【摘要】： 隨著中國經(jīng)濟的高速發(fā)展,近年來中國特別是重慶酒店業(yè)也取得了非常明顯的進步,目前酒店業(yè)已成為推動經(jīng)濟發(fā)展的重要組成部分。然而,由于存在投資建設過熱現(xiàn)象,我國許多地方的酒店增長數(shù)量明顯超過了消費市場的需求增長,導致許多地方的酒店,尤其是中低檔酒店的數(shù)量從供給不足轉向供給過剩。供求關系的失衡,直接導致了行業(yè)的效益不佳。本文以開業(yè)八年多的三星級潼南大酒店為研究對象,對電網(wǎng)企業(yè)要求實施主輔分離后酒店如何面對市場機遇和挑戰(zhàn)確定自身的發(fā)展戰(zhàn)略進行了研究。 文章利用PEST、5FS等工具對國內外、重慶及潼南的宏觀環(huán)境和行業(yè)環(huán)境進行了分析,指出潼南酒店業(yè)面臨的主要機會是重慶及潼南區(qū)域經(jīng)濟的發(fā)展迅猛,主要威脅是現(xiàn)有競爭對手和潛在對手競爭問題。文章結合價值鏈理論、核心競爭力、平衡計分卡等戰(zhàn)略管理工具,對潼南大酒店的內部進行了客觀分析,得出了潼南大酒店主要優(yōu)勢是高品質星級品牌形象和完善、標準的服務,主要劣勢是業(yè)務流程不清晰,人員培訓不到位,創(chuàng)新營銷手段少待問題。 文章著眼于抓住機會、避開威脅、發(fā)揮優(yōu)勢和克服困難,利用SWOT模型等工具對潼南大酒店進行了戰(zhàn)略選擇,得出潼南大酒店可以采取的加強型發(fā)展戰(zhàn)略、以差異化戰(zhàn)略競爭高端市場,以成本領先戰(zhàn)略競爭中低檔旅游住宿市場。然后通過QSPM矩陣和戰(zhàn)略資源預算圖對升級改造、專業(yè)經(jīng)營高檔旅游市場、開發(fā)低端市場等三個備選戰(zhàn)略進行了量化的分析和比較,最終確定了潼南大酒店未來的發(fā)展方向是首先抓好升級改造,其次抓開發(fā)低端市場,最后騰出部份精力專業(yè)經(jīng)營高檔旅游市場。 文章還就發(fā)展戰(zhàn)略的具體實施提出四點思路,通過對潼南大酒店提高人力資源管理水平、實現(xiàn)業(yè)務流程再造、創(chuàng)新酒店營銷方式、創(chuàng)建酒店的企業(yè)文化等,促進潼南大酒店又好又快發(fā)展。
【學位授予單位】：重慶大學
【學位級別】：碩士
【學位授予年份】：2008
【分類號】：F719
【圖文】：

持續(xù)到1998年，受亞洲金融危機影響進入底谷，1999年前后開始恢復性增長，年開始快速增長。2002年AAPP第三屆年會的成功召開為重慶帶來了積極效應，穩(wěn)定繁榮、持續(xù)發(fā)展的良好形象為國外投資者留下了深刻的印象。與此同時，500強企業(yè)機構落戶重慶的數(shù)目也在急劇增加。盡管2003年初的非典給重慶的業(yè)帶來了不小的沖擊，但從2003年下半年開始，酒店服務業(yè)迅速回升。2006年重慶接待入境旅客60.32萬人，同1997年比增長了130.93%，年均13.09，累計接待海內外游客344.68萬人次。各人境旅游市場除在2003年非典影響使接待量下降以外，其他年份均保持較好的增長態(tài)勢。以商務會展為的游客在入境客和國內客中比重達到五成以上，遠高于全國10%的平均水平，務客和會展游客的消費水平要比一般觀光游客高出20一30%。重慶獨特的客源結僅使得訪渝游客的季節(jié)波動性不像以觀光旅游為主的城市那么明顯，在對酒店求結構方面，四五星級酒店成為消費需求的主流品種。

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本文編號：2794060