【摘要】：食品安全是一個(gè)世界性的公共衛(wèi)生問題,接連不斷發(fā)生的惡性食品安全事故,更加引發(fā)了人們對(duì)食品安全的高度關(guān)注。食品安全問題已經(jīng)成為影響到我國食品工業(yè)以及農(nóng)業(yè)競(jìng)爭(zhēng)力的關(guān)鍵因素之一,政府必須重視并加強(qiáng)對(duì)食品安全監(jiān)控體系的管理,以提高食品安全監(jiān)管的效率和效果。本文通過介紹美國和歐盟食品安全監(jiān)控體系的特點(diǎn),并結(jié)合我國目前食品安全監(jiān)控體系中存在的弊端與不足,提出可借鑒歐美國家的經(jīng)驗(yàn),從精簡(jiǎn)監(jiān)管機(jī)構(gòu)、健全法律法規(guī)體系、整合檢驗(yàn)檢測(cè)體系和構(gòu)建信息體系等方面不斷完善我國的食品安全監(jiān)控體系。
[Abstract]:Food safety is a worldwide public health problem. The continuous occurrence of malignant food safety accidents has caused people to pay more attention to food safety. Food safety has become one of the key factors affecting the competitiveness of food industry and agriculture in China. The government must pay attention to and strengthen the management of food safety monitoring system in order to improve the efficiency and effectiveness of food safety supervision. By introducing the characteristics of the food safety monitoring system in the United States and the European Union, and combining the shortcomings and shortcomings of the current food safety monitoring system in our country, this paper puts forward that we can draw lessons from the experience of the European and American countries and streamline the regulatory bodies. Perfect the system of laws and regulations, integrate the inspection and inspection system and construct the information system to perfect the food safety monitoring system of our country.
【作者單位】： 西南大學(xué)食品科學(xué)學(xué)院;重慶市人民政府辦公廳;重慶市食品藥品檢驗(yàn)所;
【基金】：重慶市科委決策咨詢與管理創(chuàng)新(重點(diǎn))項(xiàng)目(CSTC2013JCCXB0103) 農(nóng)業(yè)部風(fēng)險(xiǎn)評(píng)估專項(xiàng)項(xiàng)目(2014FP11)~~
【分類號(hào)】：F416.82;F203

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本文編號(hào)：2346040