隨著全域旅游時(shí)代的來(lái)臨,我國(guó)旅游市場(chǎng)需求呈現(xiàn)多元化、個(gè)性化的發(fā)展趨勢(shì),各類專項(xiàng)旅游產(chǎn)品百花齊放,各領(lǐng)風(fēng)騷。其中,飲食旅游已經(jīng)成為當(dāng)前專項(xiàng)旅游市場(chǎng)的一大熱點(diǎn)。品嘗地方特色美食、體驗(yàn)地域飲食文化已經(jīng)成為諸多游客出游的首要目的,為了滿足游客日益增長(zhǎng)的飲食旅游需求,各旅游地紛紛舉辦美食節(jié)慶活動(dòng),建造飲食街區(qū),力圖將飲食旅游打造成地方旅游的新亮點(diǎn)。在迅速崛起的飲食旅游市場(chǎng)中,地域特色鮮明、美食品類豐富、文化氛圍濃厚的飲食街區(qū)尤其受到廣大游客的青睞,因此,各旅游地紛紛打造各種類型的飲食街區(qū),以滿足多元化、個(gè)性化的飲食旅游需求,飲食街區(qū)由此成為了地方飲食旅游名片。隨著我國(guó)飲食旅游市場(chǎng)的蓬勃發(fā)展,飲食旅游研究也日漸興起,研究成果日益豐富。然而,前人研究多關(guān)注地方飲食資源開(kāi)發(fā)、飲食旅游產(chǎn)品設(shè)計(jì)和美食旅游營(yíng)銷,對(duì)飲食旅游者消費(fèi)行為的研究較少,尤其是缺乏飲食街區(qū)游客消費(fèi)行為的研究。鑒于當(dāng)前關(guān)于飲食街區(qū)游客消費(fèi)行為研究的匱乏,本文以武漢知名的飲食街區(qū)“戶部巷”為例,重點(diǎn)分析了游客前往飲食街區(qū)旅游動(dòng)機(jī)的維度構(gòu)成,探討了飲食街區(qū)游客旅游動(dòng)機(jī)、感知價(jià)值與重游意愿的關(guān)系。本研究的主要結(jié)論如下:（1）飲食街區(qū)游客旅游動(dòng)... 

【文章來(lái)源】：湖北大學(xué)湖北省

【文章頁(yè)數(shù)】：75 頁(yè)

【學(xué)位級(jí)別】：碩士

【部分圖文】：

圖５－１飲食街區(qū)游客旅游動(dòng)機(jī)模型圖??將３８２份問(wèn)卷數(shù)據(jù)代入模型，由檢驗(yàn)結(jié)果可知飲食街區(qū)各維度測(cè)項(xiàng)的因子載荷都在??．６，

ｔ＾＾ｒ＾Ｗｉｊ／??？?１?？ｒ〇３￣＞＊＜??圖５－１飲食街區(qū)游客旅游動(dòng)機(jī)模型圖??將３８２份問(wèn)卷數(shù)據(jù)代入模型，由檢驗(yàn)結(jié)果可知飲食街區(qū)各維度測(cè)項(xiàng)的因子載荷都在??０．６以上，符合標(biāo)準(zhǔn)。由擬合度檢驗(yàn)可知（表５－６），ＣＭＩＮ／ＤＦ為１．６５６，小于臨界值３，??且通過(guò)了顯著性檢驗(yàn)。絕對(duì)擬合指數(shù)（ＲＭＲ、ＲＭＳＥＡ、ＧＦＩ）、相對(duì)擬合指數(shù)（ＮＦＩ、??ＲＦＩ、ＩＦＩ、ＣＦＩ）均達(dá)到檢驗(yàn)標(biāo)準(zhǔn)，表明該模型的收斂效果較好，即探索性因子分析量??表是可接受的。??表５－６模型收斂效度檢驗(yàn)結(jié)果表????絕對(duì)擬合指數(shù)?相對(duì)擬合指數(shù)???擬合指標(biāo)?ＣＭＩＮ／ＤＦ?Ｐ?值?ＲＭＲ?ＲＭＳＥＡ?ＧＦＩ?ＮＦＩ?ＲＦＩ?ＣＦＩ??推薦值?＜３?＜０．０５?＜０．０５?＜０．０５?＞０．９０?＞０．９０?＞０．９０?＞０．９０??檢驗(yàn)值?１．６５６?０．０００?０．０３７?０．０１９?０．９５２?０．９３９?０．９２１?０．９７５??（三）飲食街區(qū)游客旅游動(dòng)機(jī)、感知價(jià)值與重游意愿關(guān)系分析??１．研究假設(shè)??游客旅游動(dòng)機(jī)會(huì)激發(fā)游客的旅游行為，并會(huì)影響游客在旅游過(guò)程形成的感知價(jià)值??（張濤，２００７）。Ｍｃｋｅｒｃｈｅｒ?（２００２）認(rèn)為旅游動(dòng)機(jī)與感知價(jià)值關(guān)系密切，一般而言，??旅游動(dòng)機(jī)越強(qiáng)，旅游者越愿意在旅游地投入更多的時(shí)間和精力，嘗試不同的體驗(yàn)，與當(dāng)??３５??

研究所提假設(shè)是否成立。??（１）結(jié)構(gòu)方程模型的構(gòu)建??根據(jù)上述研宄，構(gòu)建了研究模型，如圖５－３所示。其中，Ａｌ、Ａ２、Ａ３表示興奮與??放松動(dòng)機(jī)的觀測(cè)指標(biāo)；Ｂｌ、Ｂ２、Ｂ３表示感官吸引動(dòng)機(jī)的觀測(cè)指標(biāo)；Ｃｌ、Ｃ２、Ｃ３表示??飲食獵奇動(dòng)機(jī)的觀測(cè)指標(biāo)；Ｄｌ、Ｄ２、Ｄ３表示文化體驗(yàn)動(dòng)機(jī)的觀測(cè)指標(biāo)；ＦＩ、Ｆ２表示知?’??識(shí)學(xué)習(xí)動(dòng)機(jī)的觀測(cè)指標(biāo)；Ｇｌ、Ｇ２、Ｇ３表示人際交往動(dòng)機(jī)的觀測(cè)指標(biāo)；ＨＩ、Ｈ２、Ｈ３、??３８??

【參考文獻(xiàn)】：
期刊論文
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[4]求新動(dòng)機(jī)對(duì)游客重游意愿的調(diào)節(jié)作用研究——以西塘古鎮(zhèn)為例[J]. 壽東奇,姜洪濤,章錦河,周佳梅,喻皓,丁風(fēng)芹.  地理科學(xué). 2017(01)
[5]基于IPA分析的游客美食旅游價(jià)值感知研究[J]. 李東祎,張伸陽(yáng).  旅游研究. 2016(05)
[6]基于旅游動(dòng)機(jī)的探險(xiǎn)旅游者類型研究——以長(zhǎng)沙地區(qū)為例[J]. 尹春玲,江波.  求索. 2016(07)
[7]游客對(duì)旅游目的地地方美食體驗(yàn)感知的IPA分析——以湖北恩施州為例[J]. 梁慧,王遠(yuǎn)坤,劉明霞.  農(nóng)林經(jīng)濟(jì)管理學(xué)報(bào). 2016(03)
[8]跨地方飲食品牌重塑的理論模型與實(shí)證分析[J]. 曾國(guó)軍,孫樹(shù)芝.  地理學(xué)報(bào). 2016(02)
[9]武漢美食旅游意象研究——VEP方法的多視角分析[J]. 宗圓圓,薛兵旺.  濟(jì)寧學(xué)院學(xué)報(bào). 2015(06)
[10]中國(guó)傳統(tǒng)古村鎮(zhèn)游客重游意愿的影響因素及作用機(jī)理研究——以周莊為例[J]. 丁風(fēng)芹,姜洪濤,侯松巖,周娟.  人文地理. 2015(06)

博士論文
[1]節(jié)事消費(fèi)者感知價(jià)值的維度及其作用機(jī)制研究[D]. 張濤.浙江大學(xué) 2007

碩士論文
[1]山地度假旅游體驗(yàn)價(jià)值、滿意度、重游意愿的關(guān)系研究[D]. 郭慧聰.湖南師范大學(xué) 2016
[2]民族村寨旅游者旅游動(dòng)機(jī)、本真性感知及其忠誠(chéng)度關(guān)系研究[D]. 譚艷寒.湖南師范大學(xué) 2015
[3]紅色旅游動(dòng)機(jī)、感知價(jià)值及行為意向關(guān)系研究[D]. 范春春.湖南師范大學(xué) 2014
[4]少數(shù)民族節(jié)慶旅游中游客感知價(jià)值對(duì)游客滿意的影響研究[D]. 陳琳.湖北大學(xué) 2013
[5]背包游客的旅游動(dòng)機(jī)、旅游涉入和滿意度的影響關(guān)系研究[D]. 林青青.浙江大學(xué) 2013
[6]基于游客動(dòng)機(jī)的旅游者重游意愿研究[D]. 黎碧媛.湖南師范大學(xué) 2012
[7]鄉(xiāng)村旅游游客感知價(jià)值研究[D]. 張迪.浙江大學(xué) 2006



本文編號(hào)：3359716