文章運(yùn)用問(wèn)卷調(diào)查法對(duì)黑龍江省齊齊哈爾市特色餐飲品牌影響力進(jìn)行研究。首先結(jié)合問(wèn)卷調(diào)查對(duì)特色餐飲品牌影響力狀況進(jìn)行SWOT分析,進(jìn)而從維持原有特色、優(yōu)化企業(yè)品牌經(jīng)營(yíng)、加強(qiáng)政府監(jiān)管以及擴(kuò)大宣傳力度等方面提出了齊齊哈爾市特色餐飲品牌影響力提升對(duì)策:維持并強(qiáng)化餐飲品牌特色;培育龍頭餐飲品牌企業(yè);形成獨(dú)特餐飲文化;規(guī)范餐飲企業(yè)操作流程;提升齊齊哈爾市特色餐飲品牌影響力政府性舉措;積極進(jìn)行特色餐飲品牌影響力宣傳;采用連鎖經(jīng)營(yíng)推動(dòng)齊齊哈爾市餐飲品牌影響力。 

【文章來(lái)源】：北方經(jīng)貿(mào). 2020,(12)

【文章頁(yè)數(shù)】：3 頁(yè)

【文章目錄】：
一、齊齊哈爾市特色餐飲品牌影響力現(xiàn)狀調(diào)查
    （一）調(diào)查問(wèn)卷的發(fā)放與回收
    （二）樣本特征
二、齊齊哈爾市特色餐飲品牌影響力SWOT分析
三、提升齊齊哈爾市特色餐飲品牌影響力對(duì)策研究
    （一）維持并強(qiáng)化餐飲品牌特色
    （二）培育龍頭餐飲品牌企業(yè)
    （三）形成獨(dú)特餐飲文化
    （四）規(guī)范餐飲企業(yè)操作流程
        1. 規(guī)范原材料采購(gòu)。
        2. 優(yōu)化原材料存儲(chǔ)。
        3. 規(guī)范廚房操作。
    （五）提升齊齊哈爾市特色餐飲品牌影響力政府性舉措
        1. 堅(jiān)決查處一些不具備經(jīng)營(yíng)資質(zhì)的餐飲企業(yè)。
        2. 建立食品安全法律法規(guī)。
        3. 政府應(yīng)加強(qiáng)對(duì)食品行業(yè)的安全監(jiān)管。
    （六）積極進(jìn)行特色餐飲品牌影響力宣傳
        1. 以外出或者就業(yè)作為口碑宣傳的窗口。
        2. 利用互聯(lián)網(wǎng)+營(yíng)銷(xiāo)提升齊齊哈爾市餐飲品牌影響力。
    （七）采用連鎖經(jīng)營(yíng)推動(dòng)齊齊哈爾市餐飲品牌影響力


【參考文獻(xiàn)】：
期刊論文
[1]“互聯(lián)網(wǎng)+”背景下徽商老字號(hào)品牌影響力提升策略研究——以蕪湖市中式餐飲老字號(hào)為例[J]. 周艷麗,張京洲.  科學(xué)大眾(科學(xué)教育). 2020(04)
[2]商務(wù)型酒店餐飲食品安全問(wèn)題研究[J]. 劉慧卉,宋明.  農(nóng)家參謀. 2020(02)
[3]產(chǎn)業(yè)群與專(zhuān)業(yè)群協(xié)調(diào)發(fā)展研究——以湘菜產(chǎn)業(yè)消費(fèi)升級(jí)面臨的困境為例[J]. 蔣永其,伍建軍.  營(yíng)銷(xiāo)界. 2019(47)
[4]酒店餐飲食品安全管理的問(wèn)題與措施——以廣州某品牌酒店為例[J]. 王曉彤.  傳播力研究. 2019(07)
[5]常州餐飲老字號(hào)品牌影響力提升研究[J]. 滕書(shū)磊.  科技經(jīng)濟(jì)市場(chǎng). 2015(06)



本文編號(hào)：3340475