發(fā)布時間：2020-11-14 00:57

　　 市場經(jīng)濟的飛速發(fā)展帶動了服務(wù)經(jīng)濟的快速發(fā)展,作為以服務(wù)為中心的勞動密集型行業(yè)——酒店行業(yè),其發(fā)展的一個重要推力是人力資源的管理�，F(xiàn)階段,酒店的經(jīng)營若想有所提升,提高核心競爭力變得尤為重要,管理的重中之重在于怎樣開發(fā)且運用好人力資源,而人資的重中之重在于績效管理。在殘酷的市場競爭中,將績效管理體系進行很好的完善并順利地實施,通過績效管理體系實現(xiàn)酒店的戰(zhàn)略目標(biāo),提升酒店競爭水平,這些對酒店管理者而言是很大的考驗。在酒店運營達成預(yù)期的進程里,員工通過績效管理能夠使得工作更有效率,而且無論是員工的專業(yè)技能還是滿意度都可以獲得提升,對企業(yè)和員工而言,這確實是一個雙贏局面。所以,更多的酒店管理者將他們的關(guān)注度轉(zhuǎn)向了績效管理體系的科學(xué)化與有效性的建立。本文基于績效管理在現(xiàn)代理論知識方面的研究,從酒店人力資源管理角度出發(fā),選取龍巖JH酒店作為研究對象,首先,對該酒店的績效管理模式、流程和具體的實施效果作出分析,對JH酒店績效管理中暴露的諸多問題進行研究;其次,分析并概括出管理過程中暴露出的問題,指導(dǎo)龍巖JH酒店建立完善且有效的績效管理體系,同時運用KPI和平衡計分卡對這個體系進行構(gòu)建,使體系更為合理與完善,使靜止的酒店績效評價體系具有活力和動態(tài)感,在酒店的各項工作中真正的體現(xiàn)出績效管理,以此推動酒店實現(xiàn)自己的戰(zhàn)略目標(biāo)。在本文中,把如何構(gòu)建JH酒店的績效考核指標(biāo)體系以及運行的有效性作為重點和難點,最后,為了保障JH酒店成功運行績效管理體系,通過強化這個體系以及增強績效管理水平的應(yīng)用提出保障措施。
【學(xué)位單位】：福建農(nóng)林大學(xué)
【學(xué)位級別】：碩士
【學(xué)位年份】：2019
【中圖分類】：F272.92;F719.2
【部分圖文】：

圖１－１論文框架圖??１．４本文的創(chuàng)新點??在績效管理與績效考核中，有ＭＢＯ?（目標(biāo)管理法）、ＢＳＣ?（平衡計分卡）和??ＫＰＩ?（關(guān)鍵績效指標(biāo)法）等眾多方法，此外還有３６０度績效考核法Ｈ。但是無論??哪種方法都不全面，本文采用的是結(jié)合法，即結(jié)合“ＢＳＣ＋ＫＰＩ”這兩大有效的手??段，達成優(yōu)勢互補，組建全新的績效考評手段，繼而在酒店績效管理體系中發(fā)揮??應(yīng)有的作用，以得到有效且可靠績效考核。??

于人力資源管理的其他子系統(tǒng)的反饋信息和數(shù)據(jù)，例如征聘、工作人員管理、培??訓(xùn)發(fā)展、薪金等�？冃Ч芾淼囊陨纤膫�方面是相互連接的過程，需要相互影響和??制約，不斷改進和完善，從而實現(xiàn)企業(yè)績效的不斷提升。具體流程見圖２－１：??９??

?店管理的統(tǒng)一性，而且可以促進各部的專業(yè)管理水平的全面施展ＪＨ酒店內(nèi)部??框架詳見圖３－１中的內(nèi)容：??｜董事會｜??｜￣＊ｉ．ａｇ?｜??｜＿副經(jīng)理］｜＿??人力資灌部?｜財務(wù)部?￣攜務(wù)部＂＂＂?￣餐飲部￣?｜市場營銷部?｜?Ｔ．程部??總監(jiān)?經(jīng)理?總監(jiān)?總監(jiān)?總監(jiān)?總監(jiān)??１?ｚｎｚｚ?■?１、?Ｉ?１?Ｉ?Ｉ＿＿??人力資＊部?財務(wù)部?赭廳部?｜客房部｜?｜餐飲部｜?｜市場營銷部￣｜?｜?Ｔ．Ｓ部｜?｜安保部｜??｜?ｔｔ￣?Ｉ?￣ｒｒ??人行明會收成采禮前賓樓快公洗．中中西管中西牧宴商傳?設(shè)維Ｉ消安??半政撿計銀本購賓臺客尼従并衣體餐餐豐葑廚益會務(wù)媒?備修ｔ擰保??招ｔｓ?；?關(guān)?Ｅ?區(qū)?《?＇會銷?ｆｅ?組??聘勛培審侖?系務(wù)域?？?預(yù)議?ｆｆ?行??機汁音?中會?訂?ａ??出?心?——??納?——??圖３－１龍巖ＪＨ酒店內(nèi)部框架圖??３．?１．３?ＪＨ酒店各部門重要職責(zé)概述??酒店的主要部門包括以下八個，各個部門的１作內(nèi)容包括以下
【相似文獻】

相關(guān)期刊論文 前10條

1 崔冬冬;潘進;;淺析中國經(jīng)濟型酒店的發(fā)展現(xiàn)狀及戰(zhàn)略選擇[J];中南財經(jīng)政法大學(xué)研究生學(xué)報;2007年06期

2 武平;陳百艷;;論酒店英語教學(xué)質(zhì)量與國際酒店發(fā)展水平之差距[J];浙江旅游職業(yè)學(xué)院學(xué)報;2008年02期

3 王愛娥;;智慧酒店建設(shè)現(xiàn)狀和發(fā)展態(tài)勢研究——以湖南省為例[J];旅游縱覽(下半月);2018年11期

4 劉雨;;旅游新趨勢之下酒店管理工作的創(chuàng)新[J];旅游縱覽(下半月);2018年12期

5 謝艷;;淺析提升酒店核心競爭力的路徑[J];中國管理信息化;2018年24期

6 羅清云;;分析新時期背景下的酒店管理方法[J];納稅;2019年05期

7 胡婉情;;淺析酒店服務(wù)管理的有關(guān)問題及對策[J];傳播力研究;2019年02期

8 黃樂河;;酒店管理中的市場營銷策略及應(yīng)用前景[J];旅游縱覽(下半月);2019年02期

9 王小燕;;借助精細(xì)化提升酒店管理水平[J];旅游縱覽(下半月);2019年02期

10 趙云;吳萍;樊凱;;星級酒店菜單翻譯現(xiàn)狀分析與對策[J];旅游縱覽(下半月);2019年03期

相關(guān)博士學(xué)位論文 前5條

1 劉沙沙;在線評論對酒店消費者決策的影響研究[D];重慶大學(xué);2018年

2 張莉;基于異質(zhì)顧客選擇行為的酒店供應(yīng)鏈渠道及商務(wù)模式選擇研究[D];華南理工大學(xué);2018年

3 李紅;我國酒店提升國際競爭力研究[D];東北林業(yè)大學(xué);2004年

4 彭建軍;酒店顧客抱怨之誘因、行為及其補救研究[D];暨南大學(xué);2005年

5 孫靜;我國經(jīng)濟型酒店發(fā)展問題研究[D];東北林業(yè)大學(xué);2006年

相關(guān)碩士學(xué)位論文 前10條

1 鄧家祺;作業(yè)成本法下H酒店的成本管理研究[D];河南科技大學(xué);2019年

2 李淼;廣州陽光酒店發(fā)展戰(zhàn)略研究[D];吉林大學(xué);2019年

3 李鈺;首旅酒店并購如家酒店財務(wù)績效評價研究[D];江蘇大學(xué);2019年

4 周珺;龍巖JH酒店績效管理體系構(gòu)建和應(yīng)用研究[D];福建農(nóng)林大學(xué);2019年

5 涂寶才;三亞市凱旋酒店營銷策略研究[D];海南大學(xué);2017年

6 姜雨欣;X酒店采購業(yè)務(wù)內(nèi)部控制優(yōu)化研究[D];新疆財經(jīng)大學(xué);2018年

7 張岳洪;洲頓莊園酒店營銷策略研究[D];燕山大學(xué);2018年

8 陳新;酒店業(yè)輕資產(chǎn)運營的財務(wù)績效研究[D];廈門大學(xué);2017年

9 林雅琴;酒店與OTA合作模式選擇與最優(yōu)控房[D];海南大學(xué);2017年

10 李萌潔;基于價值鏈導(dǎo)向的F酒店成本控制研究[D];新疆財經(jīng)大學(xué);2018年

本文編號：2882861