<正>隨著我國經(jīng)濟(jì)水平的加速進(jìn)步以及體育事業(yè)的不斷發(fā)展,人們越來越意識(shí)到膳食營養(yǎng)的重要性。而且據(jù)科學(xué)研究表明,大學(xué)生在校的學(xué)習(xí)生活相當(dāng)于一個(gè)中等體力勞動(dòng)的強(qiáng)度,因此膳食營養(yǎng)在保障大學(xué)生正常生活和學(xué)習(xí)中也發(fā)揮著重大作用。體育教育專業(yè)學(xué)生因其自身的特殊性而成為大學(xué)生群體中的獨(dú)特存在,究其原因主要有二個(gè)方面:一方面是因?yàn)轶w育教育專業(yè)的學(xué)生多處于青春期的晚期,身體的各項(xiàng)功能與機(jī)能都在不斷地發(fā)展與完善中,另一方面是因?yàn)樵搶I(yè)的學(xué)生需要處理專業(yè)理論課程與運(yùn)動(dòng)訓(xùn)練課程的關(guān)系,也面臨著許多壓力。因此,體育教育專業(yè)學(xué)生的膳食營養(yǎng)研究也備受關(guān)注。由北京科學(xué)技術(shù)出版社出版的《高級(jí)運(yùn)動(dòng)營養(yǎng)學(xué)》一書,

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