隨著我國居民物質(zhì)生活的不斷改善,人們對生鮮食品的需求越來越強。如今人們對生鮮食品的需求不僅僅停留在產(chǎn)品的有無上,更加關注產(chǎn)品的質(zhì)量。社區(qū)生鮮店不僅能滿足人們對生鮮的購買需求,還因現(xiàn)代化的物流體系,能保證生鮮的及時供應和產(chǎn)品質(zhì)量。伴隨著行業(yè)的迅速發(fā)展,社區(qū)生鮮店發(fā)展過程中的問題逐漸暴露,越來越多的社區(qū)生鮮店因管理不善、庫存成本過高等原因面臨企業(yè)倒閉的風險。因此,研究如何保證社區(qū)生鮮店的庫存成本控制,最大化企業(yè)的利潤變成目前比較突出的問題。本文以社區(qū)生鮮店單位時間利潤最大化為目標,考慮需求率與庫存水平的關系,將庫存持有成本視為庫存量的非線性函數(shù),通過將訂購周期與銷售利潤聯(lián)系起來構(gòu)建社區(qū)生鮮店的目標利潤函數(shù)。為了研究何種經(jīng)營策略下社區(qū)生鮮店的目標利潤能夠最大化,依次對不考慮促銷策略和考慮促銷策略兩種情況下的社區(qū)生鮮店目標利潤進行求解。在不考慮促銷策略時,社區(qū)生鮮店為了保證產(chǎn)品的銷售速率,門店內(nèi)保留必要的庫存量刺激顧客消費,在整個訂購周期內(nèi)產(chǎn)品的銷售速率始終保持在較高水平,提高庫存周轉(zhuǎn)率。在考慮促銷策略時,將一定量的庫存進行降價促銷,通過價格優(yōu)勢及時將剩余庫存清理,產(chǎn)品始終保持較高的品質(zhì),降低... 

【文章來源】：合肥工業(yè)大學安徽省 211工程院校 教育部直屬院校

【文章頁數(shù)】：71 頁

【學位級別】：碩士

【部分圖文】：

遺傳算法運行結(jié)果

第六章S社區(qū)生鮮店某品牌蘋果庫存成本與利潤優(yōu)化案例分析49約束條件為：s.t.{+<1.6+3<0>0>0單位時間利潤取得最大值時（Q,R）=(28.74，0.51)，為了使數(shù)值有實際意義，應使（Q,R）=(29,1)或（Q,R）=(29,0)或（Q,R）=(28,1)或（Q,R）=(28,0)。通過計算，比較四種取值情況下的PA的大小，確定（Q,R）=(29,1)為最優(yōu)方案。通過matlab中的optimtool利用GUI進行遺傳算法的編程。結(jié)果如圖6.5和6.6所示�？梢钥闯鍪褂肎UI運行遺傳算法經(jīng)過125次迭代后得到最優(yōu)解50.29，而且從遺傳算法迭代圖可以看出，在50代左右遺傳求解的目標函數(shù)值區(qū)域穩(wěn)定，在125次迭代時得到最優(yōu)解，運行結(jié)果的平均適應值為50.2898，最優(yōu)適應值為50.2901。圖6.5GUI遺傳算法計算結(jié)果Fig.6.5GUIgeneticalgorithmcalculationresults將本模型計算結(jié)果與S社區(qū)生鮮的實際經(jīng)營情況進行對比分析�？梢钥闯�，單位時間凈利潤有所增加，每天凈利潤增加23.09元，毛利率達到6.48%，較原平均毛利率5.56%有所提升。產(chǎn)品訂貨周期變?yōu)?.23天，根據(jù)實際需要，應按照1.5天來處理，即每3天訂購2次，每次訂購29盒，在剩余1盒時進行促銷。實施本方案后，該品牌蘋果的庫存周轉(zhuǎn)天數(shù)從4.2天下降到1.5天，大大提高了庫存周轉(zhuǎn)率。

合肥工業(yè)大學碩士學位論文50表6.5模型結(jié)果對比Table6.5Comparisonofmodelresults項目實施前實施后最大展示庫存Q10-6029最低促銷庫存R01訂貨周期21.5庫存持有成本9.6-140.891.3庫存周轉(zhuǎn)天數(shù)3.21.5毛利率5.56%6.48%單位時間凈利潤24.2541.91在這個銷售過程中，為了保證銷售案場不出現(xiàn)缺貨的情況，應及時更新庫存信息，利用JIT采購思想進行商品管理，根據(jù)實際情況考慮補貨指令下達的提前期。通過一天或者兩天一次的訂貨處理，使該品牌水果始終保持較高的新鮮程度，再加上合理的庫存展示量，使生鮮需求始終處于較高狀態(tài)，達到提高庫存周轉(zhuǎn)率的目的，同時也提高了社區(qū)生鮮店單位時間盈利能力，使社區(qū)生鮮店在整個銷售季銷售更多的產(chǎn)品，獲得更多的利潤。圖6.6遺傳算法平均適應值和最優(yōu)適應值Fig.6.6Geneticalgorithmaveragefitnessvalueandoptimalfitnessvalue6.5庫存成本控制與利潤優(yōu)化方案保障措施（1）完善信息系統(tǒng)


本文編號：3045247