本文關(guān)鍵詞：中職烹飪與營養(yǎng)膳食教師勝任特征模型構(gòu)建研究，，由筆耕文化傳播整理發(fā)布。

《廣西大學(xué)》 2015年

中職烹飪與營養(yǎng)膳食教師勝任特征模型構(gòu)建研究

龐懿  

【摘要】：研究目的：本研究通過構(gòu)建中職烹飪與營養(yǎng)膳食專業(yè)課教師的勝任特征模型,科學(xué)、合理的對中職烹飪與營養(yǎng)膳食專業(yè)課教師進(jìn)行人力資源管理,為中職烹飪與營養(yǎng)膳食專業(yè)課教師的選拔、考核、培養(yǎng)與發(fā)展提供科學(xué)依據(jù)。研究方法：首先對20名中職烹飪與營養(yǎng)膳食專業(yè)課教師進(jìn)行行為事件訪談(BEI),兩位評定人員使用勝任特征詞典對錄音文本進(jìn)行編碼,再使用問卷對152名中職烹飪與營養(yǎng)膳食專業(yè)課教師進(jìn)行調(diào)查。研究結(jié)論：(1)通過研究得出：了解學(xué)生、了解餐飲行業(yè)現(xiàn)狀及趨勢、團(tuán)隊協(xié)作、應(yīng)急能力、餐飲行業(yè)內(nèi)聯(lián)系、創(chuàng)新意識、自我提升和溝通能力這8個勝任特征是中職烹飪與營養(yǎng)膳食專業(yè)課教師的鑒別類勝任特征。(2)構(gòu)建優(yōu)秀中職烹飪與營養(yǎng)膳食專業(yè)課教師勝任特征模型(包含2個因子8項勝任特征)與普通中職烹飪與營養(yǎng)膳食專業(yè)課教師勝任特征模型(包含4個因子12項勝任特征)。

【關(guān)鍵詞】：
【學(xué)位授予單位】：廣西大學(xué)
【學(xué)位級別】：碩士
【學(xué)位授予年份】：2015
【分類號】：G715.1;TS972.1-4
【目錄】：

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