餐環(huán)境,用餐的餐具等細(xì)節(jié),給客戶帶來時尚、衛(wèi)生、新奇的就餐體驗(yàn)。加上利用新的營銷平臺,針對主要客戶人群進(jìn)行針對性組合營銷工作,來達(dá)到品牌宣傳、擴(kuò)大知名度和占據(jù)一定市場份額的目的。計劃首... 

【文章來源】：蘭州大學(xué)甘肅省 211工程院校 985工程院校 教育部直屬院校

【文章頁數(shù)】：62 頁

【學(xué)位級別】：碩士

【文章目錄】：
中文摘要
ABSTRACT
一、緒論
    （一） 研究的背景和意義
    （二） 相關(guān)理論和研究方法
二、項(xiàng)目介紹
    （一） 項(xiàng)目概述
    （二） 項(xiàng)目發(fā)展計劃
    （三） 項(xiàng)目組織、團(tuán)隊介紹
    （四） 投融資計劃與退出方式
    （五） 人力資源管理
    （六） 公司戰(zhàn)略
    （七） 本章小結(jié)
三、產(chǎn)品、服務(wù)設(shè)計
    （一） 店鋪特色、經(jīng)營模式
    （二） 主要產(chǎn)品、服務(wù)
    （三） 店鋪選址、設(shè)計
    （四） 產(chǎn)品、服務(wù)創(chuàng)新
    （五） 本章小結(jié)
四、市場環(huán)境分析
    （一） PEST分析
    （二） 行業(yè)環(huán)境分析
    （三） SWOT分析
    （四） 本項(xiàng)目競爭策略
    （五） 本章小結(jié)
五、營銷策略與CIS
    （一） STP營銷分析
    （二） 產(chǎn)品策略
    （三） 價格策略
    （四） 渠道策略
    （五） 促銷策略
    （六） 企業(yè)CIS
    （七） 本章小結(jié)
六、財務(wù)規(guī)劃和測算
    （一） 相關(guān)數(shù)據(jù)測算依據(jù)和說明
    （二） 財務(wù)測算
    （三） 現(xiàn)金流量表
    （四） 財務(wù)分析
    （五） 單因素敏感性分析
    （六） 本章小結(jié)
七、關(guān)鍵風(fēng)險和問題
    （一） 市場風(fēng)險
    （二） 經(jīng)營風(fēng)險
    （三） 管理風(fēng)險
    （四） 財務(wù)風(fēng)險
    （五） 政策風(fēng)險
    （六） 競爭風(fēng)險
    （七） 不可抗力等其他風(fēng)險
    （八） 本章小結(jié)
結(jié)論
參考文獻(xiàn)
致謝


【參考文獻(xiàn)】：
期刊論文
[1]基于SWOT分析法的經(jīng)營戰(zhàn)略選擇[J]. 唐友明.  長江大學(xué)學(xué)報(社會科學(xué)版). 2007(03)



本文編號：2924124