【摘要】：經濟型集團飯店起源于國外,其經營管理模式在西方發(fā)達國家是相對較為成熟的。作為一種新類型的飯店,近些年來,經濟型集團飯店在中國發(fā)展迅速,已經成為中國飯店領域的新亮點。在發(fā)展數量方面,根據2010年商務部提供的數據顯示,截止09年底,中國經濟型飯店總數已近四千家,客房總數達到四十萬余間。在發(fā)展水平上,中國經濟型飯店已經走過了快速擴張發(fā)展時期,進入了兼并壯大發(fā)展的新起點。 由于經濟型飯店在中國的發(fā)展時間并不長,經濟型飯店領域的研究只是剛剛起步,因此在中國經濟型飯店領域的專業(yè)性著作非常稀少,研究多集中在實證研究方面。通過在中國知網等相關文獻檢索系統上的查找和總結,發(fā)現對經濟型集團飯店顧客感知服務質量評價的研究比較少見,選取長沙等特定區(qū)域來研究的更是不多。本論文試圖選取長沙市為選題的特定區(qū)域,嘗試研究長沙經濟型集團飯店顧客感知服務質量評價。 首先,在相關文獻綜述的基礎上來理清論文所涉及的研究背景和經典理論,并以此結合實地走訪獲得的資料來稍微調整和修改經典的感知服務質量評價量表,運用德爾菲法(專家咨詢法)對指標加以篩選和進一步完善,以期望形成較為符合實際的長沙經濟型集團飯店顧客感知服務質量評價量表。其次,在新設計的量表基礎上,論文編制正式調查問卷進行實證研究,通過收集長沙經濟型集團飯店入住顧客的數據資料,運用計算機軟件對收集到的數據進行分析和處理。最后,得出研究結論并驗證研究假設。 研究數據分析的結果表明了論文對于經典感知服務質量量表的微調和修改是較為有效的,新生成的量表有助于長沙經濟型集團飯店了解顧客需求,改進顧客感知服務質量。
【圖文】：

可以看出長沙經濟型集團飯店客源多以男性顧客為主體。這也與入住店客人出行目的中商務出差比例最多的是一致的，占到47.42%，因為國內商務出差從業(yè)人員中男性一般占絕大部分。如下圖4.1所示:司司司尋一一一一一 一確 確確_曰 曰珊珊彝 彝珊 珊口口茶列了了了之了了劣劣貂.咫男 男2足亨珊 珊j.姍姍 圖4.1經濟型集團飯店入住顧客出行目的構成 Fig.4.1Constitutesoftheguests， triPPu甲 osesoftheeeonomiehotelgrouPs(2)年齡方面，，20歲到39歲的顧客比率達到了863%，20歲以下的和40歲以上的顧客只占到了13.7%，中、青年顧客是經濟型集團飯店客源的主體。(3)教育程度方面，在入住經濟型集團飯店顧客調查樣本中以本科學歷居多，占35.72%;大中專占到樣本的27.42%;碩士及碩士以上學歷，占n.42%，所占比例最小的是初中以下學歷的顧客
【學位授予單位】：中南林業(yè)科技大學
【學位級別】：碩士
【學位授予年份】：2011
【分類號】：F719

【參考文獻】

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本文編號：2676199