本文選題：項(xiàng)目管理 + 項(xiàng)目風(fēng)險(xiǎn)管理　； 參考：《上海交通大學(xué)》2015年碩士論文

【摘要】：當(dāng)今社會(huì),經(jīng)過包裝的食品已無(wú)處不在,這些食物與消費(fèi)者身體健康息息相關(guān),所以食品包裝檢測(cè)標(biāo)準(zhǔn)已經(jīng)吸引了越來(lái)越多人們的主意。為了包裝產(chǎn)品的安全性,都需要依靠檢測(cè)技術(shù)區(qū)分好的和不好的成品。包裝檢測(cè)儀器作為為包裝業(yè)產(chǎn)品質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)服務(wù)的一類儀器已經(jīng)越來(lái)越多地被引用于包裝線上。所以在去除人工檢驗(yàn)區(qū)域再加入現(xiàn)代化的異物檢測(cè)設(shè)備勢(shì)在必行,如何有效規(guī)避引入此類檢測(cè)設(shè)備改造項(xiàng)目實(shí)施過程中的風(fēng)險(xiǎn)是整個(gè)包裝行業(yè)的艱巨任務(wù)。本文在運(yùn)用風(fēng)險(xiǎn)管理的基本理論的基礎(chǔ)上,對(duì)整個(gè)啤酒灌裝生產(chǎn)線異物檢測(cè)設(shè)備改造項(xiàng)目進(jìn)行了風(fēng)險(xiǎn)識(shí)別、風(fēng)險(xiǎn)評(píng)估以及風(fēng)險(xiǎn)應(yīng)對(duì)。其中通過德爾菲技術(shù)在項(xiàng)目的WBS的基礎(chǔ)上識(shí)別出所需要的風(fēng)險(xiǎn)因素,并對(duì)其進(jìn)行歸納、分類,建立了本項(xiàng)目的初步風(fēng)險(xiǎn)識(shí)別清單。用專家調(diào)查的方法得到每個(gè)風(fēng)險(xiǎn)因素的發(fā)生概率,又通過層次分析法得到了每個(gè)風(fēng)險(xiǎn)的權(quán)重,最終得到每個(gè)風(fēng)險(xiǎn)因素的綜合權(quán)重,客觀評(píng)估每個(gè)風(fēng)險(xiǎn)因素,更新了初步風(fēng)險(xiǎn)因素清單總結(jié)出經(jīng)過風(fēng)險(xiǎn)因素評(píng)級(jí)的風(fēng)險(xiǎn)因素清單。最后根據(jù)每個(gè)風(fēng)險(xiǎn)的特定情況制定了相應(yīng)的應(yīng)對(duì)方案,減少或者避免了風(fēng)險(xiǎn)發(fā)生后的損失,得到最終的風(fēng)險(xiǎn)因素清單并建立了H公司初步的風(fēng)險(xiǎn)管理體系。并不斷根據(jù)實(shí)際情況調(diào)整,重新識(shí)別出現(xiàn)的新風(fēng)險(xiǎn)因素,進(jìn)行評(píng)估、應(yīng)對(duì)和監(jiān)控,通過四步曲的循環(huán)實(shí)施保證項(xiàng)目順利完成。最后以后要進(jìn)一步優(yōu)化流程并拓展本文所運(yùn)用的風(fēng)險(xiǎn)管理基本流程,讓其適用于整個(gè)H公司的項(xiàng)目或者適用于所有包裝行業(yè)類似的項(xiàng)目中。
[Abstract]:Nowadays, packaged food is ubiquitous, which is closely related to the health of consumers, so food packaging testing standards have attracted more and more people's ideas. For the safety of packaging products, we need to rely on testing technology to distinguish between good and bad finished products. As a kind of instrument serving the quality standard of packaging industry, packaging testing instruments have been used more and more in packaging line. So it is imperative to remove the manual inspection area and add modern foreign body detection equipment. How to effectively avoid the risk in the process of introducing this kind of testing equipment transformation project is the arduous task of the whole packaging industry. On the basis of the basic theory of risk management, the risk identification, risk assessment and risk response were carried out for the transformation project of foreign body detection equipment in the whole beer filling production line. Based on the WBS of the project, the necessary risk factors are identified by Delphi technology, and the preliminary risk identification list of the project is established by summarizing and classifying the risk factors. The probability of each risk factor is obtained by the method of expert investigation, and the weight of each risk factor is obtained by analytic hierarchy process (AHP). Finally, the comprehensive weight of each risk factor is obtained, and each risk factor is objectively evaluated. The preliminary risk factor list is updated to summarize the list of risk factors rated by risk factors. Finally, according to the specific situation of each risk, the corresponding plan is made, which reduces or avoids the loss after the risk occurs, obtains the final list of risk factors and establishes the preliminary risk management system of H Company. And constantly adjust according to the actual situation, re-identify the new risk factors, evaluate, respond and monitor, through the four-step cycle implementation to ensure the smooth completion of the project. Finally, we should further optimize the process and expand the risk management basic process used in this paper, so that it can be applied to the whole H project or to all similar projects in the packaging industry.
【學(xué)位授予單位】：上海交通大學(xué)
【學(xué)位級(jí)別】：碩士
【學(xué)位授予年份】：2015
【分類號(hào)】：TS262.5

【參考文獻(xiàn)】

相關(guān)期刊論文 前10條

1 潘生林;翟蘇婉;劉向農(nóng);秦蕾;張翔;陶濤;;食品包裝安全監(jiān)管中的風(fēng)險(xiǎn)管理應(yīng)用架構(gòu)[J];包裝工程;2013年19期

2 王桂萍;;淺論國(guó)有企業(yè)全面風(fēng)險(xiǎn)管理[J];鐵路采購(gòu)與物流;2012年10期

3 鄭峰;;風(fēng)險(xiǎn)管理在上海外灘通道改造工程中的應(yīng)用[J];山西建筑;2012年26期

4 李伊;劉鵬;;風(fēng)險(xiǎn)管理在核電工程項(xiàng)目進(jìn)度管理中的運(yùn)用[J];中國(guó)石油和化工標(biāo)準(zhǔn)與質(zhì)量;2011年06期

5 李恒;梁毅;;從風(fēng)險(xiǎn)管理理論談藥品包裝設(shè)備驗(yàn)證[J];機(jī)電信息;2010年35期

6 李良;戎凱;;基于風(fēng)險(xiǎn)網(wǎng)絡(luò)的大型工程項(xiàng)目風(fēng)險(xiǎn)度量方法研究[J];數(shù)學(xué)的實(shí)踐與認(rèn)識(shí);2010年22期

7 王穩(wěn);王東;;企業(yè)風(fēng)險(xiǎn)管理理論的演進(jìn)與展望[J];審計(jì)研究;2010年04期

8 曹文鵬;;工程總承包項(xiàng)目WBS的重要性與創(chuàng)建方法[J];中國(guó)水泥;2008年03期

9 李攀峰;;有效實(shí)施項(xiàng)目風(fēng)險(xiǎn)管理[J];合作經(jīng)濟(jì)與科技;2007年06期

10 袁志彬;任中保;;德爾菲法在技術(shù)預(yù)見中的應(yīng)用與思考[J];科技管理研究;2006年10期

相關(guān)碩士學(xué)位論文 前8條

1 陳勝男;濟(jì)青天然氣管線內(nèi)檢測(cè)項(xiàng)目風(fēng)險(xiǎn)管理研究[D];山東大學(xué);2013年

2 沈彥;F公司無(wú)紡布生產(chǎn)線改造項(xiàng)目風(fēng)險(xiǎn)管理研究[D];南京理工大學(xué);2013年

3 陶宏;風(fēng)險(xiǎn)分析在食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)制定中的應(yīng)用研究[D];清華大學(xué);2012年

4 吳同強(qiáng);水利工程項(xiàng)目全面風(fēng)險(xiǎn)管理研究[D];山東大學(xué);2011年

5 趙剛;某水電工程施工導(dǎo)流風(fēng)險(xiǎn)管理研究[D];國(guó)防科學(xué)技術(shù)大學(xué);2008年

6 趙惠君;國(guó)際招投標(biāo)工程項(xiàng)目承包商風(fēng)險(xiǎn)管理[D];北京交通大學(xué);2007年

7 羅運(yùn)軍;水電工程項(xiàng)目管理模式與風(fēng)險(xiǎn)分析[D];電子科技大學(xué);2007年

8 王冬梅;啤酒灌裝生產(chǎn)線自動(dòng)控制系統(tǒng)的研究與開發(fā)[D];西安理工大學(xué);2001年

，

本文編號(hào)：2091437