本文選題：乳制品 + 擴建項目��； 參考：《南京郵電大學》2015年碩士論文

【摘要】：乳制品作為農(nóng)產(chǎn)品的一種,居民對其的需求越來越高,山西省目前市場上的液態(tài)高溫滅菌奶主要由伊利、蒙牛等大品牌所占據(jù),另外山西品牌古城占了一小部分,但整體上已經(jīng)飽和。與國內大中城市相比,山西省的巴氏奶產(chǎn)量明顯低于全國平均水平,但隨著消費者消費意識的不斷加強,越來越多的人認識到巴氏奶的優(yōu)點,許多人更愿意購買營養(yǎng)價值更豐富的巴氏奶,該項目以此為契機,計劃新建一期年產(chǎn)3萬噸的乳制品加工廠,以生產(chǎn)巴氏奶和酸奶為主,促進全省鮮牛奶的發(fā)展。該項目建設的可行性如何?如何制定有效的項目計劃和實施方案?采取何種措施避免可能的風險,提升該項目的成功度,成為需要研究的問題。因此,論文研究具有實際意義。本文以XX奶牛育種有限公司乳制品廠擴建項目為案例,首先論述了乳制品廠擴建項目的研究背景,并對項目管理理論、風險管理理論、以及乳制品面臨的市場競爭進行了分析;其次,應用項目管理理論將該項目劃分為可行性分析階段、項目計劃與實施方案階段兩個階段,明確了各個階段的工作內容。在可行性分析階段,分析了XX奶牛育種有限公司乳制品廠需求現(xiàn)狀等內容;在項目計劃與實施方案階段,對該工程項目的計劃以及實施方案進行了詳細的闡述。最后,對項目可能產(chǎn)生的風險以及應對策略進行了探究。論文研究不僅可指導XX奶牛育種有限公司乳制品項目的建設,而且可為其他類似項目的建設,提供了借鑒。
[Abstract]:As a kind of agricultural products, the demand of the residents for dairy products is getting higher and higher. The liquid high temperature sterilized milk in Shanxi Province is mainly occupied by large brands such as Yili and Mengniu, and the ancient city of Shanxi brand accounts for a small part. But overall, it's saturated. Compared with large and medium-sized cities in China, the production of pasteurized milk in Shanxi Province is significantly lower than the national average. But with the increasing consumer awareness, more and more people realize the advantages of pasteurized milk. Many people prefer to buy more nutritious pasteurized milk, the project as an opportunity to plan to build a new annual production of 30,000 tons of dairy processing plant to produce pasteurized milk and yoghurt, promoting the development of fresh milk across the province. What is the feasibility of the project? How to develop effective project plan and implementation plan? What measures should be taken to avoid the possible risks and enhance the success of the project are the questions that need to be studied. Therefore, the paper has practical significance. Taking the expansion project of dairy plant of XX Dairy cattle breeding Co., Ltd as an example, this paper firstly discusses the research background of the expansion project of dairy plant, and analyzes the theory of project management, the theory of risk management and the market competition faced by dairy products. Secondly, the project is divided into the feasibility analysis stage, the project planning stage and the implementation plan stage by using the project management theory, and the work content of each stage is clarified. In the stage of feasibility analysis, this paper analyzes the current situation of demand in the dairy plant of XX Dairy cattle breeding Co., Ltd. At the stage of project planning and implementation, the project plan and implementation scheme are described in detail. Finally, the possible risks of the project and countermeasures are explored. The research in this paper can not only guide the construction of dairy products project of XX Dairy cattle breeding Co., Ltd, but also provide reference for other similar projects.
【學位授予單位】：南京郵電大學
【學位級別】：碩士
【學位授予年份】：2015
【分類號】：F426.82

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