本文關(guān)鍵詞：酒店管理專業(yè)生產(chǎn)性實(shí)訓(xùn)基地的運(yùn)營(yíng)研究

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【摘要】：職業(yè)院校酒店管理專業(yè)建設(shè)具有生產(chǎn)功能的實(shí)訓(xùn)基地,既能通過(guò)酒店經(jīng)營(yíng)服務(wù)社會(huì)實(shí)現(xiàn)經(jīng)濟(jì)效益,也能在生產(chǎn)過(guò)程中培養(yǎng)學(xué)生職業(yè)技能,具有真實(shí)性、職業(yè)性、綜合性的特點(diǎn)。實(shí)訓(xùn)基地的建設(shè)包括基礎(chǔ)建設(shè)、機(jī)構(gòu)設(shè)置和運(yùn)營(yíng)等內(nèi)容,在運(yùn)營(yíng)過(guò)程中要處理好經(jīng)營(yíng)與教學(xué)的矛盾、實(shí)訓(xùn)師資的建設(shè)和培養(yǎng)、實(shí)訓(xùn)課程教學(xué)任務(wù)的完成、實(shí)訓(xùn)課程的考核等問(wèn)題。
【作者單位】： 鎮(zhèn)江高等職業(yè)技術(shù)學(xué)校;
【關(guān)鍵詞】： 酒店管理 生產(chǎn)性 實(shí)訓(xùn)基地
【分類號(hào)】：F719.2-4;G712
【正文快照】： 隨著國(guó)內(nèi)酒店業(yè)的飛速發(fā)展,酒店對(duì)人才的需求也逐漸增加,尤其是綜合能力強(qiáng)、專業(yè)素質(zhì)高的服務(wù)人才備受青睞。酒店服務(wù)行業(yè)要求從業(yè)人員具有較高的職業(yè)素養(yǎng),但目前職業(yè)院校酒店管理專業(yè)的學(xué)生到崗后,卻表現(xiàn)出所學(xué)知識(shí)過(guò)時(shí),對(duì)行業(yè)內(nèi)新生事物知之甚少,操作技能程序化,適應(yīng)能力不

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本文編號(hào)：520687