發(fā)布時間：2021-07-21 17:42

　　微量營養(yǎng)素缺乏被稱為“隱性饑餓”,隨著人們對自身健康狀況的關注,這一問題已成為全球性的健康問題。2014年中國農業(yè)科學院公布的數據顯示,中國存在“隱性饑餓”問題的人數高達3億。微量營養(yǎng)素的缺乏,不僅對人體健康產生不利影響,還會對國家和地區(qū)的人口素質與經濟發(fā)展產生不利影響（梁龍等,2017）。經過多年的探索,研究者認為作物營養(yǎng)強化是應對“隱性饑餓”的有效手段。作物營養(yǎng)強化是指通過育種手段來提高現(xiàn)有農作物中能為人體吸收利用的微量營養(yǎng)元素的含量。目前的研究中,側重于作物營養(yǎng)強化品種的培育和人群營養(yǎng)狀況的干預（何中虎等,2015;郝元峰等,2015;張金磊和李路平,2014;林黎等,2011）,對于這類產品如何在消費者中進行推廣的研究稍顯不足。作為一種新型農產品,產品推廣對于作物營養(yǎng)強化食品能否被消費者接受至關重要。在產品推廣過程中,與消費者進行合理的信息溝通非常重要（Dahee Han et al.,2016）。大量研究表明,消費者目標（Yang et al.,2015;Bagchi and Li,2011;Fishbach and Dhar,2005）和消費者效能（Dahee Han et... 

【文章來源】：華中農業(yè)大學湖北省 211工程院校 教育部直屬院校

【文章頁數】：106 頁

【學位級別】：碩士

【文章目錄】：
摘要
ABSTRACT
1 緒論
    1.1 研究背景
    1.2 研究目的與研究內容
        1.2.1 研究目的
        1.2.2 研究內容
    1.3 研究思路與方法
        1.3.1 研究思路
        1.3.2 研究方法
    1.4 研究意義
        1.4.1 理論意義
        1.4.2 現(xiàn)實意義
    1.5 研究創(chuàng)新點
2 文獻綜述
    2.1 作物營養(yǎng)強化
        2.1.1 作物營養(yǎng)強化的含義與優(yōu)點
        2.1.2 國際作物營養(yǎng)強化項目
        2.1.3 國內作物營養(yǎng)強化項目
        2.1.4 作物營養(yǎng)強化進展
    2.2 維持性目標與達成性目標
        2.2.1 目標的內涵與分類
        2.2.2 維持性目標與達成性目標
        2.2.3 維持性目標與達成性目標對信息說服力的影響
    2.3 自我效能和反應效能
        2.3.1 自我效能與反應效能
        2.3.2 自我效能與反應效能對信息說服力的影響
    2.4 目標進展與目標承諾
        2.4.1 目標進展與目標承諾
        2.4.2 目標進展與目標承諾對信息說服力的影響
3 理論模型與假設推導
    3.1 理論模型
    3.2 假設推導
        3.2.1 目標狀態(tài)與效能類型的匹配
        3.2.2 目標狀態(tài)與效能類型的交互作用對信息說服力的影響
        3.2.3 目標進展與目標承諾的中介作用
4 實證研究與數據分析
    4.1 研究1
        4.1.1 預測試
        4.1.2 正式研究
    4.2 研究2
        4.2.1 研究設計
        4.2.2 刺激材料設計
        4.2.3 變量操作化定義及測量
        4.2.4 結果與分析
5 研究結論與討論
    5.1 研究結論
    5.2 理論意義
    5.3 現(xiàn)實意義
    5.4 研究局限與未來方向
參考文獻
附錄
攻讀碩士期間參與的項目與成果
致謝


【參考文獻】：
期刊論文
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[5]玉米維生素A生物強化研究進展和展望[J]. 劉楠楠,嚴建兵.  生命科學. 2015(08)
[6]作物鋅生物強化研究進展[J]. 郝元峰,張勇,何中虎.  生命科學. 2015(08)
[7]中國生物強化富鐵小麥營養(yǎng)干預居民缺鐵性貧血疾病負擔分析[J]. 張金磊,李路平.  中國農業(yè)科技導報. 2014(06)
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[10]富鐵鋅彩粒小麥營養(yǎng)品質與開發(fā)利用研究[J]. 何一哲,雷小剛,張成東,賈振江,王怡,寧軍芬.  植物遺傳資源學報. 2012(04)



本文編號：3295481