發(fā)布時(shí)間：2018-08-22 08:26

【摘要】：正食品在人類健康中的作用至關(guān)重要,因此對(duì)食品專業(yè)人才素養(yǎng)的培養(yǎng)更為重要。食品專業(yè)的課程改革要以校企合作為基礎(chǔ),不但要以企業(yè)的實(shí)際工作過程為導(dǎo)向改革課程內(nèi)容,對(duì)其科學(xué)序化,注重培養(yǎng)學(xué)生的職業(yè)能力;還要引入食品類企業(yè)的6S管理模式,將其運(yùn)用到專業(yè)課程的實(shí)訓(xùn)教學(xué)中,規(guī)范實(shí)驗(yàn)室管理,培養(yǎng)學(xué)生的職業(yè)素養(yǎng)和行為習(xí)慣,培養(yǎng)學(xué)生的食品安全生產(chǎn)意識(shí),提高教學(xué)質(zhì)量,提升教學(xué)水平,也為培養(yǎng)遵紀(jì)守法的食品企業(yè)人奠定基礎(chǔ)。
[Abstract]:Positive food plays an important role in human health, so it is more important to cultivate food professionals. The curriculum reform of food specialty should be based on the cooperation between school and enterprise. It should not only reform the curriculum content based on the actual working process of the enterprise, but also introduce the 6S management mode of food enterprise. Applying it to practical teaching of specialized courses, standardizing laboratory management, cultivating students' professional accomplishment and behavior habits, cultivating students' awareness of food safety production, improving teaching quality and improving teaching level, Also for the cultivation of law-abiding food business people lay the foundation.
【作者單位】： 黑龍江生物科技職業(yè)學(xué)院;哈爾濱米旗食品有限責(zé)任公司;
【分類號(hào)】：TS20-4;G712

【共引文獻(xiàn)】

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【二級(jí)參考文獻(xiàn)】

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【相似文獻(xiàn)】

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