《發(fā)酵工程》是食品質(zhì)量與安全專業(yè)的必修課,在教學(xué)過程中存在教學(xué)內(nèi)容滯后、教學(xué)方法與手段單一、考核方式落后等問題。針對這些問題,從優(yōu)化教學(xué)內(nèi)容、改進(jìn)教學(xué)方法、創(chuàng)新考核方式等方面進(jìn)行了教學(xué)改革探索與實(shí)踐。 

【文章來源】：現(xiàn)代農(nóng)村科技. 2020,(10)

【文章頁數(shù)】：2 頁

【文章目錄】：
1 實(shí)際教學(xué)存在的問題
    1.1 教學(xué)內(nèi)容繁多、滯后。
    1.2 教學(xué)方法與手段單一。
    1.3 考核方式落后。
2 發(fā)酵工程教學(xué)改革措施
    2.1 優(yōu)化教學(xué)內(nèi)容
        2.1.1 教學(xué)內(nèi)容模塊化。
        2.1.2 教學(xué)內(nèi)容實(shí)用化。
        2.1.3 教學(xué)內(nèi)容前沿化。
    2.2 改進(jìn)教學(xué)方法
        2.2.1 教學(xué)方法互動化。
        2.2.2 教學(xué)方法網(wǎng)絡(luò)化。
        2.2.3 教學(xué)方法實(shí)踐化。
    2.3 創(chuàng)新考核方式。
3 結(jié)論



本文編號：3320739