發(fā)布時間：2017-03-31 19:06

  本文關鍵詞：我國消費者對乳制品生產(chǎn)企業(yè)的信任評價研究，由筆耕文化傳播整理發(fā)布。

【摘要】：隨著生活水平的提高，人們對食品安全問題的重視程度也越來越高。近年來我國國內食品安全問題頻發(fā)，消費者對食品安全問題的整體信任程度不高，長此以往將不利于我國食品行業(yè)的健康有序發(fā)展。目前，我國食品安全問題尤為突出的是乳制品行業(yè)，導致了消費者對國內乳制品的信任危機。因此，研究我國消費者對乳制品安全的信任程度勢在必行。研究表明，在乳制品生產(chǎn)鏈的相關主體中，消費者對乳制品生產(chǎn)企業(yè)的信任對整體信任水平的影響程度更加顯著�；诖�，本論文研究我國消費者對乳制品生產(chǎn)企業(yè)的信任狀況。 本研究首先從信任的概念、維度、影響因素等方面進行了概述，接下來重點介紹了Mayer的組織信任模型，并且對模型中涉及的信任傾向、感知風險、信任行為及忠誠度進行了詳細的文獻概述。此外，本研究還對霍夫斯泰德的文化維度模型進行了詳盡的介紹。本研究借鑒Mayer的組織信任模型，構建了消費者對乳制品生產(chǎn)企業(yè)的信任前因模型，消費者對乳制品生產(chǎn)企業(yè)的總體信任與信任行為關系模型，消費者對乳制品生產(chǎn)企業(yè)的信任行為與忠誠度關系模型。本研究對以上三個模型中的相關關系進行了驗證，并對個體信任傾向在消費者對乳制品生產(chǎn)企業(yè)能力、善意、正直信任與總體信任之間的調節(jié)效應，感知風險對總體信任與信任行為之間關系的調節(jié)效應進行了檢驗。此外，本研究借鑒霍夫斯泰德的文化維度模型，將權力距離、集體主義和不確定性規(guī)避作為文化變量加入信任的前因模型中，驗證文化變量影響消費者對信任三個維度的感知度以及個體信任傾向的程度。還根據(jù)意識—情境—行為理論，提出文化變量會調節(jié)總體信任與信任行為之間的關系。 本研究運用SPSS18.0和LISREL8.70數(shù)據(jù)分析軟件，將調研回收的348份問卷代入模型進行了檢驗。經(jīng)過計算，問卷具備良好的信度與效度，模型各項擬合指數(shù)達到理想值，說明理論模型較為理想。經(jīng)過假設檢驗，得出了以下結論：第一，消費者對乳制品生產(chǎn)企業(yè)的能力信任、善意信任、正直信任、個體信任傾向正向影響消費者對乳制品生產(chǎn)企業(yè)的總體信任，但是信任傾向對能力信任、善意信任、正直信任與總體信任之間關系的調節(jié)效應不顯著；第二，權力距離、不確定性規(guī)避這兩個文化變量會顯著影響消費者對乳制品生產(chǎn)企業(yè)的能力、善意以及正直感知度，，而個體信任傾向受到不確定規(guī)避變量的影響最為顯著；第三，消費者對乳制品生產(chǎn)企業(yè)的總體信任正向影響消費者對乳制品生產(chǎn)企業(yè)的信任行為；第四，感知風險、文化變量不確定性規(guī)避會調節(jié)總體信任與信任行為之間的關系，而權力距離和集體主義這兩個文化變量對總體信任與信任行為之間關系的調節(jié)效應并不顯著；第五，消費者對乳制品生產(chǎn)企業(yè)的信任行為正向影響消費者對乳制品生產(chǎn)企業(yè)的忠誠度；第六，本研究還檢驗發(fā)現(xiàn)消費者的個性特征、食品安全經(jīng)歷會對整體模型中的各關系產(chǎn)生控制作用。 通過信任前因模型與假設檢驗結果，指出了消費者對乳制品生產(chǎn)企業(yè)信任現(xiàn)狀以及產(chǎn)生問題的原因，為乳制品生產(chǎn)企業(yè)重建消費者的信任指明了方向。此外，對信任與行為、忠誠度之間關系模型的檢驗，進一步點明乳制品生產(chǎn)企業(yè)建立消費者信任的重要性，因為消費者的信任程度將很大程度上影響其最終的購買決策與行為。
【關鍵詞】：食品安全 乳制品生產(chǎn)企業(yè) 信任
【學位授予單位】：吉林大學
【學位級別】：碩士
【學位授予年份】：2015
【分類號】：F426.82;F713.55
【目錄】：

• 摘要4-6
• Abstract6-10
• 第一章 緒論10-14
• 1.1 研究背景10
• 1.2 研究目的和意義10-11
• 1.3 研究內容11-12
• 1.4 研究方法和創(chuàng)新點12-14
• 第二章 相關理論綜述14-30
• 2.1 信任14-16
• 2.1.1 信任概念14-15
• 2.1.2 信任的維度15-16
• 2.2 食品安全信任16-22
• 2.2.1 概念16-17
• 2.2.2 食品安全信任的維度17-19
• 2.2.3 食品安全信任的影響因素19-22
• 2.3 信任的概念模型22-25
• 2.3.1 Mayor 的模型概述22-23
• 2.3.2 信任傾向23
• 2.3.3 感知風險23-24
• 2.3.4 信任行為與忠誠度24-25
• 2.4 文化變量25-30
• 2.4.1 文化的定義25
• 2.4.2 文化的維度25-30
• 第三章 模型構建、假設提出與研究設計30-40
• 3.1 模型構建30-32
• 3.1.1 信任的前因模型30-31
• 3.1.2 信任的后向影響模型31-32
• 3.1.3 完整理論模型32
• 3.2 研究假設32-36
• 3.2.1 各維度信任與整體信任水平的關系32-33
• 3.2.2 文化變量與各維度信任的關系33-34
• 3.2.3 整體信任水平與信任行為的關系34
• 3.2.4 信任行為與忠誠度的關系34
• 3.2.5 信任傾向、感知風險與文化維度的調節(jié)作用34-36
• 3.2.6 個性特征的控制作用36
• 3.3 問卷設計與調研36-40
• 3.3.1 問卷設計36-39
• 3.3.2 問卷調研39-40
• 第四章 數(shù)據(jù)處理與模型檢驗40-62
• 4.1 樣本的統(tǒng)計分析40-41
• 4.2 信度分析41-42
• 4.3 效度分析42-46
• 4.3.1 探索性因子分析42-45
• 4.3.2 驗證性因子分析45-46
• 4.4 模型分析與假設檢驗46-62
• 4.4.1 信任前因模型分析46-51
• 4.4.2 總體信任與信任行為模型分析51-53
• 4.4.3 信任行為與忠誠度模型分析53-54
• 4.4.4 個性特征的控制效應54-62
• 第五章 研究結論與展望62-66
• 5.1 研究結論62-65
• 5.2 未來展望65-66
• 參考文獻66-72
• 附錄 172-75
• 致謝75

【參考文獻】

中國期刊全文數(shù)據(jù)庫 前1條

1 鄭伯

本文編號：279974