本文關(guān)鍵詞：β-殼聚糖的制備、降解及膽固醇吸附活性研究

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【摘要】：目的:制備β-殼聚糖、β-殼寡糖,并探究濃度對β-殼聚糖膽固醇吸附能力的影響。方法:使用魷魚骨制備β-殼聚糖,通過微波輔助過氧化氫法降解β-殼聚糖得到不同分子量的β-殼寡糖,并利用高效液相測定降解時間與所得殼寡糖分子量的關(guān)系,以纖維素為陽性對照,測定濃度對殼寡糖膽固醇吸附能力的影響。結(jié)論:利用魷魚骨制備得到了β-殼聚糖,并降解得到了低分子量的β-殼寡糖。通過實驗得到結(jié)論,與纖維素相比β-殼寡糖對膽固醇具有較高吸附活性,且吸附能力與其濃度有關(guān)。
【作者單位】： 山東省青島第二中學(xué);
【關(guān)鍵詞】： β-殼聚糖 β-殼寡糖 膽固醇吸附 活性研究
【分類號】：G633.8
【正文快照】： ◆金夢璇劉慧文魯青(山東省青島第二中學(xué))目的:制備β-殼聚糖、β-殼寡糖,并探究濃度對β-殼聚糖膽固醇吸附能力的影響。方法:使用魷魚骨制備β-殼聚糖,通過微波輔助過氧化氫法降解β-殼聚糖得到不同分子量的β-殼寡糖,并利用高效液相測定降解時間與所得殼寡糖分子量的關(guān)系,以，

本文編號：1054828